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【藤次郎】包丁の選び方 63丁目【銀三】
- 1 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/18(水) 21:31:54.14 ID:V9k3W6Qm.net
- 前スレ
【藤次郎】包丁の選び方 62丁目【MISONO】 [転載禁止](c)2ch.net
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1435757312/
- 16 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/22(日) 17:20:41.99 ID:A0addNlv.net
- 「あま切れ」について誰も答えられないのか
俺をがっかりさせるなよ
- 17 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/22(日) 17:21:54.73 ID:f1myuT0t.net
- >>16
まずお前のあま切れを聴かせろよ
俺が知ってるのとは違うだろうけど
- 18 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/22(日) 17:29:40.89 ID:AbYtXi2X.net
- ハッ!あまり切れないの略とかっ!?
- 19 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/22(日) 18:07:05.40 ID:Ry8fLIVI.net
- >>15
それ、何年か前に出回った偽メールと文面がまったく同じなんだけど?
2015/11/15とか日付を付けたのは、勇み足ってやつだったなw
- 20 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/22(日) 18:45:16.79 ID:HP55+OYu.net
- >>18
大体あってるwようは研いでもすぐ切れなくなるなまくらの事。
- 21 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/22(日) 18:59:48.01 ID:f1myuT0t.net
- >>20
やっぱり俺が知ってるのと違うわ
- 22 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/22(日) 19:40:47.53 ID:A0addNlv.net
- 少しずつ真相に近づいてきたな
いいぞ、その調子だ
- 23 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/22(日) 20:08:58.03 ID:eTJofG58.net
- \3,000位のセラミック包丁最強
- 24 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/22(日) 20:35:56.56 ID:xizf1nnX.net
- >>19
よくある質問にテンプレ回答用意するのは常識じゃねえの?
デスクワークしたことがない肉体労働者は不思議に思うのだろうが
- 25 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/22(日) 20:42:04.57 ID:S7S9ktv2.net
- テンプレ回答にわざわざ妙な自社製品のアピールとか関係ない蘊蓄を書いたりしないがな
大体どこも簡潔な答で返ってくるだけだ
この胡散臭い長文が本物とか思っちゃうあたりまともに問い合わせすらしたことないニートだろ
- 26 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/22(日) 21:00:44.94 ID:Ry8fLIVI.net
- テンプレ回答に「ご指摘の通り」とか書くわけないじゃんw
- 27 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/22(日) 21:13:46.98 ID:Ry8fLIVI.net
- DPコバルトがVG10だと主張してきたやつは、そのメールの文面を根拠に
そう主張してきたわけだが、>>15が余計なことをしてそのメールが偽メールである
ということがバレてしまったわけだ。
ということは、DPコバルトはVG10であるという主張にはまったく根拠がなくウソだったってことになるな。
- 28 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/22(日) 21:14:54.48 ID:Ry8fLIVI.net
- ということで、
>前スレにて100年戦争の終焉
となりました。
- 29 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/22(日) 22:22:42.54 ID:2nQvI0jf.net
- で、あま切れって何?
そろそろちゃんと説明してよ
- 30 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/22(日) 22:41:22.39 ID:AbYtXi2X.net
- 天城ぃ〜越えぇ〜♪
- 31 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/23(月) 00:34:02.94 ID:kgweZ3TT.net
- なんか特殊な切れ味らしいけど、そんなの知らんしな。
切れ味なんて、掛かりの良さと入りの良さと、その二つのバランスだろ?
「あま切れ」とか言った瞬間に、そいつの言うことは無視するよ。
>>29が、なんであま切れにこだわっているのかわからん。普通は無視するだろ?
意味がわからないんだし。そもそも、言ってるやつの包丁がステンの合わせの三徳だろうがw
甘切れも辛切れもない。ただの量産三徳だよ。
- 32 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/23(月) 04:42:40.18 ID:+LvhM2B8.net
- >>27
14の文面はあやしいね
>V金ゴールド10号(VG10)になります。
V金10号でなくてV金ゴールドってなんだよ、金が二つもあるしww
- 33 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/23(月) 07:04:38.96 ID:lyz5ntrh.net
- >>31
長々とご苦労
要は知らないんだろ。なら答えんなカス
- 34 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/23(月) 07:45:21.17 ID:V2Y7JWgj.net
- 俺の家では切り心地が悪いけど切れないわけじゃないことを甘切れと呼ぶ
- 35 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/23(月) 10:10:40.62 ID:h8t7K+Xl.net
- ダイソーの包丁使ってるけど質問ある?
- 36 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/23(月) 10:14:06.16 ID:B83WbALm.net
- >>35
柄のとこのつなぎ目はどんな感じ?
水が染み込みそう?
- 37 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/23(月) 11:57:07.95 ID:1tapu28u.net
- 私は切り心地はシャープではなく柔らかい感じで
でも、良く切れる場合に甘切れと言っているわ
- 38 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/23(月) 13:10:30.86 ID:eBj51Lcr.net
- メール貰った言うならキャプチャー晒せば良いのに。
- 39 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/23(月) 13:45:26.25 ID:adK+85j2.net
- >>38
キャプチャー晒してくれてただろ?
本名消し忘れとったから、すぐ消させたけど。
不注意つーか、つめが甘い奴つーかw
てか、本気で知りたい奴は自分で問い合わせるだろ普通。
それもしないで、うだうだやってるのはただ単に煽って面白がってるだけ。
相手にするだけ時間のムダ。
- 40 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/23(月) 13:53:24.50 ID:kgweZ3TT.net
- >>39
いまさら何を言おうが、>>15が明らかな偽メールである以上、
DPコバルトがVG10だというのはウソだと確定したんだよ。
- 41 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/23(月) 16:45:46.83 ID:V2Y7JWgj.net
- 糖質がおる
- 42 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/23(月) 18:05:01.73 ID:lyz5ntrh.net
- じゃあ明日にでもメールで問い合わせてみるわ
インターネット上の掲示板で、御社のDPコバルト合金鋼は、VG10(V金10号)であるとの記述を見かけたのですが、本当でしょうか?
また、ご回答いただきましたら、その内容を掲示板に書き込んでも問題ないでしょうか?
以上、よろしくお願い致します。
↑
こんなんでおk?
回答晒したら二度と話題にしないって誓えカス共
- 43 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/23(月) 18:46:28.89 ID:rwsok9To.net
- ま、捏造認定されるだけw
- 44 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/23(月) 18:56:55.66 ID:5sAAXeBG.net
- よほどヒマなんだな
- 45 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/23(月) 19:06:20.83 ID:LJaJiCOg.net
- >>42
わかった
回答したらこのスレでは藤次郎の話題は二度と禁止になるってことらしいし楽しみにしてるよ
- 46 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/23(月) 19:11:26.76 ID:H75x7xEc.net
- >>45
「藤次郎の話題」じゃねーだろバーカ
いい加減死ねよ
- 47 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/23(月) 20:14:18.01 ID:FLgTezEZ.net
- >>46
お前が死ねゴミカス
そして二度と藤次郎の話題はすんなボケ
- 48 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/23(月) 23:58:50.74 ID:NylPeTQJ.net
- >>42
同じ文面のテンプレ回答じゃなかったらまた物議を醸し出しそうだな
質問のたびに答えが変わる会社だと
- 49 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/24(火) 00:27:52.05 ID:0dzQC+mB.net
- 事実を公表してもいい時期が来ただけのこと。
- 50 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/24(火) 00:31:22.69 ID:u2NcC3uz.net
- 鉄鉱石の名前がスウェーデン鋼な時点で素人の作文だよ
- 51 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/24(火) 18:21:30.02 ID:XzN+H1Z4.net
- 今は中華鋼材
- 52 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/24(火) 20:26:58.19 ID:KtCfX5jB.net
- 包丁を研いでもらいたいんだが、どこに頼めば良いの?
近所の金物屋は1週間くらいかかるらしい
買ったデパートなんか1ヶ月だと
- 53 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/24(火) 20:35:23.38 ID:mE7CXiHK.net
- >>52
近所に砥ぎ屋がいたのでそこに頼んだよ
1週間くらいで仕上がってきた
- 54 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/24(火) 23:03:39.11 ID:8fTvYF0J.net
- >>52
http://itp.ne.jp/result/?kw=%82%CD%82%B3%82%DD%81E%95%EF%92%9A%8C%A4%82%AC
- 55 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/25(水) 00:24:09.39 ID:jnMHaIeS.net
- >>52
俺のところに持ってくれば5分で研いでやる
- 56 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/25(水) 00:27:19.34 ID:IwMGQ315.net
- 切れるかどうかは別問題
- 57 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/25(水) 00:32:47.04 ID:jnMHaIeS.net
- 馬鹿お前w
切れるわww
- 58 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/25(水) 00:39:33.67 ID:fMqh7Uke.net
- 切れるかどうかよりもキレイに研げるかが重要
できるだけ減らさず新品時のシルエットを壊さず傷も付けない
- 59 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/25(水) 00:44:19.08 ID:4S1Mg/0O.net
- >>52
大切なもの預けるなら信頼できるところを探すこと。
築地なら杉本とか午前中渡せば午後には持って帰れるでしょ?
一週間とか一ヶ月なんて相当やる気がないところだよありえねーなw
- 60 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/25(水) 00:45:01.21 ID:jnMHaIeS.net
- ごちゃごちゃうるさい。
切れるようになりゃいいんだよ
- 61 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/25(水) 00:51:50.98 ID:4S1Mg/0O.net
- >>58
基本的に綺麗に研げる人は綺麗に本刃付けしてくるからね。
汚い人は傷残しまくるわ刃全体が丸いわで新聞紙切れても肉切ると入りがとにかく悪い。
最低でもこれくらいのイロハ知ってる人じゃないと託すに値しないよね。
- 62 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/25(水) 12:06:23.67 ID:1b0yBE3l.net
- 肉切る?
お前らが切るのは魚だろ?
んでろくに料理もせず生魚食って喜ぶ日常だろ正直に言えよw
- 63 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/25(水) 12:08:12.30 ID:9jp4j4rf.net
- 中華包丁買ってみようかと思ってるんだけどあれのメリットって何?
見た目的に欲しいだけでよく分かってない俺
- 64 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/25(水) 12:32:41.72 ID:naySCjzf.net
- >>63
切る潰す叩くができる万能包丁
幅があるから食材を皿に並べるのが楽
と、中華料理人だった兄の言葉
初めてこの板来たんですが趣味で料理やってる程度だけどオススメのペティナイフが欲しいんですが長く使える物があれば教えてください
砥ぎは1000番でやる程度です
- 65 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/25(水) 16:58:54.21 ID:IUcPruSk.net
- 俺は菜切り包丁が気になってます
中華包丁程ゴツくないし、みじん切りした玉ねぎなんかを包丁に乗せてフライパンに運びやすそうだなぁと。
買っても結局三徳しか使わなくなるのかなぁ...
- 66 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/25(水) 20:45:13.03 ID:4S1Mg/0O.net
- >>63
すでに書かれているが量作る時横にして切ったもの乗せたりする時には便利。
重くでかいからバッサリやる時に疲れにくい等メリットがある。
まぁ一般家庭ならいらないものなんで使う機会はないかとw
あとでかいから無駄に高い杉本の奴なんかSHMの牛刀より高い。
>>64
安い系なら藤次郎や空になるね。無論もっと良いメーカーもあるが大体牛刀みたいな
ザイズの割に高い値段になるからペティって三徳や牛刀より選定が難しい。
俺なら比較的値段の安い割に切れて錆びない築地有次のA合金を買うかな。
- 67 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/25(水) 21:33:30.32 ID:es84Ifqp.net
- >>65
とりあえず100均のを買ってみればいい
- 68 :名無し募集中。。。:2015/11/26(木) 20:34:09.21 ID:rvojSC8u.net
- カクセー 中村孝明 和包丁 5本セット(木箱入) NK-8602
おすすめ
- 69 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/26(木) 21:16:55.54 ID:IxJscXAk.net
- 史上最低の鉄人かw
持ってるだけで恥ずかしい
- 70 :名無し募集中。。。:2015/11/26(木) 21:20:52.10 ID:rvojSC8u.net
- カクセーという会社自体が輸入業者のようなものだ
アマゾンレビューを見れば木箱はベニヤ板を組み合わせたようなもの 包丁の柄は木目調の樹脂という代物さ
- 71 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/26(木) 22:11:07.65 ID:lthsQCJ4.net
- 初心者です。
いつも関孫六の安い出刃と柳刃と薄刃セットを使っていましたが、
もうワンランク上げたい。
出刃と柳刃で少し手頃な物で研げば切れる包丁は何でしょう?
2つ合わせて1万5千円以下とかなら嬉しいのですが。
あと、普段からホムセンで買った砥石を使ってますが、
良い砥石を使った方が切れるようになりますか?
以前、良く行く居酒屋のマスターがマイワシの身に飾り包丁?のように、
細かい切れ込みを無数に入れていたのを見て、あれくらい切れる包丁にしたいです。
本当に、押し引き動作無しで叩くようにして、切れ込みを入れていました。
自分の今のじゃ多分身を潰しちゃう。
- 72 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/26(木) 22:13:06.79 ID:lthsQCJ4.net
- あ
>>71は鋼の包丁の話です。
- 73 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/26(木) 23:31:39.78 ID:rWh97jiw.net
- 関孫の鋼のやつ買って砥石3000番か5000番で研ぐ練習すればすぐやで
- 74 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/27(金) 00:27:28.23 ID:FsnvX6jo.net
- >>71
普段使ってる砥石をもっと詳細に。
砥石の手入れはきちんとしてるんだろうね?
安い包丁でもうまく研げばちゃんと切れるぞ。
- 75 :64:2015/11/27(金) 00:43:56.49 ID:eZ253u49.net
- >>66
ありがとう
早速見比べてみます
- 76 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/27(金) 03:57:36.53 ID:kLdWVIKj.net
- >>71
まず三徳や牛刀ですら予算10k以内ではそこそこのものは買えても5段階評価で4以上のものは買えないと考えて良い。
もし出刃と柳刃なら最低でも1本予算10k組むのが最低ラインで快適さ求めるならもっと必要になる。
二本合わせて15kじゃ多分今使ってるのと同じレベルのものが揃うことになる。
- 77 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/27(金) 10:37:26.17 ID:FwiSKSJt.net
- 牛刀が駄目になったから新しく買おうと思う
ネットで兵庫県三木市の通販で目星をつけた
- 78 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/27(金) 18:23:54.96 ID:QIJqBQE7.net
- >>71
落としてるように見えて若干押すか引くかしてると思う
- 79 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/27(金) 18:48:34.87 ID:0Bx7atL/.net
- かぼちゃを味噌汁に入れるためカット。
出刃があってよかった。
やはり三徳の次は、固いものを切る目的で出刃やな。
- 80 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/27(金) 19:17:21.72 ID:7OjsOQQv.net
- グローバル包丁は柄のデザインがグロ
ハスみたいで見たくもない
- 81 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/27(金) 22:30:36.81 ID:cBFSTlUq.net
- ただの水玉模様の浅いへこみで蓮とは全然違う
蓮は穴がぽっかり空いた中にいるんだよ、種の奴が
- 82 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/27(金) 22:39:39.33 ID:C7cgPT6u.net
- >>79
硬いもの(冷凍など)は両刃のがいいと思うけどな
三徳の次に買うのは出刃ってのは同意だが
- 83 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/27(金) 22:55:36.97 ID:XwHZCTrJ.net
- 鋼の出刃であんまり堅いもの切ろうとしてもどうなの?
ステンレスなら良さそう。
- 84 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/27(金) 23:33:05.86 ID:fw1Kv/WU.net
- 硬いものを切る用の研ぎをすればいいだけの話だろ
- 85 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/27(金) 23:44:18.78 ID:9nn1RkLT.net
- 鋼はクソ鋼材でさえHRC60程度あるから欠けやすいわ
- 86 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/28(土) 00:40:46.18 ID:hRBwFF68.net
- ヘタクソだとね
- 87 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/28(土) 00:45:08.22 ID:sBGJkL5c.net
- 出刃ってのはね、硬いものを切るからこそ、欠けないように焼きが柔らかいんだよ。
柳刃や薄刃の方が全然硬いよ。切ってみればわかるし、研いでみてもわかるんだけどな。
- 88 :79:2015/11/28(土) 08:10:12.22 ID:LaDG5KqI.net
- ちょっと待てい。
出刃って固いもの切るために特化してるんじゃないのか?
@反対してる人は、反対してみたいだけ厨の素人
A反対してる人が、正しくて、出刃は、固いものではなく
〜〜のために特化した包丁である。
どっちや。Aなら〜〜ってとこを教えて。
- 89 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/28(土) 08:30:06.70 ID:8i6sB1c7.net
- >>87
持ってる出刃に全綱の5寸があるのだが、研ぎが硬くていやになる。
- 90 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/28(土) 09:54:39.66 ID:sXfBif/x.net
- スウェーデン鋼は昔のは良かったけど、今のスウェーデン鋼は不純物多いよ
- 91 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/28(土) 10:33:55.80 ID:Tv48Dv/3.net
- >>90
おまえごときになにがわかるのか
- 92 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/28(土) 13:34:28.39 ID:Fx7hcDR2.net
- >>91
だいたいのことはわかるよ
- 93 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/28(土) 18:06:54.23 ID:nSE1eozU.net
- あま切れもわからないのにか
- 94 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/28(土) 18:26:03.75 ID:jGAsM3Qi.net
- あまぎぃぃぃごぉぅぇぇぇえ
- 95 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/29(日) 01:14:19.39 ID:z5ApBHFT.net
- 馬鹿の主張「出刃って固いもの切るために特化してる」
現実「硬軟混在物の硬い所に耐えられる(例:魚の捌き)」
馬鹿はこの違いが分からないから「カボチャは出刃で」などと妄想が爆発する
斧で薪割りする事を考えれば良く分かる、人の腕力程度じゃ、斧押し付けたって、薪が切れる事は無い
正しく叩き付ければ綺麗に「割れる」がな
出刃でカボチャは、斧押し付けて薪を切るようなもの。
- 96 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/29(日) 01:23:32.09 ID:X8dLbJn9.net
- >>95
そうでもない。カボチャは薪と比べれば十分に柔らかい。
本気でぶん殴れば砕くことも可能だろう。薪は本気でぶん殴っても割れないな。
カボチャを切るには、入りのいい薄物の包丁が最適だ。
料理の鉄人で見たんだが、中華の鉄人は薄刃の中華包丁でサクサク切ってた。
洋食の鉄人は、ガラスキを持ち出して割ってたw
カボチャを割るのなら、出刃でもいい。鉈のように振り上げて叩き下ろさなくても、
普通に刃を当てて押せば、カボチャは割れるよ。切るんじゃなくて割れるよ。
- 97 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/29(日) 01:27:19.77 ID:z5ApBHFT.net
- だから「出刃でカボチャは切れん、割れる」と初めから言っている。
その有様が「斧押し付けて薪を切る」レベルの非現実だとな
- 98 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/29(日) 03:07:18.00 ID:887h6+0L.net
- 昨日包丁やスライサーなど刃物の洗い方をどっかで質問した気がするけど
どこのスレでしたのか記憶がない。
書くだけ書いて投稿しなかった…気が全くしない
回答もらってたら申し訳ない
どっかで見掛けたら伝えてください「スレ迷子になったらしいよ」と〜
(包丁の使い方スレは過疎のようなのでこちらに)
- 99 :79:2015/11/29(日) 05:25:51.83 ID:GH7/XxFW.net
- >>95
マキ割り方式でもいいよ。
カボチャに関しては、切り口よりも安全に分割できればそれでよい。
反対したいだけ厨ってのが、心にひびいちゃったんだね。
今のレスは、ディスって反応ほしいだけ厨になってるよ。
- 100 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/29(日) 06:53:34.31 ID:ovim7MGO.net
- カボチャとかどうせ火を通すんだから切り口にこだわる意味は無いわな
普段刺身しか料理してないからそういう発想しか出来んのだろう
それともカボチャも生で食うのかな?w
- 101 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/29(日) 09:35:52.73 ID:X8dLbJn9.net
- >>100
いやいや、普通に三徳で切ればいいものを
わざわざ出刃を持ち出して割ることもないだろw
- 102 :79:2015/11/29(日) 09:48:29.56 ID:GH7/XxFW.net
- 鋼の包丁の固いものへの食い込み、ひっかかり
上から包丁を押さえつけるときの安定性(出刃の厚み、固さ)
なんでここの住人は無理くりに反論しようとするのかね。
- 103 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/29(日) 10:00:36.13 ID:X8dLbJn9.net
- それと、カボチャや大根を煮るとき、切り口の滑らかさは重要だ。
切り口が滑らかだと煮崩れない。わざわざ面取りをするくらいだからね。
- 104 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/29(日) 11:01:02.63 ID:3HqrwvoY.net
- カボチャはレンジでチンしてから切ればよい
刃渡りは30センチ
三徳では無理
- 105 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/29(日) 11:28:44.19 ID:gD6cLqwo.net
- うちのばあちゃん齢86にして三徳で一刀両断
- 106 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/29(日) 11:38:05.62 ID:M8gCtwFQ.net
- >>103
また、うんざりするような馬鹿が出て来たか
「切り口が滑らかだと煮崩れない」かどうか、実際に煮たことがないくせに
語るなよw
面取りと切り口は無関係だよwww
- 107 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/29(日) 11:40:02.61 ID:M8gCtwFQ.net
- >>104
カボチャの切り方を検索して来い
- 108 :79:2015/11/29(日) 11:43:41.06 ID:w4TiDPyc.net
- ここは くそみたいな人がたくさんいるのか
それとも一人がたくさんレスしているのか
- 109 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/29(日) 11:45:04.04 ID:ck4tzlXP.net
- 世の中にはカボチャ専用の包丁ってのがあってだな…
後はググれ
- 110 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/29(日) 11:55:01.86 ID:uAS1jTni.net
- >>108
ここは基本的に小魚捌いて悦に入ってるような連中がメインだよ
だから野菜の話とかするとすぐボロが出る
- 111 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/29(日) 12:05:45.94 ID:fcvTwBEg.net
- あま切れも知らないような連中だからな
- 112 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/29(日) 13:22:17.63 ID:X8dLbJn9.net
- >>106
うむ、薄刃で切った大根は全然違うよ。煮直しても煮くたれない。
http://uproda11.2ch-library.com/e/e00142901-1448770821.jpg
- 113 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/29(日) 14:45:17.16 ID:M8gCtwFQ.net
- おい、煮くたれジジイ
まず、「煮くたれ」という言葉を変えろ。今はそんな汚らしい語感の言葉は
死語だ。意味が通じないぞ
で、煮えるということは熱で細胞が壊れて水分が出るということだ。
薄刃で切った大根は白いままで透明にならないとでもいうのか?
それとも、24時間煮てもどろどろにならないというのか?
これから出かける、夜までに回答しとけよ
- 114 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/29(日) 15:06:00.00 ID:X8dLbJn9.net
- >>113
ああ、味がしみ込みにくいな。
だから、みそ汁の具にしたりすると味はないし変にシャキシャキだし、
あまりよくない。
つうかさ、料理屋で出刃で割って砕いたカボチャが出てくるわけもなし。
どっちがデタラメ言ってるのかは明らかなんだから、そんなに必死になるなよw
>これから出かける、夜までに回答しとけよ
そう言う逃げの言い訳って、見苦しいよね。
黙って消えたほうがいいと思うよ。
- 115 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/29(日) 15:12:04.89 ID:X8dLbJn9.net
- あ、あと一つおまえの大勘違いを指摘しておく。
>煮えるということは熱で細胞が壊れて水分が出るということだ。
違う。そんなことになったら、食材ボロボロ、ドロドロ。
浸透圧で細胞膜を透過して浸み込んでいくんだよ。
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