【藤次郎】包丁の選び方 63丁目【銀三】

173 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/03(木) 00:26:56.27 ID:tNdDn08R.net

>>170
純粋に大きいもの切るとき以外にも玉ねぎや人参なんかを雑にスライスするときは大きい牛刀が便利
炒めて煮込む系のカットね
あとはヘーゼルナッツを粉を出さないように割るときとか長い包丁の全体を使って極力押さないようにして切る
その他だと包丁大きい方がみじん切りが速くできるかな