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【藤次郎】包丁の選び方 63丁目【銀三】
- 1 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/18(水) 21:31:54.14 ID:V9k3W6Qm.net
- 前スレ
【藤次郎】包丁の選び方 62丁目【MISONO】 [転載禁止](c)2ch.net
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1435757312/
- 505 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/25(金) 20:30:08.46 ID:zkadMF94.net
- 刃物はまじめに研げば刃は付く。
付いた刃がどれくらい持つかと研ぎやすさ、この2点が重要。
- 506 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/25(金) 20:35:44.94 ID:kExpopxN.net
- あからさまな単発ID自演だしw
>61±1やな。
藤次郎ステマってやつは、こういうウソを平気で吐くよな。
ちなみに武生特殊鋼材のVG10の硬度はHRC57な。
藤次郎はそれより質の悪い中華鋼材だからHRC55以下だろう。
ウソ吐いてもすぐバレるぞ。
- 507 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/25(金) 20:41:55.97 ID:8sOT3zyW.net
- >>506
http://www.newsfromgrace.com/knives/tojiro/
ごめん60〜61な?
- 508 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/25(金) 20:47:14.76 ID:UFmmeT1Y.net
- ステンレス鋼語るのにHRCで何が分かるというんだ
- 509 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/25(金) 21:11:11.89 ID:LGxUla8v.net
- 藤次郎DPコバルト鋼の話題になると中華製と決めつけてるネトウヨは確かな証拠が有っての書き込みなのかな?
- 510 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/25(金) 21:12:43.88 ID:kExpopxN.net
- >>507
VG10だとかHRC61-64だとか、あからさまなインチキサイトじゃんw
- 511 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/25(金) 21:18:32.75 ID:8sOT3zyW.net
- >>508
硬度。
- 512 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/25(金) 21:19:33.89 ID:8sOT3zyW.net
- >>510
DPコバルトはVG10.
HRC64ってのは藤次郎の粉末ハイス。
- 513 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/25(金) 21:23:44.32 ID:powQr6ol.net
- >>506
>中華鋼材だからHRC55以下だろう。
ちょっとかすった。
系列の富士カトラーの藤十郎の中華材で56〜57だから。
あ、これうちわのはなしね。
- 514 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/25(金) 21:24:54.97 ID:kExpopxN.net
- >>512
>DPコバルトはVG10.
ほら、ウソついてるじゃん。海外の無責任なホラ吹きサイトだよ。
- 515 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/25(金) 21:26:08.34 ID:8sOT3zyW.net
- おいおいw
- 516 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/25(金) 22:27:52.30 ID:SsuSS/75.net
- >>468
ありがと。切付柳刃を見て、かっこよかったからさ。どんなもんかなと聞いてみました。
- 517 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/25(金) 23:44:00.32 ID:x0U6u14A.net
- >ちなみに武生特殊鋼材のVG10の硬度はHRC57な。
これこそマサモトの妄言の一つ、熱処理レシピ守った際の最低保証値であって、
全製品これと決めつけたい狂人マサモト以外、誰も主張しない数値。
- 518 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/26(土) 00:45:18.44 ID:e6eZPWTm.net
- >>517
うはは、マルカツ君だw
HRC61ったら、白とか青のハガネの水焼と同等な。
ステンでも焼き戻しせずにカチンコチンに焼き入れたらそういう硬度になるかもしれんが、
ステンレス鋼でそんなことしたら、包丁として使い物にならない。
刃こぼれボロボロ、研いでも下りない最悪包丁。
藤次郎はその手のクソ包丁だと言いたいのかね?
ちなみに、HRC61程度の水焼柳刃を普通に使ったら普通に刃こぼれボロボロになる。
まあ、ステンと違って研ぎは問題ないがね。
- 519 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/26(土) 06:26:25.80 ID:IyYHS6Lg.net
- 使った感じ60はあるな
- 520 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/26(土) 07:11:56.51 ID:VPAjW66/.net
- HRC58のグランドシェフやHRC59のUX10がHRC60のVG10より刃が持つという事実は見ないつもりか
ステンレス鋼にとってHRCは補助的な要素にすぎん
- 521 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/26(土) 07:28:41.46 ID:IyYHS6Lg.net
- 環境もあるしなあ
特に研ぎの差は大きい
- 522 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/26(土) 07:51:40.97 ID:zs3G/eQe.net
- >HRC61ったら、白とか青のハガネの水焼と同等な。
また嘘八百か、硬軟そのものではなく、何でも妄想サバ読みでミスリードさせようという
この妄想全開の狂気こそマサモトの狂人の所以だというのに。
青白なら水焼きするかなんて無関係に61なら用途別調整で変える範囲内だ。油でも簡単に出る。
焼き戻し前なら油焼きの炭素量の低いSK材すら67以上出てる事だってある。
硬ければ刃筋を通した扱いしてる分には、硬いほど持つ。
それだけじゃないから粘り要素もなくちゃならんが。
- 523 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/26(土) 09:43:52.81 ID:e6eZPWTm.net
- >>522
もうね、マルカツ君の日本語がわからんよ。
おまえもう、ハングルで書いていいよw
- 524 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/26(土) 09:48:04.62 ID:VPAjW66/.net
- 硬さで刃持ちを良くすると弊害が多いから青紙というものがある
実際の切れ味や刃持ちにおいて硬度は補助的要素
2ちゃんで語るだけなら数字で分かって便利なだけどね
- 525 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/26(土) 09:56:17.99 ID:wlcLHCJj.net
- 白も青もまともに本水焼き出来る職人てもう一人しかいない状態
あと五年もしたら無くなるよ
あそこの後継者は才能が無いみたいだね
- 526 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/26(土) 18:43:05.70 ID:kH5en75W.net
- どこも大変なんだねえ
藤次郎に頼めば品質の同じ包丁をポンポコポンポコポンポコポンポコ作るのに。
それこそ1日に数百本。
- 527 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/26(土) 20:13:46.88 ID:MnwvWLGZ.net
- ダマスカス鋼とか書いてる包丁屋ムカつくな。
実際はダマスカスじゃないのに。
あれは詐称にならないのかね?
- 528 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/26(土) 20:34:01.02 ID:8tTrDgdZ.net
- 騙すカス
- 529 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/26(土) 20:36:44.69 ID:MnwvWLGZ.net
- >>528
上手い!w
- 530 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/26(土) 21:09:13.35 ID:ou1xOcFF.net
- >>526
そんなに売れてるの?
- 531 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/26(土) 23:49:42.41 ID:9nYMxTBb.net
- 藤次郎dpとグレステンって、同じ感じで研いだらどっちが切れる?長切れするのは?
- 532 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/26(土) 23:55:38.65 ID:kH5en75W.net
- 鋼材でいったら天と地ほど差があるでしょ?片やVG10だよ?
- 533 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/27(日) 00:47:19.00 ID:6OWopBGF.net
- >>532
>片やVG10だよ?
またウソついてる……
なんで、藤次郎厨ってウソつくの?
メール捏造とか「ウソでございますよ!」って自分から宣言してるレベルだろうに……
- 534 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/27(日) 00:52:22.28 ID:+HJM1ZdF.net
- VG10だとしても別にそこまですごくないよな
旬でもVG10なんだし
そんなにVG10がいいなら旬使ってろよ
- 535 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/27(日) 01:14:03.15 ID:2AzB5ItR.net
- >>531
両方使ってるけど藤次郎DPのが長切れする感じ。でもグレステンも使い心地良いし手に馴染んで好きだなあ。
- 536 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/27(日) 01:24:08.26 ID:rgm1pSDK.net
- グレステンは刃持ちがいいとは言いがたいよね
440Aの改良型だし当然ではあるんだけど
- 537 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/27(日) 03:29:13.07 ID:XLvizrJ/.net
- 牛刀の話だよね?藤次郎のDPコバルトの三徳や牛刀は刃が薄刃作りのわりに切れない。
どんなに研いでも青2や白2みたいな切れ味にはならないからどっちもどっちかな。
440系なら440C使ってるミソノ440が一番切れるんでないかと思う。
こっから先刃持ちよくするなら包丁の場合は各社のセミステンレスって事になる。
ATS34の包丁で本格的なのあればそっちの方がいいんだろうけどね。
なんにせよ鋼系の切れ味知っている人だと440やVG10はないんじゃないかな。
- 538 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/27(日) 12:13:17.62 ID:Hn6CmHHx.net
- 切れ味を鋼材のせいにするなよ
腕の悪さを恥じるべきだろw
- 539 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/27(日) 12:29:11.36 ID:62bWZTsx.net
- ヤフオクで玉鋼の包丁が安く出てるけど、本物かねえ。
春駒ってやつ。
- 540 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/27(日) 12:44:38.00 ID:Vz7Tp9/E.net
- 玉鋼って
別になんも優れた鋼材じゃないよ?
- 541 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/27(日) 14:52:07.58 ID:62bWZTsx.net
- >>540
いや切れ味云々を言いたいんじゃなくて本物かねって話なんだけど…。
鋼材としてレアなのに刀じゃなく包丁作るのかなって話。
- 542 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/27(日) 15:02:48.73 ID:Vz7Tp9/E.net
- どうだろうね
だから本物だったとしてもどうってことないし
偽物だったとしてもどうってことないわけで。
玉鋼もランクがあるし、低グレードのはあまってるでしょ。
別にレアでもなんでもないしねえ
- 543 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/27(日) 15:45:17.18 ID:rgm1pSDK.net
- 玉鋼って今時使っても粗悪鋼だな
黄以下よ
- 544 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/27(日) 15:46:13.17 ID:62bWZTsx.net
- 過剰在庫なのは知らなかった。
なるほどね。
包丁に使うランクの低い玉鋼は全然レアじゃないんだね。
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/玉鋼
- 545 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/27(日) 16:10:53.03 ID:Ak6Omdfz.net
- どこが作ってるかわからん奴は国産無記銘ならそこそこいいものだが
ヤフオクに出回る奴なんて中国製SK3以下のゴミじゃねw
鋼材は分析を個人でやる人いないからやりたい放題だよな。
- 546 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/27(日) 17:06:27.80 ID:62bWZTsx.net
- >>545
ヤフオクのやつは倒産品ぽくて堺の包丁ぽい。
でも調べても春駒に関する情報は分からず。
- 547 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/27(日) 17:09:57.98 ID:XwEyKNHU.net
- 研ぎやすくて長切れする包丁は何だろうか?
研ぎやすいと刃持ちが悪くなる
硬くて研ぎ辛いと刃持ちは良い
相反するこの二点をバランス良くまとめた包丁は何になるんだろう?
- 548 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/27(日) 17:31:53.28 ID:Vz7Tp9/E.net
- 研ぎやすさを語るなら、まず砥石を語るべきだし
永切れを語るなら、まな板を語るべきだろうな
- 549 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/27(日) 17:51:40.53 ID:XwEyKNHU.net
- >>548
それを言い出すと元も子もないから
刃物だけで優劣をつけれないものかと。
- 550 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/27(日) 17:55:37.26 ID:Vz7Tp9/E.net
- 無理じゃない?
キンデラしか無かった時代ならともかく、
研ぎやすさなんてシャプトン使えばそんなに違わない。
永切れなんて白いプラのまな板使ってる限りは
結局はすぐ切れなくなるわけだし。
まあ、ハイスは別にしてね
- 551 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/27(日) 18:09:50.07 ID:XwEyKNHU.net
- ではこうしましょう。
まな板はヒノキ、砥石はシャプトン。
まあでもそうなると今度は研ぎの頻度、使い方にもよるって話になるか。
- 552 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/27(日) 18:25:01.92 ID:5rYdBtej.net
- なが切れをどうこうなんて、ホテルか旅館の宴会係か。。。
切れが鈍ったら代わりの包丁くらい用意しとくだろ
気に入ったのが一本だけしか持ってないなら研げば済むことだし。
妄想厨房の話に乗ってしまった・・
- 553 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/27(日) 18:32:48.38 ID:XwEyKNHU.net
- いやもちろんただの素人ですよ。
そういうの考えるのも面白いかなと思って書いただけ。
- 554 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/27(日) 18:39:44.68 ID:Vz7Tp9/E.net
- >>551
木のまな板を使う想定で、
まともな包丁なら、肉や野菜を切ってる限りはまず切れなくはならないよ。
お刺身おじさんが出てくるとまた違うんだろうけど
- 555 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/27(日) 18:52:13.23 ID:6OWopBGF.net
- >>554
>まともな包丁なら、肉や野菜を切ってる限りはまず切れなくはならないよ。
それは、10年20年研がなくても切れなくならないってこと?
そんなことはないと思うが?
納豆食うのに、ほぼ毎日ネギを刻んでいるが、
一ヶ月も研がないでいると、だいぶ切れなくなってくるぞ。
ネギ刻むのにイラついてくるんで研ぐ。
刃持ちと研ぎやすさを追究するなら、ハガネ一択だが、
このスレの連中は「ハガネ」と言うと発狂しちゃうんだよなぁ……
- 556 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/27(日) 19:43:08.48 ID:NezVvbws.net
- YOSHIKIN
https://www.yoshikin.co.jp/jp/
- 557 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/27(日) 19:49:50.61 ID:2HuB9wnX.net
- 常識的に10年20年の話はしてないと思うぞ
あのチタンなんちゃらくらい?
- 558 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/27(日) 21:28:17.58 ID:G/xzcskl.net
- 商売で包丁使ってないなら、好きなもの買えば良いよ!
って近所の小料理屋の大将が言ってたわ。
まあ、その通りなんだろう。
毎週魚釣ってきてさばくけど、
切る頻度に比べて研ぎすぎだとは思う。
ルーペで見れば刃は錆びたりしてんだろうけど。
- 559 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/27(日) 22:22:07.06 ID:XwEyKNHU.net
- >>558
趣味人のほーがいい包丁持ってたりするのにね。
- 560 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/27(日) 22:41:42.70 ID:G/xzcskl.net
- >>559
ほんそれ。
このスレの話を大将にしたら、面白がってた。
包丁の柄には拘ってるけど、
刃の鋼材とかには詳しくは無かった。
毎日研ぐし、あんまり気にならないのかな。
大将に言われたから、次は牛刀買おうと思う。
- 561 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/27(日) 23:48:25.90 ID:6OWopBGF.net
- >包丁の柄には拘ってるけど、
さーて、どうこだわっているんだろう?
柄埋めとかしちゃってるのかなw
丸柄にプラ口金よりは栗柄に水牛くらいならわかるが、
黒檀八角とかやっちゃってる?
まあ、築地場内の仲買は、どこも砂時計のように真ん中がすり減った
ごく当たり前の朴柄だけどね。
- 562 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/27(日) 23:59:03.49 ID:G/xzcskl.net
- >>561
いや、なんで喧嘩腰なのかわからんけど。
俺にしてみたら、柄を変えてるだけで充分拘ってる部類だわ。
黒檀八角もあったな。
あと、象牙入れたりもしてた。
象牙は何がカッコイイのかわからんけど、
黒檀は確かにかっこよかったな。
あと、真っ黒のバイブのような柄もあったけど、ありゃなんだろ?
- 563 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/28(月) 00:14:42.77 ID:wZwpoK9l.net
- >いや、なんで喧嘩腰なのかわからんけど。
そいつは自分が唯一絶対の支配者だと思い込んでる基地外だから、
見下した高圧的な事しか言えんだけだ、実態はただの最底辺下手糞様でしかない。
- 564 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/28(月) 00:41:38.27 ID:oMR3zkyn.net
- さあて、意味がわからんな。
柄埋め厨とか、他人を見下すための唯一絶対の手段だったし、
柄埋めしてないやつはナカゴが錆びて柄が破裂して口金が吹き飛ぶとか言ってたじゃないよw
柄埋めしてないやつをあからさまに見下してたよね。高圧的に。
黒檀八角銀環付とか大爆笑だっての。包丁の柄に象牙とかw
その「大将」とやらは、いったい何にこだわってるんだ?
そもそも、職業はなんなんだ?プロの板前が黒檀柄?象牙?
んなわけないし。こいつなに言ってるんだ?
>>563は、マルカツ君なので無視だね。句読点の使い方、間違ってるよw
- 565 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/28(月) 01:19:13.33 ID:wZwpoK9l.net
- 否定されてたのは馬鹿の「絶対ありえん」主張だけという事実を一向に理解しない馬鹿の図
=ID:oMR3zkyn
ネットの画像検索で一つでも実例写真の出るものが「ありえん」わけがない。
単にそう言われただけの話を、ここまで自己都合改変して自己正当化に走る。
否定されたのはこの馬鹿の存在意義のみである。「こいつに生きる価値はない」的意味で。
見下されてるのは「他者」ではなく「お前個人」である事実をまず受け入れるんだな、下手糞狂人よ。
- 566 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/28(月) 01:51:15.62 ID:oMR3zkyn.net
- >>565
うはははは、マルカツ君、全力で発狂してるな。
言ってる意味が日本語としてわからないんで、反論のしようがない。
だれか、朝鮮人が日本語に訳してくれないかな?
そうすれば、私は議論に乗るよ。
ハングルの自動翻訳じゃ、議論は無理だ。
- 567 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/28(月) 02:31:33.43 ID:wZwpoK9l.net
- >言ってる意味が日本語としてわからないんで、反論のしようがない。
お前がバカの証拠だ。
お前が真の朝鮮人で日本語力がまともじゃないというな。
- 568 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/28(月) 02:49:35.73 ID:8lw5m+fl.net
- >>547
圧倒的にUX10がオススメ
研ぎ時間と使用時間が最適化されている
- 569 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/28(月) 03:02:13.15 ID:fAwJa7Pa.net
- もうじき 超硬材の包丁が出てくるだろう
切れ止まない包丁・・・
その時点で 研ぐ という技術は不要になる
恒久平和ってやつだwww
- 570 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/28(月) 11:56:07.93 ID:3HuW/WPP.net
- >>569 それまで「何を」使うかを話し合うスレです
- 571 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/28(月) 12:08:19.41 ID:8lw5m+fl.net
- 試作品のタンガロイのナイフ使ったことあるけどすぐ欠けるし多分折れるよ
硬い素材は包丁にするには脆すぎる
- 572 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/28(月) 12:53:18.03 ID:+TR0/XFT.net
- ま、ZDP使ってから言えや
- 573 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/28(月) 13:34:24.16 ID:fAwJa7Pa.net
- 砥ぎと刃持ちのバランスが〜とかいっても、砥石の研削力しだいだろw
Zとガラスが、べすとぱっふぉーまんすやで
- 574 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/28(月) 13:36:21.87 ID:fAwJa7Pa.net
- タンガロイはえらい昔から有るんでね、その分進歩してるんやで
- 575 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/28(月) 18:58:13.35 ID:8m/oq9YK.net
- 切れないとか切れ味とか言ってる奴のこと信用すんなw
漏れだからw
- 576 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/28(月) 19:00:44.06 ID:8m/oq9YK.net
- 柄埋めのウラミはマサモトだしなあw
何年やってんだろうなw
- 577 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/28(月) 19:06:17.89 ID:07h1wQrX.net
- 同じ条件砥いだらUX10とコバルトの割り込みはどっち切れるの?永切れは?
- 578 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/28(月) 19:44:32.09 ID:JIrEtbH6.net
- >同じ条件砥いだら
同じ形状に研いだら、どんな鋼材でも切れ味は同じ。
同じ条件で研いでも、同じ形状にはならない。
- 579 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/28(月) 20:09:17.55 ID:/Ov3fRPa.net
- 身卸包丁欲しいのだが、オススメない?
- 580 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/28(月) 22:45:28.03 ID:07h1wQrX.net
- >>578
そんな屁理屈聞いてねーんだよ糞野郎 引き籠もってろ
- 581 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/28(月) 23:20:01.97 ID:JIrEtbH6.net
- 屁理屈と理屈は違うだろw
- 582 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/29(火) 05:40:17.55 ID:wX3eIQMI.net
- >>578
同じじゃないよ
細かい波刃になる鋼材が切れるんだよ
- 583 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/29(火) 10:59:30.79 ID:BYX6APsz.net
- だからその細かいギザギザを同じ形状にすれば同じ切れ味になるっつー話だよ
- 584 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/29(火) 11:12:08.80 ID:uJqMlyc2.net
- >>582
切断の原理がギザ刃で引き千切ると思ってるやつってのは、
永遠に湧いてくるな。まあ、仕方がないことだな。
切断の原理はすべり変形による断層だ。
ノコギリを上から押さえつけて木材が切れるかどうか考えてみろ。
柳刃で刺身を引くとき、三徳でキャベツを刻むとき、
ノコギリのようにギコギコ引くか考えてみろ。
- 585 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/29(火) 12:53:22.50 ID:lpOAGZR1.net
- ノコギリを上から押さえつけたら取り敢えず刺身は切れる(ちぎれる)な
- 586 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/29(火) 13:33:39.75 ID:BYX6APsz.net
- >>584
こーゆー変なのは一定数居るなあw
- 587 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/29(火) 15:11:39.28 ID:uJqMlyc2.net
- >>585
それは、切るんじゃなくて押し潰すって言うんだよ。
- 588 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/29(火) 16:55:27.32 ID:BYX6APsz.net
- すべり変形による断層ってのもゼロじゃないだろうけど
刃先がギザギザになってる以上、それじだけじゃ説明つかねーわな
- 589 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/29(火) 18:45:02.44 ID:uJqMlyc2.net
- >>588
往生際の悪いやつだなw
>刃先がギザギザになってる以上、
いや、そんなもんは切断の原理とは関係ないし。
>それじだけじゃ説明つかねーわな
橋本英文工学博士がちゃんと説明してるし。
おまえ、ギザ刃で引き千切ると強言するなら、
引き千切らない鋏や押切りで、紙が切れる原理を説明してみろ。
包丁だって、前後に引かずに食材を押し切れるぞ?
- 590 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/29(火) 18:54:11.76 ID:IXWIQUfa.net
- 切る対象の上から押しつぶすより
切る対象の上から前後に動かしたほうが
すぅっと切れるのはどーゆー理屈でつか?
- 591 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/29(火) 19:03:57.29 ID:uJqMlyc2.net
- >>590
三角関数を勉強してね。
引くと刃角が実質的に鋭角になる。
- 592 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/29(火) 19:39:00.19 ID:QmBl9juY.net
- 斜面の原理によるのだよ
- 593 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/29(火) 19:42:14.66 ID:BYX6APsz.net
- >>589
引き千切らない鋏や押切りで、木は切れないでしょ?
つまりそういうことよ。
すべり変形による断層「だけ」じゃ説明がつかんのよね
- 594 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/29(火) 19:45:30.53 ID:3T3SF1p9.net
- 三角関数のどの関数?
- 595 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/29(火) 19:46:13.31 ID:uJqMlyc2.net
- >>593
鉋とか鑿って知ってる?
それに鋏でも押切りでも、割りばしくらいは切れるだろ?
- 596 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/29(火) 21:23:07.58 ID:BYX6APsz.net
- ノコギリだって引かずに生魚の切り身ぐらいは切れるだろ?
- 597 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/29(火) 22:47:14.66 ID:jSUk3lER.net
- バッドを押す動画
http://youtu.be/RJiJgpgoBMQ
- 598 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/30(水) 00:33:25.18 ID:hP9FC+co.net
- >>597
なんで包丁関係ないスパゲッティなんだ?
まあ、鏡面にするやつなんて、包丁を使わない料理しかできないんだろうな。
- 599 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/30(水) 01:48:05.80 ID:hP9FC+co.net
- >>596
荒巻シャケにノコギリを叩きつけてみろ。
それで切身になるかどうか、動画をアップしろ。
- 600 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/30(水) 03:47:24.83 ID:1OQ9if3t.net
- >>596は生魚の切り身と言ってるんであって
新巻鮭から叩いて切り身を作るとは言ってないじゃん
この刺身ジジイすーぐ論点ずらすよね
あと新巻鮭を荒巻シャケって言う人ほとんどいないけど、日本人か?
- 601 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/30(水) 04:50:56.39 ID:JvVsPoiz.net
- 調子に乗るからかまわないほうがいい。
この手のは無視してりゃいいんだから
- 602 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/30(水) 09:07:29.40 ID:hP9FC+co.net
- >>600-601
新巻シャケと生魚で、切断の原理にどういう違いが出てくるんだね?
おまえは屁理屈をこねて自分の間違いを認めようとしないだけじゃないか。
それも単発ID連発でw
おまえが認めようとしなくても、間違いは間違いなんだよね。
まあ、新巻シャケじゃなくていい。なんでもいいから生魚をノコギリで切って、
それをアップしてみろ。
ちなみに、ノコギリの原理は切るんじゃない。削るんだ。
- 603 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/30(水) 09:56:58.75 ID:M/HLo7Lt.net
- 鏡面は鏡面で、錆びにくくなるってのと、
肉や刺身の滑りが良くなるっていうちゃんとした意味があるじゃん。
- 604 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/30(水) 10:43:39.19 ID:WTuBe6ue.net
- 鏡面ですってんころりん てかwww
- 605 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/30(水) 10:56:43.87 ID:CuUSJjGT.net
- それ草生やすほど面白いの?
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