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【藤次郎】包丁の選び方 63丁目【銀三】
- 724 :ぱくぱく名無しさん:2016/01/05(火) 21:45:33.53 ID:jvz9v7GZ.net
- >>723
角度が寝すぎて耐久性が無いのかな?
角度を大きく取って、切れ味を落とさないように研ぐのはワンランク上の技術。
そういうのがあるということは知っておくといい
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