鉄のフライパンって可愛いね 49

1 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/09(水) 15:37:35.15 ID:mSbcq6Y8.net

フライパン全般についての情報交換スレです
材質、加工による特徴・違いや料理への応用等々

次スレは>>980を踏んだ人が立てて下さい

前スレ
鉄のフライパンって可愛いね 48 [転載禁止]©2ch.net･
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1445394325/

2 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/09(水) 18:53:34.10 ID:zGRa82y1.net

2げっと

3 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/10(木) 01:24:12.64 ID:1Pjxy4j7.net

一人暮らしでターク使っている人はどのサイズ？

2人前のペペロンチーノが作れればいいから24cmもあればいいのかな？

4 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/10(木) 13:15:06.04 ID:8ozMPbW9.net

1乙

5 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/10(木) 16:36:39.18 ID:CXWwcwi2.net

極のステマ消えたな

6 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/10(木) 17:45:17.32 ID:1SpT9Gd5.net

グリドル用の洗剤っていうのがあるんだね。
150度から200度で使えるらしいけど、
使った人いる？

7 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/11(金) 12:15:52.10 ID:ciAQ2OTM.net

いると思うよ

8 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/11(金) 12:26:42.65 ID:yPeqKi9O.net

>>6
まだ売ってるならいるんじゃないかな

9 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/11(金) 14:32:29.49 ID:ciAQ2OTM.net

そうだね。きっといるはず！

10 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/11(金) 15:15:31.21 ID:nEc0udr6.net

いるかいないかで言ったらいるんじゃないかね

人数の調査でもしてんの？

11 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/11(金) 16:31:16.29 ID:HC47nlkP.net

安心してください、きっといますよ

12 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/11(金) 17:32:39.82 ID:bYq5WFKx.net

いないことは証明できないからな

13 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/11(金) 21:45:57.21 ID:ZJL9HA99.net

そうなんだ。みなさんありがとう。

14 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/11(金) 22:52:24.29 ID:m1MIEqNf.net

なんか書き込めない。。。

15 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/12(土) 01:48:06.97 ID:30WV6nDk.net

親戚が使ってたフライパンもらったけど材質がわからない
鋳鉄・アルミ・銅・チタン・ステンレスでないのは間違いない
外側はシルバーで中は茶色掛かった黒でテフロン加工ではない
ステンレスフライ返しをずっと使っていたそうだから
テフロンだとしても剥げてるはず
ただ内側の壁？にもテフロン剥げ残りがない(実家のはある)
油引かなくてもくっつかない
空焼きしないで濡らしたままでも錆びない
IHは反応しない

これなんだろ？本人も覚えてないそう
まあ長年使い続けて病気もせず84歳だから
普通の使用法で体に有害なもんは出ないはずだけど

16 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/12(土) 06:42:29.85 ID:/aJKz1YV.net

プラチナだな

17 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/12(土) 07:55:15.24 ID:F27dwv2K.net

>>15
画像up

18 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/12(土) 08:02:34.01 ID:Tocq9mCv.net

チタンだな

19 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/12(土) 08:57:33.80 ID:6d1yjxii.net

軽いならチタン
ちなみにチタンめっちゃ高い

20 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/12(土) 08:59:30.54 ID:2mHDnFXT.net

直径と重さがわかればだいたい見当つくでしょ

21 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/12(土) 10:07:17.37 ID:l5beLtKR.net

コーティングされてなきゃ見れば分かりそうなもんだが

22 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/12(土) 10:50:20.49 ID:QEDrtd2c.net

まさかルナチタニウムじゃないだろうか

23 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/12(土) 11:00:25.08 ID:Tocq9mCv.net

アドバンチウムだったら素敵

24 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/12(土) 11:21:40.69 ID:h0rPFZ+g.net

写真も出さずに・・・

25 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/12(土) 14:04:23.47 ID:EcudRa29.net

スキレットで目玉焼きやいたあと
そのままお湯で洗おうとしたらフライパンのが熱く
お湯をかけたとこがじゅわっとなってしまい
その後少し温度が下がったところで洗ったんですが
その部分がスティックのりを塗ったみたいにねちょねちょします
洗剤で洗ってもとれないんですがどうすればいいんでしょうか

26 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/12(土) 14:07:03.24 ID:h0rPFZ+g.net

使用説明書を読んでメーカーに問い合わせるしかない。塗装ならそういうこともあるのかもな

27 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/12(土) 14:07:29.40 ID:5xbzgZpV.net

>>25
空焼きして焼き飛ばせ

28 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/12(土) 14:39:59.96 ID:EcudRa29.net

>>26-27
火いれたら完全にはとれませんが大分ましになったので
これでちょっと様子見します
ありがとうございました

29 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/13(日) 19:28:31.42 ID:UPSp5eIf.net

トマトソース煮たら酸のせいか
今まで黒かった鉄ﾊﾟﾝの内側が銀色になった

こびりついてた黒いのは俺の腹に入ったわけだが
大丈夫かいのう?　(´・ω・｀)

30 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/13(日) 20:06:21.21 ID:gWqyH/UD.net

>>29
黒かったのは炭化した油と酸化した鉄だと思うから大丈夫じゃないかな知らんけど
明日体調を報告してくれよな

31 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/14(月) 00:03:57.71 ID:6yOQqFnE.net

>>29
炭をちょっと食ったくらいでは、健康的に何の問題もないよ
トマト系の酸性食材の調理で問題があるとすれば鉄臭さだけ

32 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2015/12/14(月) 08:12:01.14 ID:Nq4rfyCS.net

黒いのの安否が心配

33 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2015/12/14(月) 10:11:56.23 ID:z+JYD8+T.net

定食屋のフライパン何て酸化物もこもこ

34 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2015/12/14(月) 10:27:51.12 ID:AdfHmD+b.net

店主「俺が食うわけじゃねぇからw」

35 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2015/12/14(月) 11:17:04.71 ID:Nq4rfyCS.net

トイレ行って手を洗わない寿司屋よりはいいかな

36 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2015/12/14(月) 13:12:23.95 ID:pQo1DGeH.net

おまえがいってる回転ずしチェーン店は衛生管理がきびしいから安心しろ

37 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2015/12/14(月) 13:50:06.77 ID:5ClOsqTH.net

このフライパンってどこで買える？

http://i.imgur.com/vu6Pu6c.jpg

38 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2015/12/14(月) 16:05:08.96 ID:5Ms1HLIN.net

>>37
こことか？

ttp://www.thaigoods.net/goods/kitchen/nabe06.html

39 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2015/12/14(月) 17:38:55.37 ID:VYCJFLl0.net

これ鉄なの？

40 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2015/12/14(月) 19:23:36.35 ID:dVcVFqJS.net

アルミって言ってるブログもあるけど
ガタ(フライパン)＝アルミ なのか
アルミガタとか鉄ガタとかあるのかね？

41 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/14(月) 22:47:40.57 ID:6yOQqFnE.net

どう見てもアルミです

42 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/14(月) 23:59:56.01 ID:kBWVoX9Y.net

アルミスポンジとか、ステンレスたわしで洗ってますが
だんだん油でギットギトになりますよね
これを綺麗にする方法ってありますか？
皆さんはスポンジやたわしの方も油が溜まったまま使い続けてますか？

43 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/15(火) 00:05:01.64 ID:O4ei5WY5.net

洗濯機で洗ってるよ、洗濯物と一緒に

44 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/15(火) 00:14:37.77 ID:d/GV3mhf.net

ステンレスたわしは脂が溜まるから使わない
やっぱり普通のたわしが一番

45 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/15(火) 00:24:37.20 ID:MZiolMys.net

ステンだろうとなんだろうと
たわしは洗剤で洗うべき

46 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/15(火) 00:25:07.08 ID:FkSOljKC.net

毎回クレンザとステンレスたわしで洗ってるからかギトギトにはならないが
ステンレスたわし単体で使いたいならセスキ炭酸ソーダでたわしを洗えば油分は落ちるよ

47 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/15(火) 00:26:35.55 ID:z36qYD0B.net

クレンザー使うと膜が剥がれない？

48 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/15(火) 06:31:18.96 ID:IUfZPC4Q.net

>>47
そんなこと気にしなくていいのが鉄パンの良いところ

49 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/15(火) 07:42:59.16 ID:kQC+VDlv.net

>>42
セスキを溶いた湯〜ぬるま湯（素材の耐熱温度に適当に合わせて）に浸けておきます。
スポンジが浮いて困るなら、重い鍋蓋や皿などで重しをする

詳細は、セスキ炭酸ソーダ　で検索。
あぶら・タンパク質の汚れにききます。掃除・洗濯にも使える。
ちょっと着ただけの衣類とか、これだけですすぎ回数を減らして洗濯もできるしお得

50 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/15(火) 08:29:33.14 ID:ajbqjdOc.net

クレンザーは最初のシーズニングの時だけ使うんだと思ってたけど

51 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/15(火) 08:57:01.00 ID:AcwTPycI.net

ゴッドファーザーに出てくるやつ

52 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/15(火) 12:26:48.68 ID:fbi3wqg+.net

馬の生首？

53 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/15(火) 13:37:07.15 ID:AcwTPycI.net

クレメンザ

54 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/15(火) 18:09:59.80 ID:4mPVsoJF.net

>>47
大の男でも目の粗いヤスリで力いっぱい擦らないと酸化皮膜を取り除けないのに、
クレンザとステンレスたわしで剥がれるわけがない

55 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/16(水) 04:37:25.81 ID:h7YY6V5B.net

新品のロッジロジックをそのまま使うのは気分的にアレだったんで
シーズニングしたった
しない方がいいってことはないよね

56 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/16(水) 10:11:04.41 ID:+J81SFcA.net

ほう、黒いのを焼いて飛ばして鉄の肌に戻したんだ。
そうでないなら、シーズニングって言わないよね

57 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/16(水) 11:56:45.87 ID:bEhsuw8R.net

なんで上から目線なんだよw

58 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/16(水) 12:14:50.20 ID:V02IcQwq.net

>>56
シーズニングって慣らしってことなんだけどどこの国の人ですか？
油塗って焼き飛ばす工程を数回繰り返す人もいるんですが

59 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/16(水) 14:12:09.72 ID:RR0NtMPO.net

シーズニングしてるのを焼き入れしても鉄肌に戻るはずないよな
全くの素人考えで恥ずかしい限り

60 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/16(水) 15:45:47.86 ID:mAAFvPmB.net

何か言いたい事は分かるが意地悪な人間だな

61 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/16(水) 16:20:37.27 ID:INr4k8JG.net

>>56
焼いて鉄肌にもどす？
油を塗って焼いて一度黒くなったものをどう焼いたら鉄肌に戻るか教えて欲しい

62 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/16(水) 16:48:08.89 ID:VLxSKVQq.net

>>56
デバイヤーのミネラルビーを買ったけど、地肌がシルバーで黒いのなんて焼き飛ばせなかったわ。黒いのがどこにあるのかすらわからん。
シーズニングは難しいな。出来たら>>56さんにやりかたを説明して欲しい。

63 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/16(水) 22:12:19.20 ID:VGqej4Sd.net

山田の中華鍋だったら空焼きしたら黒塗装が焼き切れて鉄肌出てくるね

64 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/18(金) 08:57:15.60 ID:dfgVNPJe.net

錆止めだろ？

65 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/18(金) 10:53:28.12 ID:m/tIVQAy.net

錆止めだね

66 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/18(金) 11:53:59.68 ID:5Sl/w2SE.net

錆止めかぁ

67 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/18(金) 17:32:26.02 ID:UEgAllqw.net

うるせぇ黙れ

68 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/18(金) 20:18:08.90 ID:NsvmeZfX.net

うるせぇ黙れだね

69 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/18(金) 20:23:39.26 ID:IS9rWHwi.net

うるせぇ黙れかぁ

70 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/18(金) 21:20:38.99 ID:A3HrbGUh.net

焚火でチキンソテー
https://www.youtube.com/watch?v=6o28AZs1Ac8

71 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/18(金) 21:23:39.37 ID:A3HrbGUh.net

鉄のフライパンの魅力
https://www.youtube.com/watch?v=UNWJvkBf6k4

ポークソテー

72 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/18(金) 21:36:39.11 ID:A3HrbGUh.net

焚火で朝食を作ってみよう
https://www.youtube.com/watch?v=L-xo7EsgRZc

73 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/19(土) 09:01:19.25 ID:m7Iy1X1f.net

ダークって肉を焼く以外に利用価値が無いな

74 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/19(土) 10:28:19.94 ID:khNeTh45.net

でたよダークｗ
タークだよ

75 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/19(土) 11:18:01.01 ID:i7yT5TW+.net

ようつべってうざいよね〜

76 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/19(土) 11:32:10.64 ID:MtY5CBCt.net

別にうざくないよ

77 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/19(土) 11:47:50.01 ID:qeFXyDsc.net

ウザいわ

78 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/19(土) 13:19:35.85 ID:D1cZpPWB.net

料理板ではようつべあぼーんしてるわ

79 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/19(土) 14:43:55.02 ID:khNeTh45.net

料理板でもようつべあぼーんしてないわ

80 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/19(土) 22:05:57.17 ID:i7yT5TW+.net

ようつべリンクだけ張るのがうざい。ちゃんと言葉をかけよ池沼

81 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/19(土) 22:28:48.25 ID:LmGO3S22.net

アフィ死ね 動画見るなよ絶対に

82 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/20(日) 00:24:05.39 ID:ZZG3ZHOF.net

あの"ふわとろ"オムレツを気軽に作れる究極のフライパン！
『洋食や たいめいけん 魔法のオムレツ・フライパン』
https://www.youtube.com/watch?v=uGWRhDo89Hw

カドカワストア
http://store.kadokawa.co.jp/shop/g/g201211000147

83 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/20(日) 00:27:39.48 ID:OKyYYwQD.net

MAXヒャッホーすげえええええ

84 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/20(日) 00:30:09.96 ID:ZZG3ZHOF.net

シェフ直伝 「デルモンテ トマトケチャップ」
たいめいけんのオムライス
https://www.youtube.com/watch?v=F0LGF9R17jk

https://www.youtube.com/user/DelMonteJP

カゴメは禁止。

85 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/20(日) 00:29:41.01 ID:ZZG3ZHOF.net

シェフ直伝 「デルモンテ トマトケチャップ」
たいめいけんのオムライス
https://www.youtube.com/watch?v=F0LGF9R17jk

https://www.youtube.com/user/DelMonteJP

カゴメは禁止。

86 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/20(日) 02:59:08.33 ID:kS7jorCW.net

ただの荒らしだなこのyou tube野郎は

87 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/20(日) 03:55:52.33 ID:f1FC9ok8.net

アフィはシカトで

88 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/20(日) 04:21:26.15 ID:zDQ6FTsI.net

アフィ生きろ 動画見るよ絶対に

89 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/20(日) 05:39:32.48 ID:1oYiPpBa.net

アフィ下請けの下請けくらいかと思ってる

90 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/20(日) 11:26:10.66 ID:v6IofBpB.net

ようつべリンクをあぼーんする決心がついたw

91 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/20(日) 14:11:32.26 ID:Mv/aqole.net

くっつかない鉄パン開発してくれんかな

92 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/20(日) 14:16:10.82 ID:b4m4BQFn.net

それがテフロンでは

93 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/20(日) 16:12:06.47 ID:BfjM1QPl.net

結局「極」はくっつくのか

94 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/20(日) 17:03:08.46 ID:zDQ6FTsI.net

テフロンだね

95 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/20(日) 19:16:52.50 ID:/2Qt/p4v.net

油にラードかココナツオイルを少量加えるとひっつきにくいよ

96 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/20(日) 19:22:35.39 ID:7DSLaI16.net

鋳鉄フライパンを毎日使えば1週間くらいで
普通にくっつかなくなると思うけど、鉄板だと
だめなの？

97 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/20(日) 19:34:10.36 ID:1oYiPpBa.net

釣られんなよ

98 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/20(日) 19:35:42.44 ID:1oYiPpBa.net

釣られんなよ

99 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/20(日) 21:49:06.48 ID:ZZG3ZHOF.net

>>91
くっつかない上等フライパン
https://www.youtube.com/watch?v=rXQQLDnVIJk

100 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/20(日) 22:01:46.30 ID:ZZG3ZHOF.net

>>96
鍛造フライパンでも紙ヤスリで表面を
磨けば凸凹が出来て鋳造と同じ様に
なるよ。