鉄のフライパンって可愛いね 49

1 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/09(水) 15:37:35.15 ID:mSbcq6Y8.net

フライパン全般についての情報交換スレです
材質、加工による特徴・違いや料理への応用等々

次スレは>>980を踏んだ人が立てて下さい

前スレ
鉄のフライパンって可愛いね 48 [転載禁止]©2ch.net･
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1445394325/

733 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/14(日) 23:51:08.27 ID:fiUjCgN0.net

アンカー間違えた。
>>732は>>731

734 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/14(日) 23:52:46.04 ID:Pg9Xw5yO.net

>>732
「卸」って知ってる？

735 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/14(日) 23:56:49.54 ID:fiUjCgN0.net

>>734
上げ足取るなよ。
卸し業者に通達が行くでok?

736 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/15(月) 00:03:42.94 ID:URSG7cWI.net

そもそもカセットコンロと「薄焼き卵」だけで比較するってのが偏りすぎ。 薄焼き卵を毎日作って食べている人なんて何人いるの？

鉄板の厚みの違いも考慮されずに一辺倒のやりかたで料理してるし、品目一種類だし、実際に選ぼうとしてる人の参考にはならないと思うけどね。まあいいんじゃない？鵜呑みにしたければ。

737 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/15(月) 00:04:11.44 ID:URSG7cWI.net

>>735
あれ？まだやってたの？

738 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/15(月) 00:10:15.58 ID:TYxr9KSs.net

>>736
方法はともかく「プロ級の薄焼き卵ができるのはどれ？」だから薄焼き卵だけで比較するのは当たり前だろう

739 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/15(月) 00:38:56.74 ID:MOir5S+W.net

>>736,737
よく「面倒臭い奴」って言われるでしょ。
プロや上級者向けじゃなく、あくまで一般家庭の初心者向けの参考記事なんだからそこまで怒る事じゃない。

740 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/15(月) 00:39:42.04 ID:deyww1L8.net

Turkの良さを認められないTurkのアンチはスレにもう来るなよ
理屈ぽいの読んでてイライラするわ

741 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/15(月) 00:54:08.12 ID:MOir5S+W.net

>>740
タークのアンチだけじゃなくて、他も含めてアンチは面倒な存在だよね。

742 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/15(月) 01:06:42.82 ID:deyww1L8.net

>>741
勝手になれなれしくしてんじゃねーよ
オマエもアンチと同類だろクズが

743 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/15(月) 01:13:23.87 ID:MOir5S+W.net

>>742
なんだ、タークの転売業者さんか。
そりゃ絡んですまんかった。
寝るわ。

744 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/15(月) 02:06:48.48 ID:2ipa2osH.net

実際 料理する人ならタークの現物見たらこれ肉焼くしか使い道ねーじゃんって思うはず

745 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/15(月) 03:47:44.43 ID:WPKvg3an.net

タークはぴったりの蓋も叩いて作ればいいのに

746 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/15(月) 06:14:57.06 ID:5tn8O6Yg.net

批判するるとアンチ
評価すると業者

タークはクズフライパンは事実

747 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/15(月) 08:23:15.05 ID:HYJsa8SD.net

タークといえば某フリマアプリで安いシリーズ(中古)をクラシックと言い張って売ってる奴がいた
しかもそれどう見てもヤフオクで買ったやつ
それは無理があるだろと思っていたらよく分かってなさそうな人が出品者の微妙な小細工に騙されて買ってたわ
名前だけで飛びつくほどタークって流行ってるのかね

748 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/15(月) 09:26:14.61 ID:1dTkG31X.net

ブログのほっこりさん達が飛びついてるんじゃなかろうか

焼きにはいいけど薪ストーブ持ってないしあの長い柄が邪魔なんだよなあ
だったら別に山田でいいじゃんデバイヤーでいいじゃんってなってしまう

749 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/15(月) 11:10:57.40 ID:dutNcIQ1.net

>>748
魔法のなんて言えない

750 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/15(月) 16:17:14.13 ID:JyOQ5VMr.net

思うんだけど、アンチアンチって騒いでるのはターク信者だけで
他の人はタークのフライパンにに悪い印象がなくても
ターク信者の書き込みを見て疎ましいと感じていると思う。

751 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/15(月) 16:41:24.51 ID:SqTFwu8f.net

男：付加価値や趣味性を求める
Turkやあじね、釜浅×山田打ち出しなど

料理主婦：実用性やメンテナンスの楽さで選ぶ
la baseやリバーライトなど

スイーツ：可愛さや希少性、写真映えで選ぶ
魔法のフライパンや成田理俊など

プロ：料理によって使い分けるしそもそも鉄にこだわってない
仕事先にある各種フライパン


以上あくまで俺のイメージｗ

752 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/15(月) 16:45:55.94 ID:hMg4te2e.net

>>751
料理主婦とスイーツの違いがわからない。

753 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/15(月) 18:47:59.80 ID:rwzlooSt.net

>>752
調理そのものとか食べることを楽しむのが料理主婦で、
ブログなんかでアピールするために料理や盛り付けに凝るのがスイーツ
じゃないのかな。

754 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/15(月) 18:50:38.10 ID:RBxC5mRE.net

>>752
スイーツ(笑)
じゃないかとｗ

755 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/15(月) 18:51:52.52 ID:hMg4te2e.net

>>753
スイーツｗは鉄フライパンなんぞ選ばん
あってニトスキだろ

756 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/15(月) 19:14:13.89 ID:FUr7+g3c.net

スイーツをなめてる。おまえらには無理

757 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/15(月) 21:08:57.59 ID:JyOQ5VMr.net

>>751
そんなの君の脳内妄想分析でしかない。

758 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/15(月) 21:20:11.91 ID:TqS3Ue7c.net

イメージって見えないの？

759 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/15(月) 21:26:13.16 ID:SqTFwu8f.net

>>752
料理主婦は家族の為に毎日料理を作る＆料理好き
スイーツはinstagramなどの写真SNSで自己アピールする独身OL

>>757
だからそう書いてるじゃんｗ

760 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/15(月) 22:03:47.57 ID:iF8S61Ef.net

むしろタークなんかニワカ臭しかしない

761 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/15(月) 22:10:16.31 ID:WPKvg3an.net

フライパン自慢で
タークだと勘違い感あるけど
エスエスだとコイツわかってる感がある

エスエスは飛び抜けて良い物ではないが悪い物では無いと思う

762 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/15(月) 22:29:43.29 ID:nsK9rjUr.net

SS島本もリバーライトなのになんで極だけ叩く人が出てくるんだろう

763 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/15(月) 22:35:09.26 ID:HKsOdTbZ.net

だってステマじゃん

764 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/15(月) 23:05:40.26 ID:HDbFsrjw.net

>>762
どういう意味？
島本は大阪でリバーライトは千葉でしょ
OEMでもしてんの？

765 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/15(月) 23:17:11.81 ID:nsK9rjUr.net

>>764
島本は会社自体はもうない。東京の厨房会社がSSブランド継いでリバーライトから出してる。

766 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/15(月) 23:20:59.23 ID:yjbjuaz9.net

ねんがんのなんぶてっきのふらいぱんをげっとした！

24cmの注ぎ口が両方にあるタイプ
流石に重いけど野郎なのであんまり問題なし
早速お好み焼きを作ってみたけど焼色が均一に出来てふっくら焼けておいしかった。
やっぱ鉄はいいねぇ

で、次は26〜28cmくらいの中華鍋がほしいなと思ってるのだが
やっぱおすすめは山田製作所？なんかおすすめあったら教えて

767 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/15(月) 23:25:56.08 ID:khO1ifVJ.net

>>765
そうなんだ
全然知らなかった Thx

768 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/15(月) 23:40:39.79 ID:SqTFwu8f.net

>>766
おめ！

中華鍋ならやっぱ山田をお勧めする
俺が使ってるのは1.2mmだけどとにかく使い易い
前にも書いたけど叩き加工跡があるのと無くて滑らかなのがあるからそこらは好みで
コンロ備え付けの五徳が6脚ならリンナイの五徳もお勧め

以下山田のステマ動画
https://www.youtube.com/watch?v=-bnjWt5-RLA

769 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/16(火) 01:02:07.17 ID:n6TrQr1S.net

>>744
肉以外にもプロ級の薄焼き卵を作れるって、道具屋さんの記事にちゃんと書いてあるでしょ。
読んでないなら読んで。

770 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/16(火) 01:39:47.27 ID:73YuktzG.net

>>769
ああいう記事をステマって言うんじゃないの？
大体、プロ級の薄焼き卵ってなんだよｗ

771 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/16(火) 01:58:34.65 ID:5J6XClxj.net

いくら道具がよくても腕がないんじゃ意味がない
最近はテフロンだセラミックだとデリケートなフライパンばかりだな
強火でガリガリやりたいわ

772 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/16(火) 02:13:40.27 ID:RgpAwxnH.net

料理ってデリケートなものだと思う。たとえ強火で焼くときでも。

773 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/16(火) 04:39:34.04 ID:Fsjz5eLI.net

７７１
お前が料理しないのは分かった
ここで強火で料理するなんて言ってる馬鹿はお前だけ

774 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/16(火) 11:28:28.52 ID:EhyYMkak.net

祝！新商品
ダイソー鋳物シリーズ復活した模様
http://i.imgur.com/vRogMu7.jpg
http://i.imgur.com/A4iozT0.jpg

775 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/16(火) 11:50:35.68 ID:Hmw2hQvf.net

>>774
普通のスキレットみたいなのが無いぞ

776 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/16(火) 12:33:15.23 ID:amLzECBM.net

使えそうなのは取ってだけかな

777 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/16(火) 14:35:48.75 ID:VM49cSsB.net

ダイソーやニトリのって中国製でしょ？
鉛とか混ぜ込んでそう
鉛入れてなくても元のくず鉄に何が混ざってるか分かんないし気持ち悪くて無理

778 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/16(火) 14:58:29.16 ID:c0OghgOe.net

あ、こいつ>>777馬鹿だ
金属は溶解温度に違いがあるってこと知らないアホだ

教育って大切だなあ・・・

779 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/16(火) 15:57:14.82 ID:tN0MomQc.net

>>778
ちょい前に韓国のフライパンから基準値を超えた有害物質が検出されたって
ニュースでやってたけど
コーティングされたフライパンってことなのかな？

溶解温度の違いと不純物の関係が
ちょっとわからんとです(´・ω・｀)

780 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/16(火) 16:52:04.36 ID:qQ3tUnGO.net

溶解温度の違いによって混じらないのなら
合金なんてつくれないと思うのだが

781 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/16(火) 16:58:05.80 ID:qnZcp+Kp.net

妖怪音頭

782 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/16(火) 17:00:21.50 ID:tN0MomQc.net

http://kazhisa.blog22.fc2.com/blog-entry-326.html
とりあえずダイソーとかのは避けた方が良さそうな気がする

783 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/16(火) 17:24:47.95 ID:bQ2Q4Oae.net

溶解温度の違いで鉄と非鉄金属が混ざりにくいのは理解できるが、鋳造の際の砂型の処理だとか、鋳造後の表面処理でどんな薬品を使っているかなんて分かったもんじゃないので、メイドインチャイナはパス。

784 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/16(火) 17:27:32.07 ID:EfdO/hMP.net

>>778
鉛と鉄の合金ってあるみたいよ
https://kotobank.jp/word/%E9%89%9B%E5%BF%AB%E5%89%8A%E9%8B%BC-1383408

785 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/16(火) 17:29:42.20 ID:6sUeDxXi.net

＞鋳造後の表面処理
これが一番やばいくさそう
今日見てきたけど材質とかはともかく、小さすぎて使いこなせそうになかった
食べ物以外のインテリアとかにはいいんじゃない？（適当）

786 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/16(火) 17:29:55.58 ID:Ztld3l1X.net

それにしてもランチ1500円までの店で自炊した料理よりうまいとこってないよなあ。
正直外食する気にならないよ。

787 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/16(火) 17:33:43.65 ID:Ztld3l1X.net

リバーライトの極天ぷら鍋Sが欲しいが、置く場所がない

788 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/16(火) 17:51:54.08 ID:5J6XClxj.net

>>773
へーここの住人は料理に強火一切使わないんだ
へーｗｗｗｗ

789 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/16(火) 17:54:06.17 ID:dYZMPtI5.net

しかもフライパンでな
テフロン信者なんだろ　どーせ

790 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/16(火) 17:59:59.30 ID:bQ2Q4Oae.net

なにかにつけていちいち馬鹿だアホだって突っ掛かってくるの居るよね。
IDが変わってるけど一人じゃないかと想像してる。

791 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/16(火) 18:02:21.98 ID:bQ2Q4Oae.net

あ、誤解あると困るんだけど、直前じゃなくてもっと前の方のレスのことね。

792 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/16(火) 18:03:10.18 ID:5J6XClxj.net

>>789
元々中華料理店で働いてたけど、最近は家の設備がIH＆テフロンになってきて何か物足りないんだよね
鍋で火を吹くような豪快さが欲しい

793 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/16(火) 18:38:47.97 ID:tN0MomQc.net

今日はたくさんの人がレスしてるので
ちょっと質問させてください

http://news.ko-zu.com/wp-content/uploads/2013/02/6dc668567143f2a9d565b932ede1065b-450x600.jpg
このフライパン内側の周りにまだら状の汚れがありますが
これって油が酸化してくっついたものですかね？
いつも料理の後、こんな感じになるのですが
ステンレスタワシじゃないと汚れが落ちないんです

フライパンが熱くなってから薄く敷いてペーパーで余分な油を拭きとってます
これで食材がひっつくことはありませんけど、ごく普通の現象ですかね？

794 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/16(火) 19:00:38.27 ID:FHZLSW70.net

天ぷら鍋買うなら
ロッジのサービングポットお薦め

795 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/16(火) 19:38:56.99 ID:VM49cSsB.net

>>778
この事件を思い出して書いたんだよ
低温で溶かすために鉛を混ぜ込んだ例

ダイソー製品一部に「高濃度鉛」　消費者庁が注意喚起
消費者庁は、100円ショップ「ザ・ダイソー」で販売したコインケースとアクセサリーの一部に高濃度の鉛が含まれているとして、子どもが誤飲しないよう注意を呼びかけている。
2010年7月8日の発表によると、該当するのはコインケースの「カラフルボーダーモバイルケース」と、
「カラフルドロップアクセサリー」のピアス2種とネックレス2種の計5製品だ。
http://www.j-cast.com/2010/07/09070738.html

796 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/16(火) 20:06:08.21 ID:++lAZNAQ.net

>>793
酸化というか熱で重合化した油
普通っちゃ普通だけど余分な油が多いんだろうなと

797 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/16(火) 20:24:40.74 ID:BVJqAO9Z.net

>>793
完全に油
油塗って保管してね？

798 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/16(火) 20:48:32.80 ID:tN0MomQc.net

>>796
余分な油って量が多いってことですかね？
ペーパーで拭いてはいますけど、あまり意味ないってことかな

>>797
洗った後は火にかけて水分とばして
残りの水滴をペーパーで拭くだけで油は塗ってませんよ

肉を焼く時に牛脂を使ったりするんだけども
これも同じくペーパーで余分なものを拭きとってますが
この牛脂がいけなかったりしますかね？

799 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/16(火) 20:56:13.30 ID:N/5x1KIV.net

>>798
どんな油でも焼き付いたらそうなる
フライパン煽るなら食材が触れて温度も均一になりやすいけど肉を焼くときは食材に触れてない縁はずっと空焼き状態だからね
まあ火加減によるけど
肉焼くだけなら縁に油はいらないよ

800 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/16(火) 20:58:01.89 ID:fr5RWapy.net

>>798
気になるなら使用後にステンレスタワシで洗えばいい
自分は昔からステンレスタワシだよ

801 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/16(火) 21:46:50.86 ID:77tPhfR2.net

豚たん：大阪天満のサムギョプサルのお店（３人前注文時です）
https://www.youtube.com/watch?v=CYsrao5EEfo

脂肪肉なら油は要らない。

802 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/16(火) 21:52:57.22 ID:77tPhfR2.net

yatsutabeaクッキング　豚バラ　サムギョプサル用イタリア産豚を焼く
https://www.youtube.com/watch?v=e87Ml9-9sQM

803 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/16(火) 22:59:06.77 ID:ioG7PD83.net

あじねのマッスル欲しいなー
でも高いし商売上手なイメージもある

804 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/16(火) 23:12:02.71 ID:OlrbWsPC.net

>>798
余分な油って、昔とある糞料理テレビで糞料理家が言って流行した言葉だよ。
流されんなよ。

805 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/17(水) 16:44:16.53 ID:NV5pfc/U.net

>>799
なるほど！
因みに直接、縁に油は塗ってはいませんが
肉を焼いてる時に少なからず縁まで飛んでるのでしょうね

>>800
使った後は毎回ステンレスタワシでゴシゴシしてます
じゃないと外側みたいにパリパリしちゃいそうなので(´・ω・｀)

>>804
精進します

806 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/17(水) 23:02:25.97 ID:cWzYS4Sv.net

餃子鍋ほしい
あじねのは魅力的だけど高杉
やっぱ山田かなー

807 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/17(水) 23:52:18.68 ID:cWzYS4Sv.net

このべちゃべちゃチャーハン作ってるフライパン
ロッヂブランドだけど中身デバイヤーだよね？
https://www.youtube.com/watch?v=GrmBnKzwNPg

808 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/18(木) 00:31:34.22 ID:5ZiWOLce.net

>>807
糞動画だな すげーまずそう
なんで卵とゴハン混ぜるかなぁ

809 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/18(木) 01:05:58.47 ID:zdQ8iaFR.net

ホントだすんげえマズそう
デバイヤもったいないね

>>808
卵を先に混ぜるって、どっかのテレビ番組で中華のシェフさんとやらがやってたからじゃないの？たしか上の方にリンクあったような

810 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/18(木) 01:15:08.35 ID:qcgCSBEd.net

俺もどっかで紹介されてるの見てたまご先混ぜやったことあるけどありゃダメだ
たまごの水分（白身？）でご飯ベチャベチャ、黄身の破片もありゃしない
それならまだ日本酒まぶす方法のほうがマシだが普通に作るのが一番美味しいよ

811 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/18(木) 02:19:07.36 ID:CvgfwGrv.net

黄金チャーハンとかいうやつだね
パラパラになるとかなんとか
でも料理人のやり方は、事前に溶いた卵液にささっとご飯を混ぜてすぐ鍋に投入してたよ
>>807は、ご飯に直接卵割り入れて時間かけてぐちゃぐちゃ混ぜ込んで、
さらにその後に玉ねぎ炒めてる間に放置してるから
水分吸ってべちゃべちゃになってるんだろうね
しかも、3人分いっぺんに作るとか、水分の出やすい玉ねぎを具にするとか
べちゃべちゃ要素が多すぎなんだな
玉ねぎチャーハンもおいしいんだけどさ

812 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/18(木) 07:50:31.94 ID:LAiT6cUh.net

菰田欣弥も先混ぜ派だな
https://www.youtube.com/watch?v=2vZgFy8kIpw


最近チャーハンスレが活気

炒飯を上手くつくるためのスレッド・17©2ch.net･
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1448620918/

813 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/18(木) 08:29:32.88 ID:92JnanZQ.net

中華料理人にも先混ぜ炒飯推奨派がいる

程一彦の先混ぜ炒飯
http://youtu.be/WfrE0Iwo-Rw?t=1m25s

菰田欣也の先混ぜ菜箸炒飯
https://www.youtube.com/watch?v=2vZgFy8kIpw

陳健太郎の先混ぜ回鍋肉炒飯
https://www.youtube.com/watch?v=hixTcV_Janc

中華料理 ウマさの秘密
https://www.youtube.com/watch?v=E5_WYYwV5SA

814 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/18(木) 10:20:37.87 ID:qc6sw3KY.net

チャーハンなんて料理でもない
こんなの馬鹿でも作れる

815 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/18(木) 10:34:30.98 ID:1pChl6OV.net

て言う人の料理が美味しかった事がないんだよね

816 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/18(木) 10:35:26.42 ID:sRuQ6tNe.net

馬鹿でも作れるが、それが美味しいかどうかは別だな

817 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/18(木) 11:51:29.65 ID:Tl5o6biM.net

馬鹿が食べればなんでもおいしい

818 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/18(木) 12:34:24.98 ID:YnANfuiZ.net

料理なんて誰でもつくれる。俺の嫁さん以外は

819 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/18(木) 15:34:17.47 ID:jbqCU/df.net

>>806
餃子鍋は四角い方が使い易いのでは。
http://www.netprice.co.jp/netprice/library/goods/648429/

820 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/18(木) 15:52:02.87 ID:n61PNRHO.net

>>819
底の厚みは記載ミスだよね
ともあれ丸の方がお好み焼きとかにも使えて便利だろ

821 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/18(木) 16:01:16.54 ID:sx5VS/sn.net

1.6cmワロタｗ
温まるまでどんだけかかるのと重さが気になるｗ

それはさておいて、リンクのやつはお好み焼きにはちょっと小さいね
丸くてお好み焼きも餃子も焼ける
そう、鋳造フライパンならね

822 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/18(木) 16:02:38.45 ID:1jBqbK4z.net

>>820
＞底の厚みは記載ミスだよね

この価格なら記載ミスだと思うけど16mm鉄板は実際にあるね

M.M.Factory 16mm厚鉄板　初焼き！！
http://blogs.yahoo.co.jp/totomaru34/32382164.html

823 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/18(木) 16:57:53.10 ID:42hdWkom.net

黄金チャーハン昔作ったことあるけどクソ不味かったからやめた
雑炊にでもした方がマシ

824 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/18(木) 17:10:25.32 ID:U4V6YC0A.net

炒飯のコツは一回で炒める分量を少なくすること。
タマゴは焦げやすいので先に炒めて取り出しておく。

825 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/18(木) 17:45:00.87 ID:kpw+DROR.net

火力調整しろよ　食材を投入する瞬間は強火だよ

826 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/18(木) 17:45:53.97 ID:kpw+DROR.net

油を馴染ませる時は弱火な

827 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/18(木) 19:14:44.96 ID:J9aP0Jik.net

　　　＿＿＿ 　　　
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828 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/19(金) 11:34:17.60 ID:oS5Ctz+r.net

香港で食べた金銀チャーハンは旨かったな。白身と黄身和えてそれぞれ炒めた
チャーハンを半々に盛り付け、上からカニとほうれん草の餡を掛けて食す。

829 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/19(金) 22:47:55.24 ID:EaswqyHp.net

ネーチャンすげー
https://www.youtube.com/watch?v=htwxIuZGiOQ

830 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/20(土) 04:08:54.85 ID:1eU7gl+g.net

家庭用コンロ貧困層はニンニクと生姜と使い古しの油を使うという結論に至ったようだから、
次スレいらないな

業務用使いスレで細々やろうな

831 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/20(土) 05:19:54.56 ID:fvEhOa3P.net

>>830
そんなスレあるんだ

832 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/20(土) 05:42:08.83 ID:Pk1LI7e9.net

>>831

炒飯を上手くつくるためのスレッド・17©2ch.net･
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1448620918/