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鉄のフライパンって可愛いね 49
- 1 :ぱくぱく名無しさん:2015/12/09(水) 15:37:35.15 ID:mSbcq6Y8.net
- フライパン全般についての情報交換スレです
材質、加工による特徴・違いや料理への応用等々
次スレは>>980を踏んだ人が立てて下さい
前スレ
鉄のフライパンって可愛いね 48 [転載禁止]©2ch.net・
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1445394325/
- 869 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/21(日) 17:27:27.64 ID:Zo4aTQ6+.net
- >>864
餃子は底厚の方が理想的な焦げ目がつきやすいからすき焼き鍋はマジでおすすめ。
当然すき焼きもできるし。
- 870 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/21(日) 17:31:51.25 ID:RjHVGdZf.net
- ダイソーのは止めとけ
メードインチャイナだ
- 871 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/21(日) 18:22:46.48 ID:WCDoy8Zm.net
- >>868
LODGEなら内径30cmまである
一応アメリカ製だけど、安いから最終仕上げだけアメリカっていう感も否めない
- 872 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/21(日) 18:26:34.58 ID:WCDoy8Zm.net
- 連投ごめん
LODGEは純アメリカ製だった
https://www.youtube.com/watch?v=oj2qCi-ruoY
- 873 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/21(日) 19:00:07.30 ID:J0hvmq9O.net
- ロッジは自前で製鉄してんのか、すげーな
- 874 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/21(日) 19:04:24.39 ID:9jYf3buc.net
- 中華製はちょっと
- 875 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/21(日) 19:43:48.43 ID:fOMXPDqx.net
- >>873
キングオブコント決勝で大ゴケしただけあって流石だな
- 876 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/21(日) 20:02:33.87 ID:A6iUYl4h.net
- 本物の中華鍋は中国製アル
- 877 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/21(日) 22:11:31.89 ID:YUOc5e50.net
- スキレットってどうせ煽ったりするわけでもないし重たいし
餃子鍋とかすき焼き鍋みたいな両手持ちの柄のほうがいいよね?
- 878 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/21(日) 22:17:28.72 ID:mVcERjNK.net
- >>877
小林カツ代がそんな鍋で餃子焼いてたわ
- 879 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/21(日) 22:31:13.63 ID:YUOc5e50.net
- >>864
> トキワ 鉄すきやき鍋 ハンドル付
これ真ん中の部分くぼんでるの何なんだろう?
あんまり鋳鉄っぽく見えないけど厚みとかどうなのかな
レビューが見つからない
- 880 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/21(日) 23:56:44.50 ID:9jYf3buc.net
- 山田の打ち出しフライパン使ってる人はおる?
- 881 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/22(月) 00:08:24.91 ID:NtX7tm62.net
- いるよ
- 882 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/22(月) 05:22:11.76 ID:BPU+EES6.net
- >>877
熱い内に湯で洗うなら柄がある方が洗いやすいと思うぞ
- 883 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/22(月) 06:27:40.97 ID:kh/r2GgF.net
- ええ
- 884 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/22(月) 09:34:00.19 ID:jY2hqTP3.net
- ダイソー復活スキレットって売れてるの?
うちの近くは取り扱いないからわからん
- 885 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/22(月) 09:54:00.38 ID:47fJRLdY.net
- スキレットが好きれっと
- 886 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/22(月) 10:09:41.36 ID:IBL4UIb8.net
- >>884
スキレットではないが小さな鉄製のステーキ皿のようなやつが何種類か売ってる
だがしかしMade in China
- 887 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/22(月) 15:06:32.28 ID:8L93slMh.net
- 26cmの鉄フライパン探してて有名なのや高いのも色々見たりレビュー読んだり
もちろんこのスレの過去レスも読んで厚底が良いのかとか考えたけど
結局エポラスのネオキャスチールをポチった
まあ失敗したとしても1500円なら諦めつくしw
- 888 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/22(月) 15:18:46.70 ID:kh/r2GgF.net
- 俺は15000円までなら諦めつく
- 889 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/22(月) 18:15:30.97 ID:RGM+QvJu.net
- >>887
自分は和平フレイズ 燕三 IH対応 鉄 木柄フライパン 24cm使ってたけど
半年で底が変形したんで厚底のタイプに変えたわ
鉄のフライパンを知る良い練習台だったと思ってる…
- 890 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/22(月) 18:48:39.76 ID:OVHNk2wL.net
- 2mm以下は変形するんじゃね?重さ以外で薄いのってメリットあるの?
- 891 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/22(月) 18:52:28.46 ID:bVD2FQyE.net
- 炒めもの中心じゃ厚さは必要ない
ていうか鉄の厚さって殆ど1.6mmだろ
- 892 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/22(月) 18:56:56.42 ID:OVHNk2wL.net
- 別に薄くてもいいよ、変形しなきゃ。1.6mmで変形したから、それ以降2mm以上使ってる
- 893 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/22(月) 19:24:38.83 ID:NtX7tm62.net
- >>891
炒めものでも2mmはほしいよ
1.6と2.3を持ってるけど薄い方は火力を意識しないとすぐべちゃべちゃになる
- 894 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/22(月) 19:34:03.20 ID:WrpEKiBN.net
- 底が薄くないと火力の調整がしにくい場合もある。蓄熱性が高いと火を落としてもさっと?度が下がらず焦がしてしまったりする。
- 895 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/22(月) 20:12:40.39 ID:zL2fD71Y.net
- >>894
アホはけーん
- 896 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/22(月) 21:20:46.87 ID:/U+w0owc.net
- 薄い鋳鉄の「魔法のフライパン」
錦見鋳造株式会社
http://www.nisikimi.co.jp/
- 897 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/22(月) 21:23:14.29 ID:/U+w0owc.net
- レアステーキの焼き方 ?魔法のフライパン編?
https://www.youtube.com/watch?v=nfAQIJih2_0
- 898 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/22(月) 22:16:51.97 ID:Yp7MKf5B.net
- >>894
ジャム作りかな
- 899 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/22(月) 22:46:07.25 ID:P33mrVlP.net
- TAROにしても釜浅にしても九十九にしてもVitaCraftにしてもみんな山田とのコラボを謳ってるのに
一社だけそれを隠して馬鹿高く売ってるところがあるよね
まあフライパンしか扱ってない会社みたいだからコラボじゃなくてOEMなんだろうけど…
- 900 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/22(月) 23:35:19.41 ID:a0OumTa4.net
- >>899
あ○ね買うのは情弱
- 901 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/22(月) 23:44:15.36 ID:FfzNZcQe.net
- なんだあんな高いんだあれw
- 902 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/22(月) 23:49:50.26 ID:FeBjyipV.net
- 魔法のフライパンも2年待ちってそんな売れてるのか?
2年もたったら手持ちのフライパンがいい使い心地になってるわw
- 903 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/23(火) 00:04:59.66 ID:cG9JO0xO.net
- >>902
本体外注
木柄外注
HP外注
事務所はアパート
一山当てようとしたでござるww
- 904 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/23(火) 00:06:34.33 ID:cG9JO0xO.net
- 安価間違えたww
>>901だた
- 905 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/23(火) 00:58:39.18 ID:TRW4gPaj.net
- あじ◯って、ヤマダのOEMだったの?
それにしてはバカ高すぎるんだが…
- 906 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/23(火) 01:20:24.06 ID:cD3hZZDI.net
- 自前で作ってるんじゃないの?
つかソースは?
2ちゃんのレスだけじゃそのまま信用できないし
- 907 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/23(火) 01:24:05.11 ID:SLI/fbxm.net
- なにこれバカ高いわ、ほんと。
しかもフライパン風の中華鍋じゃん。
そうか、俺が買ったデバイヤーは安物だったんだな。
- 908 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/23(火) 02:05:47.09 ID:+GgyAZVx.net
- >>906
日本で鍛造フライパン作ってるのが山田しかない時点で察しろ
つか画像で見比べればすぐわかるのに
- 909 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/23(火) 02:40:49.40 ID:w3mthVL7.net
- ここ見たけど自社工場なんて持ってるようにはとても見えないね。
http://www.ajinefrypan.com/syoukai/syoukai-page1.htm
だいたい今の時代に国内の自社工場を持ったら、自社ブランドのフライパン販売だけじゃとてもじゃないけど維持できないよ。その道の老舗でもないし。
「あじねフライパンは、量産品ではなく、ひとつ一つ鍋職人さんが仕立て上げているフライパンです。その為お使いになる方に合わせて深さ等が選べるのも一つの特徴です。」
これって山田に頼めばやってくれることだよね。そう考えるとマージン高いな。
- 910 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/23(火) 02:42:45.89 ID:TRW4gPaj.net
- 気になって調べてみたら、そもそも「鍛造」っていうのはプレス(型鍛造)も含む概念みたいだね。
その中で、型を使わずハンマーで打ち出すのを自由鍛造というらしい。
ググると、wikiにも他のサイトにも同じ説明が書かれてる。
山田の「鉄打ち出し」は「自由鍛造」にあたるんだろう。
あじねフライパンの「一般的にフライパンはプレスと言う製法によって作られていますが、
このフライパンは鉄鍛造(てつたんぞう)と言う、他には類を見ない技法で作っています。」
という説明(http://ajinefrypan.com/1216fripan.html)が、そもそも不正確だね。
ここでいう「鍛造」はつまり、ハンマーで打ち出す「自由鍛造」=「鉄打ち出し」のことなのかな。
以前から、鉄の打ち出しフライパンを作っているところは山田工業所しかない、山田が
唯一…という記述はあちこちで見たことはあった。
だけど、鉄の打ち出しと「鍛造」は別で、打ち出しより鍛造の方がより高級?な作り方
なんだって思ってたよ。
あじねとTurkが「鍛造」で、「打ち出し」はそれより安く上がる作り方かと思ってた人、
自分以外にもいるよね?
あじねって、確かにHPにある住所はマンションの一室みたいだし、よく見たら工房の
写真みたいなもの一つもない。
それなのに、あじねっていうのは鉄の工房だと思い込んでいたんだが…
- 911 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/23(火) 02:46:53.30 ID:TRW4gPaj.net
- ちなみに自分は、以前あじねで見積もってもらったことはあるんだけれども、値段をみて
「Turk個人輸入より高いのはどうか」と思って注文しなかったから、まあいいっちゃいいんだが…
- 912 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/23(火) 03:03:00.33 ID:+GgyAZVx.net
- そもそも特定商取引法に基づく表示に「販売業者」としか書いてない
HPもリンク切ればかり
社名や代表の名前で検索すると起業セミナーがヒット
事務所所在地をストビューで見ると2階建アパート
- 913 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/23(火) 03:13:46.53 ID:prHuC+4P.net
- ああ、それでそっくりなのか
山田と同じものを山田の名前を隠し3倍の値段で売ってるのってなんでだろ
- 914 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/23(火) 03:18:04.26 ID:+GgyAZVx.net
- >>913
この場合山田はあじねの下請けになるから山田が仕掛けている訳ではないな
- 915 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/23(火) 04:26:03.92 ID:YMkmHskz.net
- おら、なんかあじね欲しくなってきたぞ。
- 916 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/23(火) 07:45:16.89 ID:LST9PIpy.net
- HPがガチでリンク切れだらけでワロタw
トップページからクリックしたらいきなりリンク切れとか物売るってレベルじゃねーぞw
- 917 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/23(火) 08:08:35.41 ID:I7F/gshS.net
- なんで今さらあじねが槍玉に上がってるのか…
買った後に気がついた人がキレてるとか?
- 918 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/23(火) 08:21:29.64 ID:Rfoqrjto.net
- これが情弱なんだろうな
- 919 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/23(火) 11:51:41.95 ID:l2yoFSJa.net
- 意識高い系はちょろいからね
- 920 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/23(火) 12:37:27.37 ID:BJKKhu2C.net
- あじねとか知らなかったんだけど見てみたら4倍価格とかクソワロタw
一般価格が4,000円って事は仕入れ6掛けでも2,400円
それが税込み17,395円とかこれは叩かれても仕方ないわw
http://i.imgur.com/aU4qOBL.jpg
http://i.imgur.com/xxvhfFu.jpg
- 921 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/23(火) 12:42:44.48 ID:xKeHMGob.net
- ターク持ってたらお〜金あるなーで終わるけど○じねだったら嘲笑もんだわ
- 922 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/23(火) 12:58:48.20 ID:prHuC+4P.net
- >>920
比べるなら山田のも木柄にしないとダメじゃん
山田の24p2.3o木柄は5372円だぞ
空焼き別途追加で572円
山田の木柄フライパンはアマゾンや楽天に置いてないんだね
なんでだろ
- 923 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/23(火) 13:22:31.87 ID:BJKKhu2C.net
- >>922
同じパイプ柄で比べてんじゃん
あじねで木柄だと20,069円
- 924 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/23(火) 13:27:07.76 ID:BJKKhu2C.net
- >>922
それとあじねのは空焼き別途追加じゃなくて無塗装0円だな
- 925 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/23(火) 14:17:44.16 ID:wEepp6syG
- 質問いいでしょうか
フライパンは鉄製のみの人たちはトマトソースのパスタとかどうしてますか?
気にしないでガンガン使っているのでしょうか
酸で銀色になっちゃうのがいやならステンレス製でも買うべき?
- 926 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/23(火) 14:09:50.07 ID:s1EFQn7Z.net
- 空焼きで酸化皮膜をなんちゃらとか言うけどさ
鉄板焼屋なんかは営業後に毎日ピカピカに鉄板磨いてるんだから実際のところはどうなんだろね
- 927 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/23(火) 15:22:12.54 ID:YS1Llqk2.net
- まぁそもそも鉄に木の持ち手なんてダサすぎて無理w
- 928 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/23(火) 15:56:15.29 ID:s1EFQn7Z.net
- >>927
海外製品だとスキレット以外で木の柄って見ないけどオーブン料理文化がない日本独特なのかもね
あー日本でも昔は木の柄とかなかったか
- 929 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/23(火) 17:45:53.46 ID:ZOK9Fe7/.net
- >>926
リバーライト極は空焼き必要無い。
https://www.youtube.com/watch?v=guQT29nZXS0
- 930 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/23(火) 19:31:12.72 ID:e6RzXQFB.net
- 木の柄いいやん
- 931 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/23(火) 19:56:30.16 ID:KyGzVgI5.net
- >>930
どの辺りがいいと?
- 932 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/23(火) 20:25:06.28 ID:AV5bNa7Y.net
- 肌触り
- 933 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/23(火) 20:25:43.53 ID:9zX+ONPc.net
- 何も考えずに柄をつかめる辺りとか
それにU字になっているやつで大きいのとか
手にごつごつあたる感じがあまり好きじゃない
- 934 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/23(火) 20:53:23.15 ID:crRZNy1B.net
- 木の柄フライパンは高いから嫉妬してるんでしょ
- 935 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/23(火) 20:55:13.73 ID:uyNZZxZ8.net
- リバーライト極て人気なんやね。合羽橋の店で見に来てる人が多かった。
- 936 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/23(火) 21:45:08.63 ID:Rfoqrjto.net
- >>935
ステマを思い出すから話の脈絡に関係なくリバーライトと言うな
- 937 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/24(水) 05:02:09.42 ID:Ia1P8ykB.net
- >>887
シリコン塗装のやつか
- 938 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/24(水) 05:10:09.49 ID:Ia1P8ykB.net
- >>926
一般的な鉄のフライパンの最初の空焼きって、錆び止めの塗料焼くためでしょ?
その煙吸うの平気な人がテフロンの毒ガー言ってるのおもしろいけど
- 939 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/24(水) 05:22:31.10 ID:v1IbB8HM.net
- もしかして「最初」だけなのと、使ってる限りついて回るのとの区別もつかない人か
- 940 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/24(水) 05:26:39.50 ID:Ia1P8ykB.net
- ああ酸化皮膜って、お油膜とか言われてるやつのこと?
ごく普通の手入れの空焼きって、ただ乾かすだけだよね?
- 941 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/24(水) 05:33:09.47 ID:QEkfn1NG.net
- 酸化被膜と油膜の区別もつかないのか
- 942 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/24(水) 05:37:46.11 ID:QEkfn1NG.net
- 刀(鋼の包丁でもいいけど)の黒錆=酸化被膜を見て
油膜だとか思っちゃうのかな
- 943 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/24(水) 05:41:11.83 ID:jOhYMesq.net
- >>938
カナリア死んじゃうんだよ
- 944 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/24(水) 05:47:57.61 ID:Ia1P8ykB.net
- ピカピカに磨くと酸化皮膜とれるん?
- 945 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/24(水) 06:34:58.07 ID:Gjqcw2ww.net
- ここの連中は鉄のフライパンには夢中でも料理はまるっきりダメだね
- 946 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/24(水) 06:53:37.25 ID:ZlHy63/6.net
- 屁理屈が多いからね
- 947 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/24(水) 08:43:02.52 ID:sErflS41.net
- 俺は毎日空焼きして油まわして油膜を再生してる。終わったら油をきれいに落として水分飛ばしのために空焼き
空焼きは一日2回はやる
- 948 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/24(水) 08:43:41.20 ID:qOKcELjE.net
- 窒化してる極とかでも参加皮膜できるの?
- 949 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/24(水) 08:49:31.48 ID:sErflS41.net
- 酸化被膜なんか気にしたことないな。ふつうに使ってりゃ黒くなってくるけど
- 950 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/24(水) 08:52:30.02 ID:Ep+L4wpL.net
- 今日からこの記事読んでない奴はフライパン語るの禁止な
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- 951 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/24(水) 09:33:27.85 ID:Ia1P8ykB.net
- こするより加熱しろよ
- 952 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/24(水) 09:41:21.47 ID:dAml2gEE.net
- 何万回擦ってテストとかよくみるけどあれ絶対摩擦弱いよな
軽く撫でてるくらいだろ
調理中にやってそうな圧力かけろよ
- 953 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/24(水) 09:43:05.30 ID:2CB+7L5D.net
- 別にどっちが勝ったとしてもいいよ
ここ鉄のフライパンスレだし
- 954 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/24(水) 10:56:45.65 ID:jOhYMesq.net
- 仁義なき戦いは金子信雄が好きだな
- 955 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/24(水) 12:10:57.67 ID:0xe+ttMW.net
- それより、あじねだよ
「職人に確認してみます」とか、問い合わせでも工房ぶってたくせに
ただのOEMかよ
こういうの、不当表示とか詐欺にはならないの?
- 956 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/24(水) 12:48:10.65 ID:fznw3n0h.net
- それより、ってなにw
「職人」に聞くは間違ってないと思うけどね
OEMなんて世の中に山ほどあるしそこまで憤慨するなら
何故山田でセミオーダーしようと思わなかったのか
ろくに調べもしないで飛びついたのは自分じゃないの
- 957 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/24(水) 12:54:12.02 ID:Xqc9UXFJ.net
- 「職人に確認してみます」(自社の職人とは言ってない)
- 958 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/24(水) 13:05:38.54 ID:1TdMmwaI.net
- 情弱がキレてるのか
- 959 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/24(水) 13:15:05.81 ID:Xqc9UXFJ.net
- >>955
はっきり聞いてみりゃいいじゃん
「御社の製品は山田製作所で作っているのですか?」
と。
- 960 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/24(水) 13:17:56.67 ID:oDl0Yuu3.net
- 「(山田の)職人に確認してみます」
- 961 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/24(水) 13:34:03.48 ID:35DUfPhg.net
- >>959
同意
気になるなら直接聞くのが一番
- 962 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/24(水) 14:25:36.49 ID:7uUcCU2Z.net
- >>943
ウチもインコ飼い出してからこのスレ覗くようになった
- 963 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/24(水) 16:23:29.57 ID:VC/Saiv3.net
- http://www.scope.ne.jp/kiya/fpan/
山田工業所製で作る木屋のアイテムってことだけど
山田の打ち出しフライパンと、どこが違うんだろ?
- 964 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/24(水) 16:33:33.82 ID:jOhYMesq.net
- 木屋て書いてあるんだろうな
- 965 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/24(水) 16:55:36.22 ID:G2UTGLV2.net
- あじねのホームページの職人っぽいおっさんはなんなの
- 966 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/24(水) 17:23:53.44 ID:mZo5ANz6.net
- 山田の工場内で撮った写真じゃないの
- 967 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/24(水) 17:33:04.60 ID:mZo5ANz6.net
- >>963
柄が違うみたいだね
山田の丸柄は中華鍋と同じでもっと短くほぼ真円
その木屋のは、楕円で長くしてある
- 968 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/24(水) 17:36:31.00 ID:VC/Saiv3.net
- >>967
お詳しいのですね!
山田のフライパンお持ちだったりします?
ありがと!
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