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【関孫六】包丁の選び方 64丁目【Ⅴ金10号】
- 681 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/04(木) 15:30:50.09 ID:x3EZ6rTB.net
- 流れ読まず質問させて下さい
引き切る包丁と押し切る包丁は研ぎ方が違うのですか？
片刃と両刃の違いはわかるのですが、押し引きで砥石に当てる向きの違いとかあるのでしょうか？
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