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【関孫六】包丁の選び方 64丁目【Ⅴ金10号】
- 682 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/04(木) 15:43:25.82 ID:6aIRJqj+.net
- >>675
薄口の中華包丁
http://www.amazon.co.jp/dp/B001L5GT12
>>681
刃先が前で砥ぐと、刃に付く筋が引切に良くなる
砥棒だとどちらでもない
本当は、片面を鏡面砥にして、片面を粗めにする方が切れる
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