【筋引】包丁の選び方 65丁目【牛刀】

110 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/22(月) 16:35:44.09 ID:jnEohknq.net

調理と言ってもいろんな仕事ありますから
私はホテルの宴会場で出す洋食料理を作ってます
結婚式の披露宴のコース料理やパーティのブッフェ料理を想像してもらえるといいです
こういった仕事だと細かくて正確な切り出しも多いのでペティや筋引のような薄くて細い包丁が欠かせません