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【筋引】包丁の選び方 65丁目【牛刀】
- 126 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/23(火) 22:20:02.79 ID:YivS+urw.net
- >>125
当方プロの料理人なんだがw
親指と人差指でブレードをつまんで中指を柄の右サイドに添えて手のひらで柄の上側を包む持ち方は結構安定してる
軽い力で極細の千切りを作るときなんかには重宝する
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