【筋引】包丁の選び方 65丁目【牛刀】

132 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/24(水) 02:00:58.49 ID:tAF7x/QP.net

>>120
洋食だと野菜の包丁仕事は筋引が基本な
フランス語でエマンスールって言うんだが野菜包丁の代表格
筋引＝肉用なんて固定観念は捨てるべき