【筋引】包丁の選び方 65丁目【牛刀】

376 ：ぱくぱく名無しさん：2016/05/15(日) 20:41:05.11 ID:acAiXs1y.net

>>375
>舌触りが悪いから捨てるのかww

普通に食うが？
料亭では捨ててるかもしれない。まともな店でサクの端が出てきた記憶はない。

>両刃の洋包丁の方が鋼材が柔らかいというのはどこから来た話だ？

普通に柔らかいだろ。柳刃みたいにハガネを水焼になんかしたら簡単に割れるぞ？
合わせの柳刃でさえ、切っ先をシンクや蛇口にぶつけたら普通に欠ける。

もしかしてそういうことも知らずに、噛みついてきてるのか？
なんかやだな、こいつ発狂しそうだな……