【筋引】包丁の選び方 65丁目【牛刀】

55 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/18(木) 00:50:49.01 ID:JZEpPCMV.net

>>54
切るときに包丁の前半を使うとか後半を使うっていう感覚が出てくる
前を使えばRを使って軽い力で切れ込むし後ろを使えば直刃だけで切れる
他にも全体を使って軽い力で滑らかに切ったり
自在に使いこなすのはプロの領域だからすぐには無理だとは思うが