【関孫六】包丁の選び方 65丁目【�X金10号】

242 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/23(火) 08:37:22.21 ID:1B/Us9Pb.net

>>241 日立金属の青紙なので切れ味は保証できますが、柄が錆びるので、
一生物と云う訳にはいきません。
それを承知なら買いでしょう。
切れ味なら鉄、手入れが楽ならステンでしょう。
刃の黒幕５０００＃までで研げば夢のような切れ味になります。