【関孫六】包丁の選び方 65丁目【Ⅴ金10号】

ぱくぱく名無しさん

叩き切りってのがどういう切り方だか知らないが、
包丁を頭上高く振り上げてまな板を叩き切るように切るのか？
それともミネやヒラでタマネギを叩き潰すのか？

>芯を残して縦に刃を入れて横に引き切りしてみじん切り

いや、それが普通のみじん切りのやり方だろう……
切れる包丁なら、当たり前だが涙は出ない。

おまえ、切れる包丁でも涙が出ることにしないと、発狂しちゃうのか？
人格が崩壊しちゃうか？