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【関孫六】包丁の選び方 65丁目【Ⅴ金10号】
- 330 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/24(水) 12:22:59.29 ID:vynA1HKl.net
- >>324
これで通じるんだから仕方ないだろ
刻みネギを打ちネギと言って通じない板前はほぼいないわ
白ネギを斜めに薄切りするのは笹打ちネギだし
笹切りだと厚さがあって笹打ちだと薄い
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