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【関孫六】包丁の選び方 65丁目【Ⅴ金10号】
- 544 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/03(木) 19:56:24.65 ID:PTwhGgcb.net
- >>543
大阪難波の包丁屋によるとVG10をHRC60以下で作るとカエリが取れにくくなるらしい
硬く作らないと研ぎにくいという珍しい鋼材なんだって
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