【本スレ】包丁の選び方 65丁目【普通】

174 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/03(木) 09:59:57.58 ID:FLR0UOK8.net

片刃が発達したのは、明らかに魚を調理するから、出刃包丁で魚を下せば誰でもわかる。
力要らずで、適当な角度を保てば簡単にきれいにおろせる。
片刃は裏があるから身離れが良い、刺身包丁が有るのも納得。
うちみたいに包丁フルラインナップ揃えば有難味が分かるよ。