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鉄のフライパンって可愛いね 50
- 1 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/25(木) 12:17:17.51 ID:6Ria+T0I.net
- フライパン全般についての情報交換スレです
材質、加工による特徴・違いや料理への応用等々
次スレは>>980を踏んだ人が立てて下さい
前スレ
鉄のフライパンって可愛いね 49©2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1449643055/
- 107 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/28(日) 08:21:30.38 ID:0NyPCO//.net
- ノンブランドで山田製とうたって安く売ってるのは山田が直販してるのと同じようなもんだ
- 108 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/28(日) 09:18:45.76 ID:Mc9FwlXJ.net
- >>102
そのコーティングはシリコンだから、剥がれてきても無視して普通に鉄のフライパンの使い方すればいい
鋳物だから空焼きしてもブルーテンパー材のような色の変化はなくて、ダル材のように銀色になるだけ
空焼きして熱による酸化皮膜を作ったとしても色の変化はない
- 109 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/28(日) 10:05:13.33 ID:Cqn0OPTD.net
- イシガキのってシリコン塗装なんだ!
てっきりロッジみたいに植物油を高温で焼きつけてるのかと思ったわ
そりゃシリコンならあっという間に剥げるわな
- 110 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/28(日) 10:24:34.55 ID:DecP+kCO.net
- >>102
説明書の注意書きを読んだ?
- 111 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/28(日) 11:13:01.95 ID:lWXq4Gbb.net
- >>101
何年も使うものだからちょっとくらい待っても欲しいものを買った方が良いと思うよ
使うたびに木のやつを買えば良かったと思うようになってしまうと精神に良くない
仮に、逆に木のを買ってそれが失敗だったとしても納得できる失敗だと思う
- 112 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/28(日) 11:27:04.73 ID:asXUcNFK.net
- >>102
この汚さからしてコーティングが剥がれたんじゃなく油が炭化したものが剥がれたんじゃないか?
全体的にもう1度金たわしで炭化してる汚れを綺麗にしてシーズニングしたほうがいいんじゃないか
- 113 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/28(日) 11:38:46.69 ID:9Mq7z/tE.net
- >>112
>>102は元々コーティングしてある鋳物だから見た目的に炭化ではないと思う
シーズニング済みのロッジロジックと同じようなものだから剥がさないほうがいい
>>102
他の人も言ってるけど油でシーズニングしてそのまま使うのが一番支障ないよ
- 114 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/28(日) 11:51:40.54 ID:KEw3LF+a.net
- 皆さんありがとうございます
鉄板と違い不要なのですね
気にせずシーズニングして引き続き使わせていただきます
- 115 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/28(日) 12:03:57.49 ID:szkWYo3D.net
- 人に見せる写真なのに使用済みの割り箸が汚い
- 116 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/28(日) 12:13:17.47 ID:fO+b9tDX.net
- >>114
シリコンコーティングって使ってるうちに剥がれた部分と塗膜が残ってる部分の差が出てきて一番厄介だよね
⇩この人達はコーティング剥がしてるんじゃなく単純に磨いてるだけだけどこの際全部剥がしてリニューアルさせちゃうとか
https://www.youtube.com/watch?v=4mbv0_npHNg
https://www.youtube.com/watch?v=b35hX795Vkk
https://www.youtube.com/watch?v=pVmCglTZWT8
- 117 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/28(日) 12:22:01.37 ID:Fr12MsUt.net
- >>116
せめて2番目の動画の電動のやつがあるなら別だけど手動で全部剥がそうとしたら半端じゃなく時間かかるよ
腱鞘炎覚悟でやらないと無理だし多分途中でギブアップすると思うw
そこまでするなら同じ新品買ったほうがいいくらい
- 118 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/28(日) 12:24:36.36 ID:yAyRTpI5.net
- 次同じの買うくらいならロッジか南部鉄器にしようぜw
- 119 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/28(日) 12:31:37.48 ID:U6WCmu+I.net
- 大昔扱いがよく分からなかった時に買った焦げ焦げの鉄パンを磨いたことがあるけど3日がかりだったわ
そのあと肩こりが酷くて偏頭痛で寝込んだおまけつきw
- 120 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/28(日) 12:51:14.27 ID:wy0azJbN.net
- >>119
でもそこまでやると愛情わくんじゃない?
- 121 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/28(日) 13:58:29.41 ID:dpzF1y1w.net
- ちょい重めのフライパンを持ち続けて
テニス肘っぽい症状になった人はいらっしゃいませんか?
- 122 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/28(日) 14:11:35.04 ID:nzp0tc5q.net
- 料理人ならいるんじゃないの?
- 123 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/28(日) 14:23:39.84 ID:5a/f26hu.net
- 関節はやらかすと厄介だからここで聞いてないでヤバいと思ったら
お医者行ったほうがイイよ
- 124 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/28(日) 14:41:34.97 ID:V/czrQ7Y.net
- 使い方間違ってるよ
動かすもんじゃない
- 125 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/28(日) 14:52:44.34 ID:dpzF1y1w.net
- 書き方悪かったですね
調理中は置きっぱなしですが
洗ったり盛り付けする時に持ちますので
その時に負荷がかかってたので、それで痛くなったのかなぁと
半年以上使い続けてこんなことなかったし、他にも心当たりがあるので
本当にフライパンのせいで痛めたのか確信が持てないでいるのですよ
- 126 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/28(日) 15:56:31.04 ID:qDDXKqHR.net
- 持つとき変な持ち方したか変に力入れて筋違えただけじゃないの?
洗ったり盛り付けたりする程度でテニス肘になったら昔のお母さん大変やw
- 127 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/28(日) 16:26:15.62 ID:dpzF1y1w.net
- 変な持ち方をするとしたら自分より少し高いところに
水平でそっと置くときなのかな
利き手だと問題ないのですが2キロのフライパンはちと重いっぽ
- 128 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/28(日) 19:52:36.86 ID:gRwgDJbj.net
- デバイヤーで餃子焼いた。
焦げた。
- 129 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/28(日) 19:57:15.95 ID:bBHy+vDx.net
- >>128
こんな感じ?
ttp://m1.gazo.cc/up/26943.jpg
- 130 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/28(日) 20:01:43.33 ID:p4VWE4NP.net
- あじねの打ち出しフライパンなら、皮はカリカリ中ふっくらの美味しい餃子が出来るのに...
- 131 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/28(日) 20:04:24.34 ID:gRwgDJbj.net
- >>129
こんな感じ。
http://i.imgur.com/FnpYDAu.jpg
- 132 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/28(日) 20:08:38.72 ID:WTuId3We.net
- >>131
下手くそっとレスしようと思ってたのに十分美味しそうじゃないか
- 133 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/28(日) 20:10:32.61 ID:O0n1elpi.net
- >>131
普通に美味そう。てか普通以上に美味そうだなw
俺にもくれ。
- 134 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/28(日) 20:19:06.92 ID:gRwgDJbj.net
- >>132
>>133
あ、そう?
これ大丈夫なのか、良かったー
- 135 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/28(日) 20:30:54.31 ID:uN2BK68/.net
- 1年近く前にニトスキを買って鋳物のフライパンが好きになったので、最近値段につられてキャプテンスタッグのスキレットを買い足したのですが、ロッジや南部鉄器製のスキレットとは質が違うのでしょうか?
キャプテンスタッグのは作りが雑というか武骨な感じがして、ロッジ製のは画像で見る限りでは滑らかな感じはしましたが。
深さや形状は若干違うけど、シーズニングをすれば使い心地はあまり大差無いのかな?
- 136 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/28(日) 20:46:26.82 ID:gy/Lfmga.net
- 今度餃子焼いたらうぷしよ
- 137 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/28(日) 20:49:59.50 ID:WTuId3We.net
- >>136
この時間以降はやめてくれ
飯テロになるw
- 138 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/28(日) 22:09:03.83 ID:WTuId3We.net
- >>135
キャプテンスタッグって調べたらパール金属なのね
http://www.captainstag.net/company.html
質はチャイナクオリティかもしれないけど一応鍋メーカーのものだし大丈夫なんじゃないかな?
- 139 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/28(日) 22:34:01.20 ID:/M3/8+n+.net
- >>104
でもHPから頼めないから楽天のポイントが使えないんじゃない?
- 140 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/28(日) 22:39:26.92 ID:5IHQD4Pu.net
- >>101 このフライパン何センチ?
4センチカットしたの使ってるよ
- 141 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/28(日) 22:40:34.24 ID:py7cGq8T.net
- 鋸でカットすればいいじゃん鉄切れるのあるよ
- 142 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/28(日) 23:52:03.59 ID:HSApJr7h.net
- >>139
あー、いつもの「でもでも」で迷ってる人か。
- 143 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/29(月) 00:51:31.51 ID:dhHpflx6.net
- ある意味買う前が一番楽しいからしゃあない
- 144 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/29(月) 00:53:53.87 ID:QS20Mq5A.net
- そろそろ来るぞw
- 145 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/29(月) 10:06:03.68 ID:ADzSSvBZ.net
- 山田の1.6mm厚のフライパンが
IH200V付きに引っ越して数ヶ月で底がかなり歪んでしまった
中火以下で余熱してもこの厚さだとだめなのな
10年以上使ってたのに悲しすぎるわ
- 146 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/29(月) 10:11:00.12 ID:ADzSSvBZ.net
- >>135
キャプスタのコンボクッカー(ダッチオーブンの蓋がスキレット)使ってるけど
品質的には全く問題ないよ
キャンプ用に買ったけど蓋のスキレットが家のキッチンで絶賛大活躍中
- 147 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/29(月) 10:27:42.54 ID:b/ciULBL.net
- >>145
それはつらいですよね・・・
IHは対応フライパンでも扱いを間違えると変形するらしいし難しそうですね
変形したフライパンは基本修復はできませんが山田なら直してもらえるかもしれないかも?
もし買い換えるなら厚みのあるタイプか鋳造タイプですかね
変形予防としては予熱中に油返し用の油を多めに入れておくことで
鍋全体を均一の温度にする方法があるようです
https://www.furaipan.com/kaigi/10/0209.shtml
- 148 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/29(月) 13:25:50.18 ID:+rtqaA4k.net
- IHで変形ってよく聞くけど
厚さ2.3mmでも変形しちゃうのかな?
- 149 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/29(月) 13:47:29.65 ID:4rWVLmME.net
- ihは色々面倒くさいからね
- 150 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/29(月) 13:56:08.17 ID:PloDNhqC.net
- IHな最大メリットは天ぷらの時に新聞が敷けるとこ
- 151 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/29(月) 14:11:39.68 ID:meoFEIIU.net
- テーブルクロス引きに挑戦します
- 152 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/29(月) 14:35:44.18 ID:KEBhwffl.net
- GSWってとこのガストロのグリルパンが気になってたけど企画と設計はドイツなのに中国製なんだな。
見た目さすがドイツって感じなのに中国製ってイマイチだなあ
- 153 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/29(月) 15:31:28.27 ID:AvIndAEy.net
- >>152
中国製なんだ
ドイツアマゾンで安いもんな
turk他もこの型のフライパン出してるから、これがドイツの伝統の形なのかもね
奴らはイモ、ソーセージ、イモ、ソーセージ、たまに肉だからw
この手の中ではGRAWEってブランドのExtra High Sidesっていうのが好み
turkもここもこの型に関してはOEMかも知れないけど、一応Made in Germanyってなってるね
- 154 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/29(月) 16:31:45.94 ID:34iRvnmC.net
- ニトリにスキレット買いに行ったらどこかのテレビで紹介されたらしく19cmがすっからかんになってた
15cmはあったが自分の使い方では合わないので見送り…
- 155 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/29(月) 18:40:54.75 ID:NPGdjzQl.net
- >>154
中国製は有害なもの混入されてるかもよ?
- 156 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/29(月) 19:23:38.64 ID:V7TkZcfU.net
- 料理初心者向きの鉄フライパンでおすすめありませんでしょうか?
予算も低めでお願いします
- 157 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/29(月) 19:32:36.54 ID:AvIndAEy.net
- >>156
ずっと使えるんだからある程度予算に幅を持たせれば?
あとは熱源はIHなのかガスなのか、どんな料理をしたいかとかで変わってくるし
- 158 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/29(月) 19:54:08.69 ID:q9IFKD0d.net
- 人数とか作る料理次第
- 159 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/29(月) 19:55:21.09 ID:KEBhwffl.net
- >>153
この会社の他のシリーズはドイツ製のもあるんだけど鉄パンは中国だね。
ターク高杉て買えないから良いなーと思ったんだけどなあ
編み目いいよ、編み目。
ドイツソーセージはうまい。
そのメーカーは知らなかった。見てみる
- 160 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/29(月) 20:18:06.02 ID:AvIndAEy.net
- >>156
取り扱いが簡単で最初の空焼き必要ない窒化処理したものがお勧めかな
安いものだと空焼き必要かシリコン塗装とかだからね
窒化フライパンはリバーライトが有名だけど、日本製でもっと安いものもある
シモムラ窒化フライパン26cm
http://item.rakuten.co.jp/enetroom/7048414/
>>159
GRAWEのAは上に2つの点があるんだけど、文字化けするからただのAにした
http://graewe-germany.de/sortiment/toepfe-pfannen/eisenpfannen/index.html
他にもROSLE(Oの上に2つの点)
http://www.roesle.de/epages/Roesle.sf/en_GB/?ObjectPath=/Shops/Roesle/Products/xcs_2857/SubProducts/95724
turk
http://www.turk-metall.de/cms/index.php?page=shop.product_details&flypage=flypage&product_id=80&category_id=25&manufacturer_id=0&option=com_virtuemart&Itemid=26
ただドイツアマゾンのレビュー見ると、ROSLEとturkのこの型は同じものらしい
- 161 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/29(月) 21:10:36.97 ID:Ivyme2iv.net
- デバイヤー5110 30cmで鯖を焼いたら美味しかった
- 162 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/29(月) 21:46:30.22 ID:k9vCw+/M.net
- >>161
うpはよ
- 163 :ぱくぱく名無しさん:2016/02/29(月) 21:51:16.25 ID:MVmf7Ch7.net
- 魚は網焼きで火に油が落ちた煙でスモーク状態で焼かないと美味くない
- 164 :ぱくぱく名無しさん:2016/03/01(火) 00:04:14.71 ID:sF2Cy+3J.net
- >>156
釣りかレス乞食としか思えん。
そうでなきゃ、Amazonで人気の○○はどうですか?位は書け。
- 165 :ぱくぱく名無しさん:2016/03/01(火) 00:06:32.74 ID:E+aof19s.net
- 釣りというか、質問して自社製品を推奨する食べログタイプのステマじゃないのか
- 166 :ぱくぱく名無しさん:2016/03/01(火) 00:11:36.64 ID:5AGFGrXh.net
- お前も連投するなよ
- 167 :ぱくぱく名無しさん:2016/03/01(火) 00:27:32.02 ID:uWZtXhHt.net
- 連投じゃねーけど?
- 168 :ぱくぱく名無しさん:2016/03/01(火) 00:36:45.17 ID:kTuWcelw.net
- >>142
既に、6インチと8インチのスキレットは買ったよ
6インチは、鉄大スキの付録
8インチはアウトレットセールで3割引きだった
少し淵がギザギザしてるんで安かったみたい
これって自分でヤスリで削ればいいのかな?
安かったから6インチ用の蓋も買ってしまった。
しかし山田の木柄は、楽天じゃ買えないねぇ
ポイントがたくさんあるんだけど
ヤマヤで買うしかないか・・・
- 169 :ぱくぱく名無しさん:2016/03/01(火) 00:39:46.13 ID:l6UR4xnd.net
- ポイントポイントってポイントありきなら楽天で我慢して買えよ
ここはお前の日記じゃねえよ
- 170 :ぱくぱく名無しさん:2016/03/01(火) 00:41:16.19 ID:kTuWcelw.net
- いやだから楽天じゃ売ってないんだよ
- 171 :ぱくぱく名無しさん:2016/03/01(火) 00:44:53.72 ID:Ih88gc/g.net
- ま た あ ん た か
なんでそんなにデモデモダッテなのw
ちょっとおかしいんじゃないの
楽天で売ってないなら時間がかかろうとヤマヤでオーダーすればいいじゃん
- 172 :ぱくぱく名無しさん:2016/03/01(火) 01:41:27.61 ID:D/VMcOnM.net
- >>159
>>153,160でレスしてからドイツ特有の網目のこの型のフライパンを調べてみたんだ
気にしてないと思うけど、忘備録として書いとく
Helmensdorfer社(ヘルメンズドルファ、日本での代理店はダッチ・ジャパン)が1880年に水車での鍛造を始めた時に、
溝をつけることでフライパン自体を強くする工夫をしたことから始まったらしい
ここでは今でもハンドメイドのようで、特に目印がないから写真は本物で送ってくるのはプレス加工品という通販業社もあるようだ
本物でも割と安価で、現地実売価格は20cmで30.00EUR前後
ちなみに日本へ送ってくれる現地の公認業社はなく、日本では高い
http://www.trendzauber.de/html/helmensdorfer_eisenpfannen.html
他にもALPENLINEっていうブランドがここと似たようなのや、ちょっと変わったの作ってる
http://www.trendzauber.de/html/alpenline_eisenpfanne.html
網目が綺麗なプレスものでMade in Germanyはturk等の他のブランドも大手のGRAWEが一括生産してる感じがするけど、
調べ切れたわけじゃないからわからない
- 173 :ぱくぱく名無しさん:2016/03/01(火) 02:11:36.97 ID:kTuWcelw.net
- >>171
俺もそうする予定だったが楽天のプロキッチンでセミオーダーできるとか言わられたからさ
- 174 :ぱくぱく名無しさん:2016/03/01(火) 06:20:08.30 ID:WWfgekY2.net
- 前スレで山田の木柄のフライパンは楽天やアマゾンには置いてないって言ってるのに
- 175 :ぱくぱく名無しさん:2016/03/01(火) 06:35:00.24 ID:A5flezY1.net
- 3mm以上の板厚検討してたらリバーライトに3.2mmというのがありますが予算よりちょっと高い(;_;)
窒化処理した物ってタワシ等で洗った後(洗剤不使用)火にかけて乾かさなくても錆びないんですか??
錆びないなら買います
- 176 :ぱくぱく名無しさん:2016/03/01(火) 06:46:56.87 ID:kTuWcelw.net
- >>174
そっか・・・
山田の木柄にしょうかと思ったが、一つ気になることが
ガラス蓋は柄に当たり浮いてしまいますのでピッタリとは合いません。
と書かれてあるね
これじゃ餃子とか蒸す時に困るな
木柄を買った人は蓋はどうしてるの?
>>175
リバーライトが2.3mmを作ってくれたらいいのにね。
3.2mmだと普段用途には少し重いんだよな。
- 177 :ぱくぱく名無しさん:2016/03/01(火) 07:19:57.42 ID:5AGFGrXh.net
- >>176
28cmなら2mmあるぞ
https://www.furaipan.com/shouhin/15furaipan/kiwame/big01.shtml
- 178 :ぱくぱく名無しさん:2016/03/01(火) 07:55:45.94 ID:zu6Z2RPT.net
- >>175
錆びないんだろうけど、そんなにそれが魅力かな〜とは思う
鉄パンの本当の敵は水分じゃなくて塩分。残留塩分が原因の腐食の方がダメージが大きい
使用後火にかけて水分飛ばす習慣をつけてれば、乾いた後、汚れが残っているかどうかを目視できる
水分飛ばさなくても大丈夫って窒化パンだと、その目視をしなくなるから、洗い方が甘い時に気づきにくい
窒化パンは水分耐性はあっても、塩分耐性は普通の鉄パンと同じだからね
極買って穴開いた〜とか書いてる人は、そういう所を理解してないんじゃないかと思う
もちろん、普通の鉄パンも塩分で腐食するけど、目視できる点と最悪穴開いても安い分諦めもつくのかなとw
- 179 :145:2016/03/01(火) 08:28:32.63 ID:dw8tk2Db.net
- >>147
直しても今のキッチンじゃ使えないし
思い入れもあるからこのままとっておくよ
どうせIHじゃ鍋振りしないし重さ無視で30cmくらいのが欲しいけど
デバイヤーの5110とかよさげだなあ
でもこれ山田と比べるとサイズの割に底径が小さいね
なんかもう12インチのスキレットとかで良い気がしてきたぞ
- 180 :ぱくぱく名無しさん:2016/03/01(火) 08:37:31.81 ID:WWfgekY2.net
- >>176
ガラス蓋のようにフチにぴたっと重ねるタイプや
上に乗せるカバータイプのじゃないけど、
私は遠藤商事のお好み焼用丸カバーってのを使ってる
ミニサイズから特大まであるよ
一見平らな鉄板専用に見えるけど、パンのフチの内側に嵌めて使ってる
嵌めっていうか、そのままフチのカーブのとこに置いて
何も、フチにぴったり合わせたものやふちの上に乗せるものでなくてもいいんだし
蒸気が逃げずに蒸されればいいんでしょ?
これだと、注ぎ口付のパンとか関係なく使えるしね
- 181 :ぱくぱく名無しさん:2016/03/01(火) 08:41:48.66 ID:A5flezY1.net
- >>178
分かりやすい説明ありがとうございます
全くその通りです
結局乾かさないと穴が開く可能性があるんですね
ただ他に3mm以上で手頃な値段のが見当たらないんですよ
- 182 :ぱくぱく名無しさん:2016/03/01(火) 08:52:27.40 ID:WWfgekY2.net
- でも、ステンレスだから中の様子が見れないし・・とかでもでもだってしないでくれよ
- 183 :ぱくぱく名無しさん:2016/03/01(火) 08:54:28.63 ID:r1WW7kyB.net
- 蓋は全面ガラスじゃないと油汚れが落ちない
大きさが何サイズも共用できる凸凹アルミ製は溝部がベトベトに成る
- 184 :ぱくぱく名無しさん:2016/03/01(火) 09:14:45.81 ID:WWfgekY2.net
- ステンレス製のドーム状のカバーだよ
油汚れも落ちるしアルミ製のサイズ共用カバーじゃないし
使ったことないでしょ
- 185 :ぱくぱく名無しさん:2016/03/01(火) 09:16:40.84 ID:WWfgekY2.net
- このカバーと鉄の炒め鍋とか中華鍋でベーコンや燻製もできる
カバーはその時は燻されないようにホイルで覆うけど
- 186 :ぱくぱく名無しさん:2016/03/01(火) 09:26:54.08 ID:zu6Z2RPT.net
- >>181
以前はテンプレあったけど、3mm以上で安いのはデバイヤー
自分はタークは理解できないけど、デバイヤーは価格に見合う以上の値打ちがあると思う
日本製がいいなら、SW(和田助製作所)が安いかな。どっちも極のような木柄ではないけど
鋳鉄でもいいなら他にも出てくるだろうし
- 187 :ぱくぱく名無しさん:2016/03/01(火) 09:33:16.11 ID:kTuWcelw.net
- >>177
うう・・・28cmだと2mmでも重くなってしまうじゃん・・・
26cmが一番使い勝手いいサイズなんだよな
28の2mm買うくらいなら、26cmの3.2mmを買うな
>>180
この蓋もまた嵩張りそうな蓋だよねw
フライパン選びも難しいもんだね。
山田の鉄柄なら、蓋も使えるが長くなるし手で掴めないというデメリットがある。
山田もここまで拘るなら、リバーライトみたいに木の取手の角度も
拘ってくれたらいいのになぁ。
- 188 :ぱくぱく名無しさん:2016/03/01(火) 09:43:08.90 ID:GwnX6mdY.net
- >>181
>>186が言ってた以前のテンプレ貼っとくわ
【デバイヤー鉄フライパン】 18〜50cm (圧延、2.5〜3.0mm厚)
一見すると割高なフライパンに見えるが、実は安いくらい
というのも、一般的に圧延ものを作るメーカーは、
薄手のみ、もしくは薄手から厚手のラインナップだが
デバイヤーは厚手のみで柄の種類が違うという変わったラインナップ
故に、そのメーカーで一番安いもの同士で比べると割高に見えるが
同じ厚さのもの同士で比べると、28cmで3.0〜3.2mm厚のものは
デバイヤー :約3600円
SW :約3900円
山田工業所:約5000円
という感じで、かなり割安な価格設定で、作りも問題ないので
極厚フライパンが欲しいならオススメ
というかなんで頑なに洗ったあと火にかけようとしないの?
IHなのか?
- 189 :ぱくぱく名無しさん:2016/03/01(火) 09:55:07.71 ID:nk3GLEdV.net
- リオネーズ「……」
- 190 :ぱくぱく名無しさん:2016/03/01(火) 10:05:45.87 ID:SOsF6GR2.net
- リオネーズはそのまま黙っとけw
- 191 :ぱくぱく名無しさん:2016/03/01(火) 11:14:30.84 ID:OHeeMwa8.net
- 穴なんてあかねーよw
重過ぎるのなんか買ってもすぐお払い箱になるだけだぞ
- 192 :ぱくぱく名無しさん:2016/03/01(火) 11:17:34.85 ID:GqbPXlj/.net
- スキレット持っているなら安いテフロンのを買い足して
山田に好きなの発注して気長に待てばいいじゃないか
T-falだって2千円切るくらいで売っているし
蓋は鍋じゃないんだからピッタリじゃなくても問題ないだろ?餃子なんか特に
- 193 :ぱくぱく名無しさん:2016/03/01(火) 11:52:51.95 ID:hPmHLOJe.net
- 餃子の件で、デモデモダッテちゃんが料理しないのばれちゃったねw
- 194 :ぱくぱく名無しさん:2016/03/01(火) 12:02:57.74 ID:w+gLF0HN.net
- 気分は調理師
- 195 :ぱくぱく名無しさん:2016/03/01(火) 12:16:51.00 ID:D/VMcOnM.net
- >>187
山田の木柄は中華の片手鍋と同じく一枚板を曲げてるからその部分が湾曲して盛り上がってるのであって、角度で干渉するってわけじゃない
どうしてもぴったりと蓋したいなら木製蓋を買って、干渉する部分を削ればいいじゃない
- 196 :ぱくぱく名無しさん:2016/03/01(火) 12:21:40.25 ID:D/VMcOnM.net
- 言葉足らずだった
一回り小さい蓋ならちゃんと蓋できる
それが嫌なら一回り大きい蓋木製の蓋買って削ればいいじゃないってこと
- 197 :ぱくぱく名無しさん:2016/03/01(火) 12:26:01.74 ID:EW5fqhDB.net
- >>175
乾かすの面倒なの??
- 198 :ぱくぱく名無しさん:2016/03/01(火) 12:45:41.59 ID:VIVNVqGz.net
- >>187
もうお前は山田に持ち手の材質、位置、長さ、角度までオーダーして半年でも1年でも待つか、今すぐ合羽橋行って実際に手に取って買うかしてこい
- 199 :ぱくぱく名無しさん:2016/03/01(火) 12:57:02.72 ID:DTLnckzy.net
- >>179
山田の3.2mm、30cmで良いじゃん
- 200 :ぱくぱく名無しさん:2016/03/01(火) 13:27:28.32 ID:m51/EKJd.net
- >>191
孔食って知らんのか? 立派な(という表現も変だがw)穴だぞ
重いの買って使わなくなるかどうかはその人次第
誰も彼もがお払い箱にするなら商品として流通しないだろ
- 201 :ぱくぱく名無しさん:2016/03/01(火) 13:28:23.41 ID:SDrQNvO7.net
- 要求するものが多いなら相当の金出せや
- 202 :ぱくぱく名無しさん:2016/03/01(火) 13:46:38.42 ID:DVoAzxLI.net
- これだけウザがられてるのに平気な顔で書き込める>>187の図太い神経を見習いたいくらいだ
つかてっきり女かと思ってたけど男かいw
書いてる内容読むとあまり料理しない癖に変なこだわりだけ強い頭でっかちって感じ
- 203 :ぱくぱく名無しさん:2016/03/01(火) 14:18:41.32 ID:9daegG2K.net
- 中華鍋は山田だけど最近リバーライトの厚いの買った 餃子用に木の蓋ついてる
ステーキも餃子もきれいに焼けて大満足
- 204 :ぱくぱく名無しさん:2016/03/01(火) 14:33:02.01 ID:cU9PjS/z.net
- うちの鉄のフライパン、注ぎ口があるタイプなんでどんな蓋でも注ぎ口から蒸気が漏れるんだが餃子うまく焼けますか?
- 205 :ぱくぱく名無しさん:2016/03/01(火) 15:08:37.25 ID:kTuWcelw.net
- >>192
そう言われるとそうか…
>>196
小さい蓋なら閉まるんだ!
やっぱ山田かな
- 206 :ぱくぱく名無しさん:2016/03/01(火) 15:28:11.77 ID:JRkyHkQ6.net
- >>205
ロッジのP10S3にしろ
これで決まりだ
- 207 :ぱくぱく名無しさん:2016/03/01(火) 16:16:10.24 ID:S9ZXh9T8.net
- >>186
自分もデバイヤーのフライパン(ミネラルビー)を使っているけど
いいフライパンだと思う、洋食や中華料理を作るのにとても重宝している
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