鉄のフライパンって可愛いね 50

1 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/25(木) 12:17:17.51 ID:6Ria+T0I.net

フライパン全般についての情報交換スレです
材質、加工による特徴・違いや料理への応用等々

次スレは>>980を踏んだ人が立てて下さい

前スレ
鉄のフライパンって可愛いね 49©2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1449643055/

112 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/28(日) 11:27:04.73 ID:asXUcNFK.net

>>102
この汚さからしてコーティングが剥がれたんじゃなく油が炭化したものが剥がれたんじゃないか？
全体的にもう1度金たわしで炭化してる汚れを綺麗にしてシーズニングしたほうがいいんじゃないか

113 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/28(日) 11:38:46.69 ID:9Mq7z/tE.net

>>112
>>102は元々コーティングしてある鋳物だから見た目的に炭化ではないと思う
シーズニング済みのロッジロジックと同じようなものだから剥がさないほうがいい

>>102
他の人も言ってるけど油でシーズニングしてそのまま使うのが一番支障ないよ

114 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/28(日) 11:51:40.54 ID:KEw3LF+a.net

皆さんありがとうございます
鉄板と違い不要なのですね
気にせずシーズニングして引き続き使わせていただきます

115 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/28(日) 12:03:57.49 ID:szkWYo3D.net

人に見せる写真なのに使用済みの割り箸が汚い

116 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/28(日) 12:13:17.47 ID:fO+b9tDX.net

>>114
シリコンコーティングって使ってるうちに剥がれた部分と塗膜が残ってる部分の差が出てきて一番厄介だよね

⇩この人達はコーティング剥がしてるんじゃなく単純に磨いてるだけだけどこの際全部剥がしてリニューアルさせちゃうとか
https://www.youtube.com/watch?v=4mbv0_npHNg
https://www.youtube.com/watch?v=b35hX795Vkk
https://www.youtube.com/watch?v=pVmCglTZWT8

117 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/28(日) 12:22:01.37 ID:Fr12MsUt.net

>>116
せめて2番目の動画の電動のやつがあるなら別だけど手動で全部剥がそうとしたら半端じゃなく時間かかるよ
腱鞘炎覚悟でやらないと無理だし多分途中でギブアップすると思うw
そこまでするなら同じ新品買ったほうがいいくらい

118 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/28(日) 12:24:36.36 ID:yAyRTpI5.net

次同じの買うくらいならロッジか南部鉄器にしようぜｗ

119 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/28(日) 12:31:37.48 ID:U6WCmu+I.net

大昔扱いがよく分からなかった時に買った焦げ焦げの鉄パンを磨いたことがあるけど3日がかりだったわ
そのあと肩こりが酷くて偏頭痛で寝込んだおまけつきw

120 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/28(日) 12:51:14.27 ID:wy0azJbN.net

>>119
でもそこまでやると愛情わくんじゃない？

121 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/28(日) 13:58:29.41 ID:dpzF1y1w.net

ちょい重めのフライパンを持ち続けて
テニス肘っぽい症状になった人はいらっしゃいませんか？

122 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/28(日) 14:11:35.04 ID:nzp0tc5q.net

料理人ならいるんじゃないの？

123 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/28(日) 14:23:39.84 ID:5a/f26hu.net

関節はやらかすと厄介だからここで聞いてないでヤバいと思ったら
お医者行ったほうがイイよ

124 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/28(日) 14:41:34.97 ID:V/czrQ7Y.net

使い方間違ってるよ
動かすもんじゃない

125 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/28(日) 14:52:44.34 ID:dpzF1y1w.net

書き方悪かったですね

調理中は置きっぱなしですが
洗ったり盛り付けする時に持ちますので
その時に負荷がかかってたので、それで痛くなったのかなぁと

半年以上使い続けてこんなことなかったし、他にも心当たりがあるので
本当にフライパンのせいで痛めたのか確信が持てないでいるのですよ

126 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/28(日) 15:56:31.04 ID:qDDXKqHR.net

持つとき変な持ち方したか変に力入れて筋違えただけじゃないの？
洗ったり盛り付けたりする程度でテニス肘になったら昔のお母さん大変やｗ

127 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/28(日) 16:26:15.62 ID:dpzF1y1w.net

変な持ち方をするとしたら自分より少し高いところに
水平でそっと置くときなのかな
利き手だと問題ないのですが2キロのフライパンはちと重いっぽ

128 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/28(日) 19:52:36.86 ID:gRwgDJbj.net

デバイヤーで餃子焼いた。
焦げた。

129 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/28(日) 19:57:15.95 ID:bBHy+vDx.net

>>128
こんな感じ？
ttp://m1.gazo.cc/up/26943.jpg

130 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/28(日) 20:01:43.33 ID:p4VWE4NP.net

あじねの打ち出しフライパンなら、皮はカリカリ中ふっくらの美味しい餃子が出来るのに．．．

131 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/28(日) 20:04:24.34 ID:gRwgDJbj.net

>>129
こんな感じ。
http://i.imgur.com/FnpYDAu.jpg

132 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/28(日) 20:08:38.72 ID:WTuId3We.net

>>131
下手くそっとレスしようと思ってたのに十分美味しそうじゃないか

133 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/28(日) 20:10:32.61 ID:O0n1elpi.net

>>131
普通に美味そう。てか普通以上に美味そうだなｗ
俺にもくれ。

134 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/28(日) 20:19:06.92 ID:gRwgDJbj.net

>>132
>>133
あ、そう？
これ大丈夫なのか、良かったー

135 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/28(日) 20:30:54.31 ID:uN2BK68/.net

１年近く前にニトスキを買って鋳物のフライパンが好きになったので、最近値段につられてキャプテンスタッグのスキレットを買い足したのですが、ロッジや南部鉄器製のスキレットとは質が違うのでしょうか？
キャプテンスタッグのは作りが雑というか武骨な感じがして、ロッジ製のは画像で見る限りでは滑らかな感じはしましたが。
深さや形状は若干違うけど、シーズニングをすれば使い心地はあまり大差無いのかな？

136 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/28(日) 20:46:26.82 ID:gy/Lfmga.net

今度餃子焼いたらうぷしよ

137 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/28(日) 20:49:59.50 ID:WTuId3We.net

>>136
この時間以降はやめてくれ
飯テロになるｗ

138 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/28(日) 22:09:03.83 ID:WTuId3We.net

>>135
キャプテンスタッグって調べたらパール金属なのね
http://www.captainstag.net/company.html
質はチャイナクオリティかもしれないけど一応鍋メーカーのものだし大丈夫なんじゃないかな？

139 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/28(日) 22:34:01.20 ID:/M3/8+n+.net

>>104
でもＨＰから頼めないから楽天のポイントが使えないんじゃない？

140 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/28(日) 22:39:26.92 ID:5IHQD4Pu.net

>>101 このフライパン何センチ？
4センチカットしたの使ってるよ

141 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/28(日) 22:40:34.24 ID:py7cGq8T.net

鋸でカットすればいいじゃん鉄切れるのあるよ

142 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/28(日) 23:52:03.59 ID:HSApJr7h.net

>>139
あー、いつもの「でもでも」で迷ってる人か。

143 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/29(月) 00:51:31.51 ID:dhHpflx6.net

ある意味買う前が一番楽しいからしゃあない

144 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/29(月) 00:53:53.87 ID:QS20Mq5A.net

そろそろ来るぞｗ

145 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/29(月) 10:06:03.68 ID:ADzSSvBZ.net

山田の1.6mm厚のフライパンが
IH200V付きに引っ越して数ヶ月で底がかなり歪んでしまった
中火以下で余熱してもこの厚さだとだめなのな
10年以上使ってたのに悲しすぎるわ

146 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/29(月) 10:11:00.12 ID:ADzSSvBZ.net

>>135
キャプスタのコンボクッカー(ダッチオーブンの蓋がスキレット)使ってるけど
品質的には全く問題ないよ
キャンプ用に買ったけど蓋のスキレットが家のキッチンで絶賛大活躍中

147 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/29(月) 10:27:42.54 ID:b/ciULBL.net

>>145
それはつらいですよね・・・
IHは対応フライパンでも扱いを間違えると変形するらしいし難しそうですね

変形したフライパンは基本修復はできませんが山田なら直してもらえるかもしれないかも？
もし買い換えるなら厚みのあるタイプか鋳造タイプですかね

変形予防としては予熱中に油返し用の油を多めに入れておくことで
鍋全体を均一の温度にする方法があるようです
https://www.furaipan.com/kaigi/10/0209.shtml

148 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/29(月) 13:25:50.18 ID:+rtqaA4k.net

IHで変形ってよく聞くけど
厚さ2.3mmでも変形しちゃうのかな？

149 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/29(月) 13:47:29.65 ID:4rWVLmME.net

ihは色々面倒くさいからね

150 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/29(月) 13:56:08.17 ID:PloDNhqC.net

IHな最大メリットは天ぷらの時に新聞が敷けるとこ

151 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/29(月) 14:11:39.68 ID:meoFEIIU.net

テーブルクロス引きに挑戦します

152 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/29(月) 14:35:44.18 ID:KEBhwffl.net

GSWってとこのガストロのグリルパンが気になってたけど企画と設計はドイツなのに中国製なんだな。
見た目さすがドイツって感じなのに中国製ってイマイチだなあ

153 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/29(月) 15:31:28.27 ID:AvIndAEy.net

>>152
中国製なんだ
ドイツアマゾンで安いもんな
turk他もこの型のフライパン出してるから、これがドイツの伝統の形なのかもね
奴らはイモ、ソーセージ、イモ、ソーセージ、たまに肉だからｗ
この手の中ではGRAWEってブランドのExtra High Sidesっていうのが好み
turkもここもこの型に関してはOEMかも知れないけど、一応Made in Germanyってなってるね

154 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/29(月) 16:31:45.94 ID:34iRvnmC.net

ニトリにスキレット買いに行ったらどこかのテレビで紹介されたらしく19cmがすっからかんになってた
15cmはあったが自分の使い方では合わないので見送り…

155 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/29(月) 18:40:54.75 ID:NPGdjzQl.net

>>１５４
中国製は有害なもの混入されてるかもよ？

156 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/29(月) 19:23:38.64 ID:V7TkZcfU.net

料理初心者向きの鉄フライパンでおすすめありませんでしょうか？
予算も低めでお願いします

157 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/29(月) 19:32:36.54 ID:AvIndAEy.net

>>156
ずっと使えるんだからある程度予算に幅を持たせれば？
あとは熱源はIHなのかガスなのか、どんな料理をしたいかとかで変わってくるし

158 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/29(月) 19:54:08.69 ID:q9IFKD0d.net

人数とか作る料理次第

159 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/29(月) 19:55:21.09 ID:KEBhwffl.net

>>153
この会社の他のシリーズはドイツ製のもあるんだけど鉄パンは中国だね。
ターク高杉て買えないから良いなーと思ったんだけどなあ
編み目いいよ、編み目。
ドイツソーセージはうまい。
そのメーカーは知らなかった。見てみる

160 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/29(月) 20:18:06.02 ID:AvIndAEy.net

>>156
取り扱いが簡単で最初の空焼き必要ない窒化処理したものがお勧めかな
安いものだと空焼き必要かシリコン塗装とかだからね
窒化フライパンはリバーライトが有名だけど、日本製でもっと安いものもある

シモムラ窒化フライパン26cm
http://item.rakuten.co.jp/enetroom/7048414/


>>159
GRAWEのAは上に2つの点があるんだけど、文字化けするからただのAにした
http://graewe-germany.de/sortiment/toepfe-pfannen/eisenpfannen/index.html

他にもROSLE（Oの上に2つの点）
http://www.roesle.de/epages/Roesle.sf/en_GB/?ObjectPath=/Shops/Roesle/Products/xcs_2857/SubProducts/95724

turk
http://www.turk-metall.de/cms/index.php?page=shop.product_details&flypage=flypage&product_id=80&category_id=25&manufacturer_id=0&option=com_virtuemart&Itemid=26

ただドイツアマゾンのレビュー見ると、ROSLEとturkのこの型は同じものらしい

161 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/29(月) 21:10:36.97 ID:Ivyme2iv.net

デバイヤー5110 30cmで鯖を焼いたら美味しかった

162 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/29(月) 21:46:30.22 ID:k9vCw+/M.net

>>161
うpはよ

163 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/29(月) 21:51:16.25 ID:MVmf7Ch7.net

魚は網焼きで火に油が落ちた煙でスモーク状態で焼かないと美味くない

164 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 00:04:14.71 ID:sF2Cy+3J.net

>>156
釣りかレス乞食としか思えん。
そうでなきゃ、Amazonで人気の○○はどうですか？位は書け。

165 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 00:06:32.74 ID:E+aof19s.net

釣りというか、質問して自社製品を推奨する食べログタイプのステマじゃないのか

166 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 00:11:36.64 ID:5AGFGrXh.net

お前も連投するなよ

167 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 00:27:32.02 ID:uWZtXhHt.net

連投じゃねーけど？

168 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 00:36:45.17 ID:kTuWcelw.net

>>142
既に、６インチと８インチのスキレットは買ったよ
６インチは、鉄大スキの付録
８インチはアウトレットセールで３割引きだった
少し淵がギザギザしてるんで安かったみたい
これって自分でヤスリで削ればいいのかな？
安かったから6インチ用の蓋も買ってしまった。

しかし山田の木柄は、楽天じゃ買えないねぇ
ポイントがたくさんあるんだけど
ヤマヤで買うしかないか・・・

169 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 00:39:46.13 ID:l6UR4xnd.net

ポイントポイントってポイントありきなら楽天で我慢して買えよ
ここはお前の日記じゃねえよ

170 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 00:41:16.19 ID:kTuWcelw.net

いやだから楽天じゃ売ってないんだよ

171 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 00:44:53.72 ID:Ih88gc/g.net

ま た あ ん た か

なんでそんなにデモデモダッテなのw
ちょっとおかしいんじゃないの
楽天で売ってないなら時間がかかろうとヤマヤでオーダーすればいいじゃん

172 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 01:41:27.61 ID:D/VMcOnM.net

>>159
>>153,160でレスしてからドイツ特有の網目のこの型のフライパンを調べてみたんだ
気にしてないと思うけど、忘備録として書いとく

Helmensdorfer社（ヘルメンズドルファ、日本での代理店はダッチ・ジャパン）が1880年に水車での鍛造を始めた時に、
溝をつけることでフライパン自体を強くする工夫をしたことから始まったらしい
ここでは今でもハンドメイドのようで、特に目印がないから写真は本物で送ってくるのはプレス加工品という通販業社もあるようだ
本物でも割と安価で、現地実売価格は20cmで30.00EUR前後
ちなみに日本へ送ってくれる現地の公認業社はなく、日本では高い
http://www.trendzauber.de/html/helmensdorfer_eisenpfannen.html

他にもALPENLINEっていうブランドがここと似たようなのや、ちょっと変わったの作ってる
http://www.trendzauber.de/html/alpenline_eisenpfanne.html

網目が綺麗なプレスものでMade in Germanyはturk等の他のブランドも大手のGRAWEが一括生産してる感じがするけど、
調べ切れたわけじゃないからわからない

173 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 02:11:36.97 ID:kTuWcelw.net

>>171
俺もそうする予定だったが楽天のプロキッチンでセミオーダーできるとか言わられたからさ

174 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 06:20:08.30 ID:WWfgekY2.net

前スレで山田の木柄のフライパンは楽天やアマゾンには置いてないって言ってるのに

175 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 06:35:00.24 ID:A5flezY1.net

3mm以上の板厚検討してたらリバーライトに3.2mmというのがありますが予算よりちょっと高い(;_;)
窒化処理した物ってタワシ等で洗った後(洗剤不使用)火にかけて乾かさなくても錆びないんですか？？
錆びないなら買います

176 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 06:46:56.87 ID:kTuWcelw.net

>>174
そっか・・・
山田の木柄にしょうかと思ったが、一つ気になることが
ガラス蓋は柄に当たり浮いてしまいますのでピッタリとは合いません。
と書かれてあるね
これじゃ餃子とか蒸す時に困るな
木柄を買った人は蓋はどうしてるの？

>>175
リバーライトが2.3mmを作ってくれたらいいのにね。
3.2mmだと普段用途には少し重いんだよな。

177 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 07:19:57.42 ID:5AGFGrXh.net

>>176
28cmなら2mmあるぞ
https://www.furaipan.com/shouhin/15furaipan/kiwame/big01.shtml

178 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 07:55:45.94 ID:zu6Z2RPT.net

>>175
錆びないんだろうけど、そんなにそれが魅力かな〜とは思う
鉄パンの本当の敵は水分じゃなくて塩分。残留塩分が原因の腐食の方がダメージが大きい
使用後火にかけて水分飛ばす習慣をつけてれば、乾いた後、汚れが残っているかどうかを目視できる
水分飛ばさなくても大丈夫って窒化パンだと、その目視をしなくなるから、洗い方が甘い時に気づきにくい
窒化パンは水分耐性はあっても、塩分耐性は普通の鉄パンと同じだからね
極買って穴開いた〜とか書いてる人は、そういう所を理解してないんじゃないかと思う
もちろん、普通の鉄パンも塩分で腐食するけど、目視できる点と最悪穴開いても安い分諦めもつくのかなとｗ

179 ：145：2016/03/01(火) 08:28:32.63 ID:dw8tk2Db.net

>>147
直しても今のキッチンじゃ使えないし
思い入れもあるからこのままとっておくよ

どうせIHじゃ鍋振りしないし重さ無視で30cmくらいのが欲しいけど
デバイヤーの5110とかよさげだなあ
でもこれ山田と比べるとサイズの割に底径が小さいね

なんかもう12インチのスキレットとかで良い気がしてきたぞ

180 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 08:37:31.81 ID:WWfgekY2.net

>>176
ガラス蓋のようにフチにぴたっと重ねるタイプや
上に乗せるカバータイプのじゃないけど、
私は遠藤商事のお好み焼用丸カバーってのを使ってる
ミニサイズから特大まであるよ
一見平らな鉄板専用に見えるけど、パンのフチの内側に嵌めて使ってる
嵌めっていうか、そのままフチのカーブのとこに置いて

何も、フチにぴったり合わせたものやふちの上に乗せるものでなくてもいいんだし
蒸気が逃げずに蒸されればいいんでしょ？
これだと、注ぎ口付のパンとか関係なく使えるしね

181 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 08:41:48.66 ID:A5flezY1.net

>>178
分かりやすい説明ありがとうございます
全くその通りです
結局乾かさないと穴が開く可能性があるんですね
ただ他に3mm以上で手頃な値段のが見当たらないんですよ

182 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 08:52:27.40 ID:WWfgekY2.net

でも、ステンレスだから中の様子が見れないし・・とかでもでもだってしないでくれよ

183 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 08:54:28.63 ID:r1WW7kyB.net

蓋は全面ガラスじゃないと油汚れが落ちない
大きさが何サイズも共用できる凸凹アルミ製は溝部がベトベトに成る

184 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 09:14:45.81 ID:WWfgekY2.net

ステンレス製のドーム状のカバーだよ
油汚れも落ちるしアルミ製のサイズ共用カバーじゃないし
使ったことないでしょ

185 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 09:16:40.84 ID:WWfgekY2.net

このカバーと鉄の炒め鍋とか中華鍋でベーコンや燻製もできる
カバーはその時は燻されないようにホイルで覆うけど

186 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 09:26:54.08 ID:zu6Z2RPT.net

>>181
以前はテンプレあったけど、3mm以上で安いのはデバイヤー
自分はタークは理解できないけど、デバイヤーは価格に見合う以上の値打ちがあると思う
日本製がいいなら、SW(和田助製作所)が安いかな。どっちも極のような木柄ではないけど
鋳鉄でもいいなら他にも出てくるだろうし

187 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 09:33:16.11 ID:kTuWcelw.net

>>177
うう・・・28cmだと２mmでも重くなってしまうじゃん・・・
26cmが一番使い勝手いいサイズなんだよな
28の2mm買うくらいなら、26cmの3.2mmを買うな


>>180
この蓋もまた嵩張りそうな蓋だよねｗ
フライパン選びも難しいもんだね。
山田の鉄柄なら、蓋も使えるが長くなるし手で掴めないというデメリットがある。
山田もここまで拘るなら、リバーライトみたいに木の取手の角度も
拘ってくれたらいいのになぁ。

188 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 09:43:08.90 ID:GwnX6mdY.net

>>181
>>186が言ってた以前のテンプレ貼っとくわ

【デバイヤー鉄フライパン】 18〜50cm (圧延、2.5〜3.0mm厚)
　一見すると割高なフライパンに見えるが、実は安いくらい
　というのも、一般的に圧延ものを作るメーカーは、
　薄手のみ、もしくは薄手から厚手のラインナップだが
　デバイヤーは厚手のみで柄の種類が違うという変わったラインナップ
　故に、そのメーカーで一番安いもの同士で比べると割高に見えるが
　同じ厚さのもの同士で比べると、28cmで3.0〜3.2mm厚のものは
　　デバイヤー ：約3600円
　　ＳＷ 　 　 　 ：約3900円
　　山田工業所：約5000円
　という感じで、かなり割安な価格設定で、作りも問題ないので
　極厚フライパンが欲しいならオススメ

というかなんで頑なに洗ったあと火にかけようとしないの？
IHなのか？

189 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 09:55:07.71 ID:nk3GLEdV.net

リオネーズ「……」

190 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 10:05:45.87 ID:SOsF6GR2.net

リオネーズはそのまま黙っとけｗ

191 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 11:14:30.84 ID:OHeeMwa8.net

穴なんてあかねーよw
重過ぎるのなんか買ってもすぐお払い箱になるだけだぞ

192 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 11:17:34.85 ID:GqbPXlj/.net

スキレット持っているなら安いテフロンのを買い足して
山田に好きなの発注して気長に待てばいいじゃないか
T-falだって2千円切るくらいで売っているし
蓋は鍋じゃないんだからピッタリじゃなくても問題ないだろ？餃子なんか特に

193 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 11:52:51.95 ID:hPmHLOJe.net

餃子の件で、デモデモダッテちゃんが料理しないのばれちゃったねｗ

194 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 12:02:57.74 ID:w+gLF0HN.net

気分は調理師

195 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 12:16:51.00 ID:D/VMcOnM.net

>>187
山田の木柄は中華の片手鍋と同じく一枚板を曲げてるからその部分が湾曲して盛り上がってるのであって、角度で干渉するってわけじゃない
どうしてもぴったりと蓋したいなら木製蓋を買って、干渉する部分を削ればいいじゃない

196 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 12:21:40.25 ID:D/VMcOnM.net

言葉足らずだった
一回り小さい蓋ならちゃんと蓋できる
それが嫌なら一回り大きい蓋木製の蓋買って削ればいいじゃないってこと

197 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 12:26:01.74 ID:EW5fqhDB.net

>>175
乾かすの面倒なの？？

198 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 12:45:41.59 ID:VIVNVqGz.net

>>187
もうお前は山田に持ち手の材質、位置、長さ、角度までオーダーして半年でも１年でも待つか、今すぐ合羽橋行って実際に手に取って買うかしてこい

199 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 12:57:02.72 ID:DTLnckzy.net

>>179
山田の3.2mm、30cmで良いじゃん

200 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 13:27:28.32 ID:m51/EKJd.net

>>191
孔食って知らんのか？ 立派な（という表現も変だがｗ)穴だぞ
重いの買って使わなくなるかどうかはその人次第
誰も彼もがお払い箱にするなら商品として流通しないだろ

201 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 13:28:23.41 ID:SDrQNvO7.net

要求するものが多いなら相当の金出せや

202 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 13:46:38.42 ID:DVoAzxLI.net

これだけウザがられてるのに平気な顔で書き込める>>187の図太い神経を見習いたいくらいだ
つかてっきり女かと思ってたけど男かいw
書いてる内容読むとあまり料理しない癖に変なこだわりだけ強い頭でっかちって感じ

203 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 14:18:41.32 ID:9daegG2K.net

中華鍋は山田だけど最近リバーライトの厚いの買った 餃子用に木の蓋ついてる
ステーキも餃子もきれいに焼けて大満足

204 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 14:33:02.01 ID:cU9PjS/z.net

うちの鉄のフライパン、注ぎ口があるタイプなんでどんな蓋でも注ぎ口から蒸気が漏れるんだが餃子うまく焼けますか？

205 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 15:08:37.25 ID:kTuWcelw.net

>>192
そう言われるとそうか…
>>196
小さい蓋なら閉まるんだ！
やっぱ山田かな

206 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 15:28:11.77 ID:JRkyHkQ6.net

>>205
ロッジのP10S3にしろ
これで決まりだ

207 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 16:16:10.24 ID:S9ZXh9T8.net

>>186
自分もデバイヤーのフライパン(ミネラルビー)を使っているけど
いいフライパンだと思う、洋食や中華料理を作るのにとても重宝している

208 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 16:19:12.80 ID:BtW77CQy.net

>>207
私は初鉄フライパンがミネラルビーだったのだけど
なんとなく良いフラパンだと実感はしてますが他を知らないので
何がいいのか言葉にできません

ズバリ何がいいと思いますか？

209 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 16:27:50.06 ID:MPhimvxG.net

キング 鉄 フライパン 32cm

210 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 16:42:17.52 ID:YIsL2AVX.net

デバイヤーは他と比べて底面の面積が狭いけど
その分熱源が小さいIHでの熱の電導率が良い

211 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 17:16:06.02 ID:S9ZXh9T8.net

>>208
使っていてしっくりくる感じかな、フライパンの厚み、重さが丁度いい
自分にとって使いやすいから料理を作っていて楽しい
あと値段が手頃なのもいい

212 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/01(火) 20:23:45.11 ID:BtW77CQy.net

>>210
26ｃｍなのに同じサイズのテフロンより狭いなぁと感じてましたが
そういうことでしたか

オムレツ用に山田の打ち出しフライパン検討中でしたが
サイズ小さめにしないとですね。

>>211
私もずっしり感は凄く気に入ってます。
他の鉄フライパンも使えば長所と短所が見せてきそうな感じがするなぁ