鉄のフライパンって可愛いね 50

596 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/09(水) 13:37:15.19 ID:L0FIEuB1.net

黒サビは酸化鉄が鉄鍋表面に留まって本体内部を保護する仕組み
赤サビは内部までどんどん侵食して鍋を腐食させるので遺憾

それと食材が焦げ付くかどうかは全く別の仕組みで、こっちは
油の仕事
と言っても酸化油を焦げ付かせるのじゃなく、油返しで都度
新しい油を鍋表面になじませるコト

ッて俺は理解してンだけどね？違ったらご指導ﾖﾛ