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【家庭用】包丁の選び方 66丁目【業務用】
- 475 :ぱくぱく名無しさん:2016/12/27(火) 09:23:31.60 ID:JXfS2xt/.net
- 味釣りに行くと半日で50匹は超えてるんです。
一日やると100匹位になるんです。
前は出刃で普通におろしていましたが、
数が多いので、最近はスピードアップの為に、
柳刃で胸鰭から刃を入れて身を削ぐようにしてます。
柳刃で長切れするおすすめあれば教えてください。
出刃も使わないわけじゃないんで出刃も教えてください。
あと、釣り場に持って行くことは無いので、
ステンレスは除外して下さい。
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