鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネ肉の料理 20

1 ：ぱくぱく名無しさん：2017/01/06(金) 12:42:39.48 ID:S/dGtkCX.net

鶏むね肉を、(゜д゜)激ウマー料理にしよう！

前スレ
鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネ肉の料理 19
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1464945416/


過去スレより炊飯器調理

20 名前: ぱくぱく名無しさん Mail: 投稿日: 2006/12/06(水) 01:35:24 ID: Qm+O3J0X0
787 ぱくぱく名無しさん New! 2006/12/05(火) 11:19:26 ID:hiRwnmCF0 1回目
http://portal.nifty.com/koneta05/12/21/01/
鶏肉を炊飯器で煮た（？）もの。
これはうまいらしい。

これ超ウマイ


79 名前: ぱくぱく名無しさん Mail: sage 投稿日: 2006/12/21(木) 02:25:11 ID: ZwUPiXh10
AllAboutの鶏むね肉を使った炊飯器レシピ

チキンのオレンジ煮
ttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20050909A/index.htm

チキンのトマトソース煮
ttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20051126B/index.htm

鶏とキャベツのさっぱり酒蒸し煮
ttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20060323A/index.htm

バンバンジー飯
ttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20060503A/index.htm

鳥ハム
ttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20040419A/index.htm

パーフェクト鳥ハム
ttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20040429A/index.htm

ロールチキン
ttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20040422A/index.htm

866 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/20(木) 01:35:45.41 ID:9aTvs3Ca.net

>>859
100g10円だ
大丈夫だ

867 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/20(木) 01:39:25.74 ID:9aTvs3Ca.net

そだね
半端に火を通し過ぎると固くてパサパサなだけになるけど、しっかり煮込むとホロホロで美味しくなるね

868 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/20(木) 05:27:09.30 ID:sOSMpnVb.net

まず残ることが無いけど
カレーなら火が通るまで加熱して終わりだな

869 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/20(木) 07:00:19.48 ID:Bj69LHk2.net

カレーに入れるなら衣つけて揚げるか焼くかだなぁ
煮込んで柔らかくしても味が抜けて残骸感だし

870 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/20(木) 07:23:05.54 ID:wEAX+Nf4.net

>>866
でも20％の値上げと考えると

871 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/20(木) 10:31:20.77 ID:cli5qsBR.net

>>870
大丈夫
２割だ

872 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/20(木) 11:02:24.23 ID:2S8ca8QC.net

>>861
冷凍保存

873 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/21(金) 01:01:17.68 ID:2KDvgavJ.net

鶏肉を具にする味噌汁の料理ってあった？

874 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/21(金) 01:32:32.89 ID:YSnnWTNA.net

味噌と水とダシと一口に切った鶏肉を入れてラップしてチン
1回目が終わったら数分おいて念のためもっかいチン
混ぜてネギとかちらして美味しい鶏味噌汁

875 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/21(金) 01:35:42.89 ID:/rzpYYOK.net

>>873
ケンミンショーとかで知ったけど
まつやのとり野菜みそ
最近は普通に関東でも売っている
https://ringosya.jp/wp-content/uploads/2016/01/matsukonoshiranaisekai-toriyasaimiso-9.jpg

876 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/21(金) 01:40:33.66 ID:/rzpYYOK.net

あれれ
とりって書いてあるけど鶏というわけでもないのかな
まぁ鶏肉で作ったけどおいしかったよｗ

877 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/21(金) 02:44:33.93 ID:WbdVDHfL.net

野菜を摂るって意味だから豚でも良いのよ

878 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/21(金) 03:18:43.74 ID:wrWu9JkI.net

>>875
焼きじゃないの？汁だよ

879 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/21(金) 12:03:46.95 ID:WbdVDHfL.net

鍋つゆだよこれ

880 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/22(土) 00:57:12.58 ID:QEFPfX+d.net

>>875
料理の画かと思ったら糞豚の顔

881 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/22(土) 12:12:04.37 ID:sHC6N+DD.net

いつもは酒で揉んだ後、醤油と生姜、大蒜の下味だけで唐揚げ作るんだが、気が向いたので味醂も入れてみた
味醂入れるとプリプリするね
美味しいわ

882 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/22(土) 14:11:54.52 ID:8VlhFCOA.net

味醂でプリプリそれは無い

883 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/22(土) 14:15:02.42 ID:QRUuv/az.net

>>875
胸肉のスレでグロ貼るなボケカス低能が
汚くて気持ち悪い不快なブタのオカマだったわ

884 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/22(土) 14:29:23.72 ID:5zpQocLz.net

>>875
あー最近食べた。美味しかったよ。
味噌汁にチキンブイヨンとかで作れそうな味の気もしたけどｗ

通販の「SEIYU倉庫館」で扱ってる。
ここ全国各地の調味料がまとめて注文できてしかも安くて
送料無料条件が緩いからいいぞ。
ベル食品のジンギスカンのたれが水炊きにも合うからついでにオススメ。
とり野菜みそは石川県、ベルは北海道。

885 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/22(土) 14:49:13.21 ID:jq7iPtut.net

>>882
そうけ？
醤油のみと味醂入りと両方作って比べてみるね

886 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/22(土) 20:35:52.10 ID:B/EtRf4v.net

とり野菜みそ

鶏がらスープの素とちゃんと生きた味噌で作った方がうまいよなって味
めんつゆとか味ぽんみたいなもんかな

それにしちゃ高いから二度目はない

887 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/22(土) 21:01:55.46 ID:dEAiCbDb.net

とり野菜味噌高いよなあ

888 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/22(土) 21:27:18.05 ID:oOoPv2qB.net

明日胸肉買ってこよっ

889 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/22(土) 21:28:24.11 ID:oOoPv2qB.net

冷凍しない派だから2枚を頻繁に買うよ
直ぐ料理すれば味も違うしね

890 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/22(土) 21:40:13.63 ID:43ERJ3v+.net

天ぷらの衣は卵の代わりにマヨネーズを使うと綺麗に揚げやすい、と聞いたので
早速鶏天でも作って試そうと思う
雨が降ってるけど今からムネ買いに行くよ

891 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/22(土) 21:55:51.88 ID:CK21Xh2P.net

>>884
へーそれは知らんかった
いぶりがっこなんかも買えるんかな

892 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/22(土) 23:05:05.75 ID:R0nxAboP.net

>>890
マヨは鶏肉が柔らかくなる効果もあるってTVでやってたよ

893 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/22(土) 23:31:56.77 ID:dhIa0dzR.net

酢で漬けとくとうめぇな
やらかくなったのかはよくわからんが
酢で漬けたやつを焼くと噛んだ時の味がいいからまるで気にならない

894 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/23(日) 01:15:22.22 ID:wWwA9yXK.net

焼きやハムのレスは多いけどチキン南蛮作った人おらんの？

895 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/23(日) 02:59:34.22 ID:e+GlvQ5v.net

揚げるのは手間だからねぇ
タルタルソースを作るのも手がかかるし

896 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/23(日) 04:22:30.38 ID:Yok2TR/1.net

揚げ物にタルタルソースかけると罪悪感が半端ない

897 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/23(日) 05:31:04.68 ID:eCnfu+h9.net

ただ焼いただけより遥かに旨いよね

898 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/23(日) 08:46:50.31 ID:tMfOhJzQ.net

鶏もも肉のスレって料理板に無いんだな

899 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/23(日) 14:08:23.61 ID:NcODDm4T.net

純粋な魚料理スレもないよ

900 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/24(月) 00:30:59.14 ID:W2qZw1az.net

今晩は少し冷えたので鶏すきにした
ウマー

901 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/25(火) 01:30:29.96 ID:i7jph4LO.net

>>900
味付けは？

902 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/25(火) 01:32:57.59 ID:i7jph4LO.net

手羽先食いたくなったよ
どうしたらいいの？

903 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/25(火) 03:03:02.60 ID:xZDIvkT3.net

>>894
チキン南蛮になるかはしらんが片栗粉をまぶして揚げ焼きはしょっちゅう

904 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/25(火) 10:21:27.07 ID:4s503vj0.net

それはチキン南蛮かね？

905 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/25(火) 18:11:22.41 ID:beqbMwhp.net

棒々鶏は蒸すのか？

906 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/25(火) 19:10:59.52 ID:qIJztufd.net

>>892
マヨネーズを塗った上からパン粉をまぶして焼く、ってのがキューピーのサイトにあったから
鶏胸で試してみたらふんわりしっとり、それでいてさっくりの良い感じに仕上がった
ttps://recipe.kewpie.co.jp/recipes/recipe/recipe.php?recipe_no=QP00009927&_ga=2.110470726.250834637.1493114866-77623928.1492938098

やや厚塗りしてしまったせいかマヨ味の強さが気になるところ

907 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/25(火) 20:41:22.94 ID:e/BIV/5Q.net

>>906
オーブンで15分焼きはやったことないな
旨そうだな

908 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/25(火) 22:41:36.39 ID:51F+8KyB.net

パン粉無いんで生米乗せても行けるかな？

909 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/26(水) 00:37:50.67 ID:TxP2WYfV.net

鳥ハムでサンドイッチ作る場合の貴兄らのソースとか野菜は何よ

910 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/26(水) 01:06:17.19 ID:5Aw1pBWP.net

>>908
それは無理だろう、食パン小さく千切ったら

911 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/26(水) 01:27:54.88 ID:jZPgL2U0.net

いっぺん炊いて乾燥させて揚げた米とかならいいかもしれんが
生米焼いてもかったいと思うぞ

912 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/26(水) 01:33:28.69 ID:jZPgL2U0.net

水菜、トマト、マスタード、まで考えたが
後をマヨで行くかオリーブオイルとバルサミコソースで行くか
はたまたクリームチーズ使っちゃうか

913 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/26(水) 01:40:09.76 ID:qW45Fwaz.net

>>912
どれも美味しそうだけど、
クリームチーズいいね

914 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/26(水) 02:05:18.62 ID:Ut25ygQo.net

地元にからしハムと言う名のからしマヨだけのハムのパンが有る それを鳥でやる

915 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/26(水) 08:53:26.11 ID:0lPU4FFb.net

サブウェイのメニューにある野菜とソースはだいたい鳥はむにも合うからよく真似して作ってる