【家庭用】包丁の選び方 67丁目【業務用】

1 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/02(日) 02:30:29.31 ID:JvsGneay.net

家庭用、業務用を問わず包丁と、その選び方について意見交換するための料理板のスレッドです

■前スレ
【家庭用】包丁の選び方 66丁目【業務用】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1470766052/

あからさまな荒らしは、あくまでも無視でお願いします


■関連スレ
包丁の使い方道場
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1269301003/
包丁の選び方 2丁目【ワッチョイあり】 （刃物板）
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/knife/1489178419/
包丁鋼材総合スレ36(ワッチョイ有り) （刃物板）
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/knife/1474375335/
◇◇◇【和 包 丁】◇◇◇ （刃物板）
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/knife/1405984886/

2 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/02(日) 02:31:28.91 ID:JvsGneay.net

■リンク

貝印包丁　http://www.kai-group.com/products/special/hocho/products/
藤次郎　http://tojiro.net/jp/products/index.html
GLOBAL（グローバル 吉田金属工業）　https://www.yoshikin.co.jp/jp/products/global/
グレステン　http://www.glestain.jp/knife/main.htm
ミソノ刃物株式会社　http://www.misono-hamono.com/
ジー・サカイ（G・SAKAI）　http://www.gsi.club/jpnshop/html/products/list.php?category_id=2

J.A.HENCKELS（ヘンケルス）　http://www.henckels.jp/product/
ZWILLING（ツヴィリング）　https://www.zwilling.com/jp/ja/categories/knives.html
WMF（ヴェーエムエフ）　http://www.wmf-onlineshop.jp/fs/wmfno1/c/knivs-all
VICTORINOX（ビクトリノックス）　https://www.victorinox.com/jp/ja/Products/キッチンナイフ%09/c/CUT
WUSTHOF（ヴォストフ ドライザック）　http://www.wusthof.kitchenwares.jp/index.html

日本橋　木屋　http://www.kiya-hamono.co.jp/
築地　杉本刃物　https://www.sugimoto-hamono.com/j/top.html
築地　有次　https://www.aritsugu.jp/
京都　有次　http://www.kyoto-nishiki.or.jp/stores/aritsugu/
築地　正本　http://www.tukijimasamoto.co.jp/
吾妻橋　正本総本店　http://www.masamoto-sohonten.co.jp/
堺孝行刃物　http://www.aoki-hamono.co.jp/
京都　菊一文字　http://www.kikuichimonji.co.jp/
浅草　かね惣　http://www.kanesoh.com/
関　正広（マサヒロ）　http://masahiro-hamono.com/products.html
築地　東源正久　http://www.tsukiji-masahisa.jp/contents/products/sort/
三木　池内刃物　http://www.ikeuti.co.jp/items/items-03/
土佐　豊永刃物　http://www3.inforyoma.or.jp/tosahamono/
三条　下村工業（ヴェルダンほか）　http://www.shimomura-kogyo.co.jp/products/brand.html
伊勢　菊一文字則宗　http://norimune.oo.shopserve.jp/
長崎　菊一文字　http://www.kikuichimonji.net/
越前　タケフナイフビレッジ　http://www.takefu-knifevillage.jp/hanbai.html

3 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/02(日) 02:32:58.67 ID:JvsGneay.net

■リンク　（研ぎ／砥石）

【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】46ストローク目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/knife/1488190683/
【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】(本スレ・ワッチョイ付き)45ストローク目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/knife/1477397234/

包丁の研ぎ　http://www.kiya-hamono.co.jp/mainte/index.html
砥石選び　http://www015.upp.so-net.ne.jp/toishi-erabi/index.html

シャプトン株式会社　http://www.shapton.co.jp/index.html
松永砥石株式会社（キング砥石）　http://www.matsunaga-corp.co.jp/index2.html
株式会社 末広　http://www.suehiro-toishi.com/
ナニワ研磨工業株式会社　http://www.naniwa-kenma.co.jp/

清水製作所　庖丁とぎ角度固定ホルダー スーパートゲール
https://www.amazon.co.jp/dp/B001TPFVJ0/
貝印　NewCookTool 研ぎ上手 DH-5268
https://www.amazon.co.jp/dp/B002R04XM2/

ランスキー　Knife Sharpeners & Knife Sharpening Systems | Lansky
http://lansky.com/
スタンダードキット／デラックスキット／ダイヤモンドキット
https://www.amazon.co.jp/dp/B000B8L6LI/
https://www.amazon.co.jp/dp/B000B8IEA4/
https://www.amazon.co.jp/dp/B000B8L6LS/

スパイダルコ　トライアングル シャープメーカー
https://www.amazon.co.jp/dp/B000Q9C4AE/

4 ：ぱくぱく名無しさん：2017/04/02(日) 02:34:09.79 ID:JvsGneay.net

包丁スレが建つとほぼ必ずトゲールのコピペが貼られますが、スレのテンプレではありません
無視してください

あと、初めての包丁に「藤次郎DPコバルト」を薦める12の理由というコピペが貼られることもありますが、これもテンプレではありません

藤次郎DPコバルト鋼がV金10号であるかどうかは、藤次郎は公表していません
気になる方はご自身で、藤次郎に問い合わせてください