【家庭用】包丁の選び方 67丁目【業務用】

191 ：ぱくぱく名無しさん：2017/08/16(水) 09:41:16.14 ID:ShXNzCTo.net

質問していい？
正本か杉本の鋼の牛刀買いたいのだけど今候補が

・築地正本上鋼牛刀鍔付（SK3号鋼）
・正本総本店最高級炭素鋼牛刀ツバ付（鋼材は？）
・杉本最上洋包丁牛刀（鋼材は？）

というところまで絞ったんだけどどれがいいかな？