【家庭用】包丁の選び方 67丁目【業務用】

650 ：ぱくぱく名無しさん：2017/10/28(土) 10:19:32.84 ID:Jt/TD4Xh.net

>>648
日本で売ってるエシャロットは大抵らっきょうだもんね。ベルギーエシャロットって名前で売ってるけど、高級スーパーでたまに見かけるくらい
ないときはペコロスで代用

で、肝心のみじん切りは三徳の方が圧倒的にやりやすい
欧米でペティ使うのは、三徳みたいなイイ形のナイフがないから