【家庭用】包丁の選び方 67丁目【業務用】

821 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/02(火) 20:57:30.64 ID:S3KLnq3I.net

>>820
片手の研ぎ器ってのがシャープナーなら切れ味は一瞬戻っても
最終的に切れなくなってきたら研ぎ石が必要になるのは変わらない。
どこまで料理頻繁にするかで包丁（と研ぎ石）に拘るか決まるかと。
自分は学生の時はシャープナーだけで研ぎ石までは使わなかった。
ただ100均の刃物は切れなくなるのが早いので避けた方がいい。
自分の収入で準備しないのならスポンサーに相談で。