【家庭用】包丁の選び方 67丁目【業務用】

877 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/09(火) 17:10:49.96 ID:3cOvR78I.net

>>876
うわ、お詳しいですね（いや私が調べ足りないのか？）
素人なりに調べてみたらツインフィンの鋼材の方が柔らかくて錆びづらいけどモリブデンなんかも入っている分耐摩擦性も補強されてるのかな？
早くもツインフィンの方にがたーんと傾いてます…