【家庭用】包丁の選び方 67丁目【業務用】

892 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 13:33:16.67 ID:Z0azIPbj.net

>>884
薄刃の牛刀なら研ぎにくい研ぎやすいはあまり気にしなくて良い簡単に刃が付くから。
片刃用の牛刀だと結構違いがあるけど粉末ハイス鋼は両刃しかないし尼とかで買えるコンビ砥石で十分対応出来る。