フランスで修業したことない奴がフレンチシェフって正直どうなの？

1 ：ぱくぱく名無しさん：2017/08/23(水) 01:40:48.19 ID:cnfC+XUc.net

本場で修業したことない奴が本物気取ってもかっこ悪いだけだと思うんだけど

2 ：ぱくぱく名無しさん：2017/08/23(水) 23:48:23.26 ID:CaCJYcg2.net

イタリアに行った事ないのにイタリアンシェフ名乗ってたアクア川越とかな

3 ：ぱくぱく名無しさん：2017/08/23(水) 23:52:39.40 ID:JijDeOsB.net

そこはファンタジーなんだよ
エビフライとか美味いだろ？本場フランスにゃないぞｗ

4 ：ぱくぱく名無しさん：2017/08/25(金) 17:55:25.34 ID:bke7mo4n.net

旨ければどうでもいいわ

5 ：ぱくぱく名無しさん：2017/08/26(土) 14:02:24.71 ID:JSMY94eg.net

日本で修行してない寿司屋なんて世界中にあるし受け入れられてるだろ中卒かコイツ

6 ：ぱくぱく名無しさん：2017/08/26(土) 15:19:27.02 ID:wnXibMf2.net

寿司は日本で修行した日本人職人の店でも 外国では食いたくない
水が悪いし すし用の魚流通業者がいないからね

7 ：ぱくぱく名無しさん：2017/08/26(土) 21:53:56.20 ID:xgivBzYB.net

行った行かないはどうでもいい
美味いもの作れるかどうかがすべて

8 ：ぱくぱく名無しさん：2017/08/30(水) 05:53:07.36 ID:RsTY9hRz.net

>>1
せっかく本場に修行に行ったのに寿司ばっかり作らされたシェフ知っている

9 ：ぱくぱく名無しさん：2017/08/30(水) 09:37:18.25 ID:ShOggeXq.net

食う側もいったことないから気にするな

10 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/01(金) 22:44:03.50 ID:IsPEqWnE.net

どうでもいいわアホが

11 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/03(日) 16:29:37.45 ID:/Lp38Obh.net

>>2川越氏自体は（自分にとってｗ、）どーでもいいとしてもｗ、川越叩き好きだなこの糞基地害クソダジジイ（スケート板の嫌われ者、クソダジジイ、チビブサイクのアラフォー北海道統合失調症患者）
　　少しは料理を覚えろこの糞が
　　本当に料理をする人にとってオマエは邪魔なんだよ
　　顔の余白が多いとかブサコンプレックス丸出しでわめいてばかりのホッカイドンアラフォーブサ糞ｗ

12 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/16(土) 16:13:51.11 ID:3XyzEl+i.net

>>1
同意
カッコ悪い

13 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/16(土) 18:56:00.39 ID:DDZexw8+.net

レシピを知っていれば全く問題ないと思う

それが気に入らない奴は相当アホ
今自分がやってる仕事内容の発明者と働いたことあんのか？
無いだろ
それと同じ

14 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/16(土) 21:29:47.77 ID:P3ZYlsfP.net

星○リゾートのシェフか

15 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/16(土) 23:40:05.74 ID:3XyzEl+i.net

フランスに行かなくても努力次第でフランスに行った奴よりフランス語が上手になるであろう
しかし現地に行ったものにしか分からない知識経験が異文化理解としてちょっとした日常会話にも影響するのは明らか
料理もそういうこと
フランス文化と日本文化の優劣でなく「違い」の理解をすることが日本でのフランス料理に役立たないことはない

16 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/24(日) 05:16:58.38 ID:ALgVvAN/.net

フレンチなんて掘り起こしされまくったこの時代に？
何十年前の思考で止まってんの？

17 ：ぱくぱく名無しさん：2017/10/02(月) 10:07:25.47 ID:bGalWwdF.net

勝ち勝ちくん落として電池1個消えたがとりあえず蓋して電源ONOFFしたら、電池1個なのに使えるんだけどｗｗ
電池消耗量が2個で使う時の倍ならそのまま使っちゃうけど、それ以上なんかな？


564 ：ダルビッシュ有馬記念：2012/02/20(月) 23:20:11.05 ID:hOP/eec9
スロタニ凱旋門賞47年連続的中まじのすけ!?


569 ：スロッタ−ニ− ◆MtqSLOTANI ：2012/02/21(火) 01:07:01.21 ID:DXZrPYi2
宝くじ買って当たった場合の話をする奴の神経って気が知れないんだけど、スロに例えると設定1でも勝てると思っちゃってる妄想系？

>>564
https://www.youtube.com/watch?v=ZGCchrCwlmg で教えられた通りにしてるだけﾃﾞｽyo!!

18 ：ぱくぱく名無しさん：2018/04/11(水) 07:26:05.67 ID:1jJw7Ruo.net

あれか
ネパール人が作るインドカレーのお店

19 ：ぱくぱく名無しさん：2018/06/08(金) 20:33:09.67 ID:dPEPE3Z6.net

チコちゃんに叱られる！　＃9 ★2
http://nhk2.5ch.net/test/read.cgi/livenhk/1528456350/

20 ：ぱくぱく名無しさん：2018/06/12(火) 07:55:46.39 ID:7mgTXSrn.net

フランスの地方色って、例えば大まかに分類して どの地方か？

21 ：ぱくぱく名無しさん：2018/06/12(火) 09:09:33.09 ID:PZiW/Hox.net

フランスで修行したからといって「本物」かどうかわからん。批判するにはまずフランスで本場の料理を３０年ぐらい食わないといけないのか？

22 ：ぱくぱく名無しさん：2018/06/14(木) 08:38:19.13 ID:DIhh/cZP.net

３０年とは言わないが少なくとも５年はフランスの住んで、フランス料理を食って
いろんな体験をして、それでやっとフランス料理の修行を多少はやったと
言うことだ

23 ：ぱくぱく名無しさん：2018/06/14(木) 09:13:38.40 ID:P3/zb+7q.net

フランス広いぞ。北から南、北海、地中海、ドイツ側。１個所に数年はかかる

24 ：ぱくぱく名無しさん：2018/06/15(金) 06:45:27.40 ID:G5simBWC.net

そうね、日本より広い国土ですね

パリ、リヨン、マルセイユ、ボルドー、ナント、ニース、
ストラスブール、ルアーブル、グルノーブル

日本でも板前修行は北海道から沖縄まで入れると大変ですものね

25 ：ぱくぱく名無しさん：2018/06/15(金) 09:08:50.31 ID:zgHbVfQj.net

フランス料理なんてバター特盛にすればなんとかなるんでしょ

26 ：ぱくぱく名無しさん：2018/06/15(金) 13:13:15.98 ID:G5simBWC.net

>>25

あら、そんなものなの？
フランス料理はもっと奥深い料理だと思っていました。

27 ：ぱくぱく名無しさん：2018/06/20(水) 14:01:17.38 ID:l+X0uAEJ.net

https://www.youtube.com/embed/i6TRmtIBlSE?autoplay=1

28 ：ぱくぱく名無しさん：2018/06/21(木) 21:01:18.98 ID:ft3dJg19.net

べつにいいだろ。
本場で修行とかよりレベルの高い店で経験積む方が大事

29 ：ぱくぱく名無しさん：2018/09/01(土) 22:03:46.35 ID:XZpLVLMs.net

一口にフランスといっても、ブルターニュのような北フランス、ニースの南フランス
コルシカ島、アルザス・ロレーヌなど肉しか食べない、魚も食べる、イカタコも食べる
殆どドイツ料理等々、地域によって全然違うからねフランスで修行した経験が無くとも
料理コンテストで上位にランクされるシェフはいるし、逆にフランス帰りで技量が怪しい
やつだって何人もいる

30 ：ぱくぱく名無しさん：2018/09/06(木) 00:10:22.33 ID:VeuyzI+cC

エスカルゴがぎりぎりの日本人食わせる料理なんだから
キャリアとかそんなもん適当でいいんだよ
カエルとかザリガニとか日本人の誰が食うのさ？

31 ：ぱくぱく名無しさん：2018/09/10(月) 07:32:08.69 ID:i9A5nsWl.net

その技量ってどんな差なの
いちおう料理人です
基本的なことはできます
ってしたらレシピとおり作れれば味に差とかないでしょ
５０年修業した人と５ヵ月修業した人
どんな差があるの
それをたべたってして感じとれる差がどこにあるの

32 ：ぱくぱく名無しさん：2018/09/10(月) 07:38:36.89 ID:i9A5nsWl.net

５年っていってるけど
じゃあたとえばそのお店のレシピぜんぶくれました
ってした上で
そこで５年はたらく意味ありますか
ってことだけど

33 ：ぱくぱく名無しさん：2018/09/10(月) 07:46:59.50 ID:i9A5nsWl.net

レベルの高い店っていったけど
こっちがわかりやすいようにお寿司ってして考える
握り方で好みあったりってあるでしょ
そういう技術的なことってしてもで
高いお店である必要あるのって
自分がなっとくするまでかってに握ってればいいじゃん
基本はわかってるの
ならあとは練習するだけでしょ
そのお店である必要があるのって
下済みとかムダな時間をかけてまでで
そのほうがいいって理由があるのって
肩書だけじゃないのって

34 ：ぱくぱく名無しさん：2018/09/10(月) 09:04:31.94 ID:i9A5nsWl.net

もし名前もよくわからない料理たべるってした場合
半分くらいまずいって思ってたほうがいいので
そんなもんでしょ
どんなに高いお店だってしてもで
けっきょくベーコンマックポークとかのほうがおいしいんだし
それつくるのに修業とかいらないのです
しかも２００円でかえますよって
それってすごいでしょ
そういうこといいたい訳だけど

35 ：ぱくぱく名無しさん：2018/09/11(火) 18:48:08.85 ID:MlpF1w/C.net

誰か翻訳

36 ：ぱくぱく名無しさん：2018/09/11(火) 21:26:52.78 ID:YchWN8FC.net

なにいってるの
じゃあ内訳おしえて
場代ってして
それ込みってしてたかいならわかるので
じゃあ料理だけの値段ってした場合いくらですか
食材ぶんの引いたらいくになの
修行代はいくらくらいとられるんですか
こっちは５年の修行より
５日の検索のほうがうわまわるって思ってるタイプなので
もちろんド素人ができるわけないんだし
基本的な最低限のことができる料理人
って前提はあるってしてで

37 ：ぱくぱく名無しさん：2018/09/28(金) 04:16:36.93 ID:4eB0H5GU.net

じゃ、車作ったこともないやつが運転していいのか？

38 ：飲食店勤務Y：2019/03/31(日) 04:15:46.56 ID:XervwuLsh

海外に行くなら片っ端からフレンチの店飛び込んだ方が合理的な気がする

39 ：ぱくぱく名無しさん：2019/06/23(日) 22:21:40.74 ID:443tSs+o.net

林先生の初耳学★1
http://himawari.5ch.net/test/read.cgi/livetbs/1561293260/

40 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/07(水) 19:52:25.55 ID:oSuZtJwp.net

１億人の大質問！？笑ってコラえて!2時間SP★2

41 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/21(土) 20:27:47 ID:TLZy+LI0.net

フランス　うまくないぞ
東京が世界一

42 ：ぱくぱく名無しさん：2020/10/01(木) 10:20:12.49 ID:9XkcGb/N.net

【著名日本人】＜シェフ死去＞NSでの中傷に苦悩！「一部の人々、特にマスコミが関根氏の評判を台無しにした」と非難 [Egg★] [80]
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【訃報】パリの著名日本人シェフ、関根拓さんが自殺。39歳。SNSでの中傷に苦しんでいたとの報道も★4 [記憶たどり。★]
ニュー速＋/1601501134/

43 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/25(金) 17:42:08.34 ID:I+NqdWmx.net

何処で修業したかなんて、どうでもいい
誰を師として学んだかが重要

44 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/30(日) 23:32:49.72 ID:DbpvMZiI.net

ｲｯﾌﾟｸ♪ (○｀ε´○)y-~~~

45 ：ぱくぱく名無しさん：2023/10/15(日) 05:12:30.12 ID:SpfX7k6aw

未成年者の犯罪や自殺が急増してる一方．保育園ガーだの学童カ゛ーた゛の子育て罰だのほざいてる恥知らずが騒いでるあたり明らかに因果関係
があるよな、制服が高いだのデサ゛インで学校を選んでもおかしくないくらいた゛ろうに、親としての資格のなさに唖然とするわな
こうした不幸な子を減らすために少孑化は有効だし、出産一時金だの児童手当た゛の全廃して、ひとり産み落とすごと5千万は課税すべきた゛ろ
分割でも払える見込みがなければ遺棄罪で懲役にして支払わせるべきた゛し、子が親といるべきとか思い込みだし、鳥の托卵に学ふ゛べきだし
悪法極まりない親権など廃止すべきだし、親権が欲しければ刑法に連帯責任条項を作って親としての責任を自覚させるべきだろ
他人の孑と接しながら直接給付したい大人なんていくらでもいる中、社會的分断惹起してでも赤の他人から金銭強奪しようという税金泥棒に
育てられたら強盜殺人テロリストであるクソ航空関係者のように私権侵害して地球破壊して災害連発させて人を殺して私腹を肥やすクズか゛
増殖するだけで国土に国力に治安にと破壊されて莫大な税金注入で年金受給してる老人の次に狙われるのは孑育てしてる裕福そうな家だわな
(羽田)ttps://www.call4.jp/info.phｐ?type〓iＴems&id=I0０00０62 , Тtps：／/haneda-Рrojеct.jimdofree.com/
(成田)tTРs:／/n-souonhigaisosyoudan.amebaownd.ｃom/
(テ口組織］ttps://i.imgur.Сom／hnli1ga.jpeg

46 ：ごたんだ：2023/11/10(金) 08:42:54.10 ID:3daVJGoWF

今時、フランスでなければフランス料理作れないとか
そういう訳じゃないだろうに…