低温調理、真空調理、SousVide Part4

1092 ：ぱくぱく名無しさん：2018/03/25(日) 20:32:23.04 ID:jopzhAiQ.net

>>1084
丸々一本750gを揚げて「スマホ！」って叫びたいですw
朝にキッチンペーパーを替える予定が不手際で夜に……
塩などの調味料分を考えたら22時間で6%程度水分が抜けた感じです

https://i.imgur.com/r5xfejW.jpg
https://i.imgur.com/bwU7t5G.jpg