一人暮らしで自炊している人のためのスレ 180日目

1 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/09(火) 09:17:55.27 ID:7zD+ypfT.net

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

一人暮らしで自炊している人のためのスレ 179日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1513405772/

2 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/09(火) 13:52:32.06 ID:luy5OOjY.net

立て乙

3 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/09(火) 14:36:16.11 ID:vrk23a66.net

乙
真っ赤のくせに踏み逃げとかどうしようもねえな
毎回立てられないなら踏むな

4 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/09(火) 16:44:52.79 ID:+64z6bRf.net

>>1
乙です

5 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/09(火) 16:57:48.35 ID:aJcIjoUc.net

立て乙
クックパッド使いは無能だってはっきり分かんだね

6 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/09(火) 17:04:54.74 ID:AU7ddNgR.net

>>1乙
検索時に「 -cookpad」は必須。

7 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/09(火) 17:22:36.72 ID:ZBXJeR1/.net

クックパッド使うよ
お手軽料理でなるほどーってのがあるし
レシピ見ても味付けは自分で適当にやるタイプだから
基本重宝してる

8 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/09(火) 17:23:02.05 ID:ZBXJeR1/.net

>>1
おつ

9 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/09(火) 17:47:47.52 ID:vgmNJQP1.net

医師が支持する糖質制限に学会がお墨付きを与えない不思議
ttp://diamond.jp/articles/-/154685?display=b

10 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/09(火) 18:25:39.86 ID:O5QiMe38.net

おつおつ
料理をググるときは↓使って雑記事省いてる

ノイズレスサーチ
http://pasokatu.com/nsearch#gsc.tab=0

11 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/09(火) 18:38:51.33 ID:+QV8bPsH.net

１位のチキンカレーってこれか
前スレでは別のかと勘違いしてたわ
ttps://cookpad.com/recipe/252807

12 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/09(火) 18:48:36.55 ID:pHIGvDG4.net

>>11
なんか旨そうだね

前スレでも書いてあったが、クックパッドに出ているレシピの全てが悪いわけじゃないから
各自で使えそうなものを利用すればいいだけなんだよね。（５chも同じだよね）

13 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/09(火) 19:37:17.90 ID:fmu0r45+.net

>>1乙

14 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/09(火) 19:43:30.99 ID:G1BJa9TN.net

美味しそうだけど、カレー粉がどれかによって味が左右されそうだな

家庭の調味料って、それぞれ塩分に違いがあったり、
地域によって味噌といっても様々な味噌があるように、
個人のレシピはそのあたりが勘案されてないから失敗することも多いんだよね

15 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/09(火) 20:01:36.98 ID:8zESBF49.net

クックパッドよりはマシだけど調味料メーカーのレシピも自社製品ゴリ押ししてきて使い辛い

16 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/09(火) 20:05:13.14 ID:lVQqQkmt.net

嫌いな手羽だし嫌いなサラサラだしで、自分にはとってもまずそう

17 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/09(火) 20:05:51.07 ID:MV1NBKHd.net

昔この手を作って、チキンカレーってこんな酸っぱいのかーと思った思い出…

18 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/09(火) 20:12:20.22 ID:dgmahoL/.net

レシピ見たら結構すっぱい仕上がりになりそうだね

19 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/09(火) 20:15:02.47 ID:O9f2G7Ie.net

ガバガバレシピと謎の自分語り
改めてクックパッドはゴミだと思いました。

20 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/09(火) 20:21:00.48 ID:FG+H+8PP.net

バカにするやつは代案あげろって
お前らも大して料理下手なくせにな

21 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/09(火) 20:36:14.20 ID:1h/pdWRa.net

今年から1日1食必ず自炊することにした。

昨日は酒につけた鶏肉焼いて、そこにキノコと長ネギぶち込んだら消し炭みたいになった。
肉さえまともに焼けなくて心が折れそうになる

22 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/09(火) 20:40:51.09 ID:G1BJa9TN.net

>>21
鶏肉は厚みもあるので焼くのが難しいんだよな

みのあるところを内側から開いて均等にする
短時間だけ常温に戻す
フライパンで皮目から焼いて、カリカリにするため重しをのせる
中火で焼き続けてじっくり待ってひっくりかえす

をやるといいと思うよ
ソテー系ならさ、面倒ならマジックソルトのガーリック味を買うか、
単品のガーリックパウダーを買うと自炊がはかどるよ

23 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/09(火) 20:43:23.23 ID:+64z6bRf.net

オレンジページのレシピを利用する人はいないのか

24 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/09(火) 20:48:51.00 ID:+jxZNkAM.net

レタスクラブなら

25 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/09(火) 20:50:56.63 ID:f8y6zB3N.net

フォーク（竹串、楊枝）でまんべんなく刺して、塩胡椒ふって、ほかして常温に戻してから、要らん油を拭き取りながら皮面から弱火で焼く
を守ればよろしい

26 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/09(火) 20:58:32.89 ID:b3PbFPQq.net

食材をぶち込むような奴にまともな料理が出来るはずが無いな

27 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/09(火) 21:00:51.22 ID:HdqIDqF5.net

AJINOMOTOのページはガチ

28 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/09(火) 21:02:21.50 ID:f8y6zB3N.net

>>25
あ、弱火ってのは俺が一枚肉で焼くのが好きだからってだけね
22みたいに厚みを削いで焼くなら中火のほうがカリッとして旨い

29 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/09(火) 21:03:15.42 ID:dgmahoL/.net

俺は大阪ガスのレシピサイトが気に入りだよ、ボブとアンジー

30 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/09(火) 21:20:07.81 ID:9AP61Qn1.net

>>3
まったく同感

31 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/09(火) 23:32:58.59 ID:TXMQwRHY.net

COOKPADでもなんでも、初心者はいろいろ試してみてから解れば良いよね。
やらないと解らないことが沢山あるし。

32 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/09(火) 23:39:27.19 ID:hENob4I9.net

普通にグーグルとかで検索するとクックパッドのレシピが頭に3,4つくるのがイラッとするんだよね。プロのレシピが先にでてきて欲しいけど、広告費とかすごいんだろうなぁ。

33 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/09(火) 23:49:01.50 ID:f8y6zB3N.net

>>32
このスレの最初の方でも見ろよ

34 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/09(火) 23:50:44.88 ID:qkseidzU.net

misbitが気に入ってたんだが終了か

35 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/09(火) 23:57:00.68 ID:mWWEdyxO.net

煮豚1kg分つくったった

今日は切れ端をたっぷり使ったデカ盛りチャーハン
明日は山盛りチャーシューメンや

36 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 00:18:12.93 ID:oEU31usB.net

マジな話、クックパッドや楽天レシピ等は、あくまでも、「似寄りの調理器具や調味料があり、材料はそのもの」を作らないとうまいかもしれない作り手の料理が再現できないよ。
一人暮らしだと、「包丁はキッチンハサミのみ、油はマーガリで代用、オーブンは無いからトースターとレンジでそれなりに、そして荒いもの減らすためにもなるべくざっくりに」と思っている人多いと思うけど、
そうすると、先のレシピ通りにやると、なんか変な味になるんだよ。とくに煮物とか同じ味が出ないんだよな。

37 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 01:16:28.93 ID:+DDQnXgl.net

簡単に色々見られるんだから、いいとこ取りでいいんじゃねーの？

38 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 01:55:53.67 ID:aa+EP5m2.net

>>11
これネットで有名なチキンカレーのレシピやね。
レシピの生い立ちに姉から教えてもらったレシピをアレンジしたと書いてある。姉は小林カツ代のチキンカレーのレシピを参考に作ってる。
手元に小林カツ代の基本のおかず決定版って言う料理本のチキンカレーのレシピと調味料も作り方もほぼ同じ。

39 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 02:06:42.28 ID:cw3FG1sm.net

フムスのレシピ探してたら
イスラエル大使館のレシピがあった
あとインドのチャイ？のレシピ探してたら
料理好きのインド人の詳しいレシピがあったり
クックパッドも面白いよ

40 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 02:47:12.64 ID:kgjk+MgL.net

>>21
「焼く」はけっこう面倒だよ
「蒸す」「煮る」が簡単
「焼く」をやるなら、オーブントースターとアルミホイルあると便利

41 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 02:53:48.44 ID:kgjk+MgL.net

>>38
ソースもカツ代さん使ってるんだ？

42 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 03:59:31.90 ID:GSwcyr03.net

>>41
https://schicki0722.blogspot.jp/2014/04/chicken-curry-by-katsuyo-kobayashi.html

こっちは有料なのでレシピがわからん。
http://recipe.sp.findfriends.jp/?pid=recipe_detail&id=9148

43 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 04:24:24.22 ID:kgjk+MgL.net

インド風カレーも研究されてたんやねえ
そこでソースを使うのがカツ代さんらしさなのだろうか

44 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 05:38:36.27 ID:rBFncXBO.net

あのカレーは美味いわ
貧乏だから胸肉と自作ヨーグルト、バターの代用にオリーブオイルで何度か作った

45 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 07:55:55.76 ID:ezl08lqI.net

雑煮用の余った大根を炒めながらふと思ったけど
炒めるって昔からやってる所あったのかな？

46 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 08:51:33.61 ID:Vldi3JaS.net

>>42
横レスだけどありがとう
次の金曜カレー曜日にそのレシピ試してみる

47 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 09:24:05.58 ID:n3sEg/BB.net

>>40
基本がわかってるかどうかなんだよねえ。
火加減をどのくらいにして、何分焼けば/煮れば/炒めればいいのか。
調味料はどのくらい入れれば適切な味になるか。
そういう基本を身体に叩きこめば、後はどうにでもなる。

48 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 09:24:53.89 ID:kwxA2nUr.net

基本が一番難しいと常々実感する

49 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 10:30:13.85 ID:2+MihnVj.net

とりあえず簡単に美味しく肉を焼きたいならベーコンみたいな薄切り肉一択ｗ
一枚一枚焼いたって飽きる前にすぐ十分に火が通るし
雑にかき混ぜながら焼いたって火が通る。
注意すべきは横着して重ね過ぎたたまま焼かないことと
習得すべきは焦げ目と肉の色の変化と火の通りの加減の習得。
火加減も右全開の強火より中強火の方が追われなくて失敗しにくく
弱火だと美味しく焼けないことにも気付く。
高目だけど豚バラいいよｗ
重ねたまま切って剥がしながら焼くだけだし
そこそこ厚みもあるから剥がしやすい男料理剥けだと思うｗ
豚コマとかは料理上級者用の肉だと思うｗ
鶏は塊肉は厚みがあるからカレー用途か唐揚げ用の小さくカットされてるのがいい。
鶏モモだったらカットされてるのコロコロ焼いて塩コショウ振るだけでも旨いよ。
ちゃんと焼かないとヤバいから最初はギリギリ狙うのおすすめしないけど
焼き過ぎとちょうどでプリプリ度がゼンゼン違うのも面白い。

50 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 10:46:40.79 ID:zjsvjfPh.net

サラサラカレー、アジアンカレー、辛過ぎるカレー、ポークカレーチキンカレーは嫌い
最近のレシピはそんなのが多いよね

カレーなら大きめ牛すね肉か豪華めの海鮮の具で
とてもモッタリとしていて辛過ぎない欧風カレーが好き

51 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 10:49:13.57 ID:3EgjLDUL.net

まー煮るのは水がある限り焦げ付く心配がほぼないしな
そういう意味じゃ生焼けと黒こげの間を維持しなきゃならない焼き物の方が難易度は高い
何度か失敗してるうちに覚えるけど

52 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 11:15:25.34 ID:5sn1vMFJ.net

>>49・>>36
行空けなし・改行下手の長文は書き込まないで。

53 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 12:48:13.71 ID:Z9nVClLX.net

タイ風イエローカレーを一度だけ作った事あるが手間の割に旨さが釣り合わなくてこの手のものは専門店で食うに限るとの結論に至った

54 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 12:50:07.12 ID:IiZ49G85.net

鶏肉はそぎ切りして、小さくして焼いちゃえばいいんだよ。

で、小麦粉まぶして、フライパンに入れて、軽く両面に焦げ目をつけたら
弱火にして日本酒少々入れて蓋をする。
中までで火が入った頃に、醤油1、みりん1、酒1の割合のタレを入れて煮詰めれば完成
山椒をふって、鶏の照り焼きどうぞヽ(´ー｀)ノ

55 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 13:03:47.32 ID:11UfbvWZ.net

>>53
始末に困る（ほとんど食べないんだ）甘口のカレールーを投入するとずんと違ってくる

56 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 13:10:14.54 ID:9QwYZzzh.net

もう別な料理だよねそれ

57 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 13:11:29.12 ID:pL0wl86I.net

>>53
缶詰やレトルトもあるだろ

58 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 13:37:30.34 ID:kgjk+MgL.net

>>53
ペーストを使わずに作ったってこと？すごいね

59 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 14:03:32.04 ID:EEsS3zmK.net

【自炊】一ヶ月食費１万円に抑えたい １１３【栄養】
http://rio2016.2ch.net/test/read.cgi/homealone/1515490755/

60 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 15:33:40.99 ID:1sfjHINa.net

レトルトカレーで
コスパよくうまいのある？

最近知ったのはニチレイの五食で500円レストラン用のカレー
まあ所詮レトルトカレーなんだけど
結構美味しかった
添加物もそこまでがっつりじゃないようだし

61 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 15:41:30.72 ID:y7QVW129.net

スレタイ読め

62 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 17:04:13.61 ID:Vldi3JaS.net

ご飯だけでも家で炊いたら自炊だろ

63 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 17:22:13.37 ID:P1qQTh7I.net

俺は今日はフレークの横浜船来亭
まあルーのカレーよりサッパリしてる気がする

64 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 17:26:12.84 ID:OKlRgPBj.net

カリー屋じゃない。80円くらい
丸大はダメだった

65 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 17:27:49.47 ID:el+fzk8U.net

船来って

66 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 17:29:37.83 ID:+0RQOp0g.net

船来ｗｗｗｗ

67 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 17:32:13.33 ID:P1qQTh7I.net

しもうた舶だ
船って書いてもうた

68 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 18:08:03.13 ID:0RTXMdt+.net

健康を考えて炭酸ジュースから豆乳を試してみたが美味しくない
味付き豆乳にすると、たんぱく質が半分になっちゃう
ローコストたんぱく質無いものか…

69 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 18:12:57.90 ID:34BwnJJ3.net

>>68
納豆、豆腐、おから、鶏ムネでいいじゃないか

70 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 18:28:22.09 ID:0RTXMdt+.net

>>69
ありがとう、取り入れてみます
おやつはポテチからバタピーに変えてみた
同じくらいの量でたんぱく質が5ｇから25ｇに増えたよ

71 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 18:28:38.20 ID:3JPM2+Zz.net

>>60
なんのコスパか知らんけど栄養的にはパフォーマンスが低いと言わざるをえない
添加物なんか気にしなくていいから普通に取るべき栄養気にした方がいい
飲食店がよくやってるように具を足す手もあるけどね
個人的には適当にカレー作ったほうが楽だからレトルトは買わない

>>68
激安プロテイン最強
タンパク質や食物繊維のノルマって達成するの結構めんどいからね
プロテインや難消化性デキストリンのサプリで補えばレシピの幅が広がるという利点も一応ある

72 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 18:29:03.77 ID:hd2idXyJ.net

豆乳は自分も不可。味付きでも飲みきれなくて棄てた。
ツナやチキンの缶詰は？
ノンオイルのがあるし。

73 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 18:30:18.41 ID:EsgqvQ+D.net

豆乳は割と好きだな

74 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 18:30:32.41 ID:GysBRINi.net

ダイエットしててカロリーと栄養考えながら料理するの面倒くさい
お腹減ったのに料理する気が起きない

こんなんだから太ったんだな(´･ω･`)

75 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 18:31:46.07 ID:P1qQTh7I.net

特濃調整豆乳ってのを飲んでる。無調整並みのたんぱく質が入ってる

76 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 18:49:50.97 ID:9LR+Qa7l.net

豆乳不味いって人へ。ネタだが

成分無調製豆乳に「液体塩麹(ハナマルキ)」を少しいれて(多すぎると塩辛くなる)
冷蔵庫で一晩置いてから飲んだら、あの独特の大豆臭が消えててビックリ

麹の酵素群で不快成分が分解されたのかなあ

77 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 18:52:07.57 ID:kgjk+MgL.net

大量の野菜と皮とった鶏むね肉を食べる
味付けは自由
現在の体重や身長に合わせた量の麦飯を食べる
毎日１時間程度の徒歩かサイクリング

この程度のことを続けてれば健康維持できる程度にはやせるぞ
今はダイエット期間で、終わったら食べるみたいな感じの考え方だと続かんやろね

78 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 18:53:23.64 ID:9LR+Qa7l.net

>>68
煮干しor鶏胸肉(皮無し)

煮干しは更にカルシウムも摂れる

大豆・大豆製品はタンパク質以外に炭水化物と多目の脂質を含んでるから
タンパク質源としては、単位タンパク質当たりのカロリーが上二つより多い

豆なら。小豆・インゲン豆・ヒヨコ豆・レンズ豆は、タンパク質・炭水化物多いけど
脂質が少なくて大豆より低カロリー

79 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 18:53:27.75 ID:9LR+Qa7l.net

>>68
煮干しor鶏胸肉(皮無し)

煮干しは更にカルシウムも摂れる

大豆・大豆製品はタンパク質以外に炭水化物と多目の脂質を含んでるから
タンパク質源としては、単位タンパク質当たりのカロリーが上二つより多い

豆なら。小豆・インゲン豆・ヒヨコ豆・レンズ豆は、タンパク質・炭水化物多いけど
脂質が少なくて大豆より低カロリー

80 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 18:55:14.54 ID:n3sEg/BB.net

ハンバーグ焼いた。
ハンバーグはいつも四枚作って、一枚だけ焼いて後の三枚はラップして冷凍。
こうやって下ごしらえまでして一食分ずつ冷凍しておけるものって他に何があるかなあ。
肉団子や餃子は既にやってるけど。

81 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 19:05:41.89 ID:+r/WzRlw.net

お弁当のおかず用に、ひじきの煮物やきんぴらごぼうを作ってラップで冷凍してるよ
切り昆布の炒め物とかも。あっさりが好きなんでこんなものしか書けないや

82 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 19:17:49.14 ID:3JPM2+Zz.net

胸肉の皮取るとかもったいねー
食感が苦手とかなら仕方ないけど油そこまで目の敵にしなくても良いと思うけどな
胸肉なんかむしろ唐揚げとかで油足したいぐらいだし皮剥ぐなら別の料理に使いたい

去年は一人暮らしで初めて揚げ物にハマって、炒め物でも油ギトギトにした一年だったけど
少しは太るかと思ったら3kg減って久々に標準体重下回ったぞ
腹持ちいいせいか間食する気が起きないんだよな

83 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 19:28:01.48 ID:9LR+Qa7l.net

鶏胸肉って皮有り無しでカロリー2倍違ってくるんだよ…

84 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 19:30:12.79 ID:9LR+Qa7l.net

つまり同カロリーなら皮無しのほうが多く食べられる
まあ最終的には各人の嗜好の問題になるが

85 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 19:31:56.48 ID:a49AZkyx.net

皮ありのほうがコスパいいよな

86 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 19:34:53.02 ID:a49AZkyx.net

>>60
南アジアふうの味を出したかったら
クミン ナツメグ クローブ シナモン
の組み合わせにニンニクとか唐辛子とか胡椒加えとけ
いわゆるカレー味になる

87 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 19:39:43.04 ID:9LR+Qa7l.net

皮はタンパク質としてはコラーゲンが多いけど
コラーゲンのアミノ酸スコア(タンパク質としての"質")は「ゼロ」
必須アミノ酸のトリプトファンが無いから

なのでコラーゲンはタンパク質としてよりエネルギーに使われる

88 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 19:44:37.38 ID:34BwnJJ3.net

鶏皮をカリカリに焼いて脂ごとご飯に
かけて
ネギと醤油と生姜やニンニクもいいもんだよ

89 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 20:01:43.04 ID:IiZ49G85.net

>>80
揚げ物なら鶏から、春巻き、エビフライ、カキフライ、いもフライ、豚カツとか
いろいろできるけど、一人暮らしで揚げ物は面倒だから無理だわな

冷凍して、炒めるかオーブン系だと、生姜焼き、グラタン、ドリア、ピザトースト、
豚肉や牛肉の粕漬けと味噌漬け、ムニエルなんかどうかね
トマトソースも作って小分けしておけば、豚肉ソテーやチキンソテーにかけると
簡単なチキンソテートマトソースとかできる

90 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 20:05:08.66 ID:UrJ89rxE.net

3食だけで過剰に太る方が難しい
間食をやめるだけでいいのにね

91 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 20:20:09.33 ID:TUos/XyL.net

>>80
デザート系になるけどホットケーキ
ホットケーキミックスに豆腐を入れるともちもちして美味しい
甘さを控えればパン代わりになる

92 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 20:40:18.55 ID:3JPM2+Zz.net

>>83
100gあたりだと皮付き145kcal、皮なし116kcalで1.25倍の差しかない
単純に皮の重量減るわけだから当然もっと差は開くけど2倍にもなるかなあ

>>90
ダイエット論は「食べてもいいおやつはこれ！」みたいなのばっかだよな
おやつは200kcalまでとか言うけど200kcalって言ったら鶏モモ皮付き100g、納豆なら2パックだからなあ

93 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 20:43:35.73 ID:TUos/XyL.net

ダイエット中だけど
病院の管理栄養士から週に一度や二度は食べたいものは食べて良いと言われてる
甘いケーキだって食べて良いって。

元々、摂取カロリーが少ない（1200kcalくらい）のせいか

94 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 20:45:40.05 ID:6nqHYtgd.net

食っちゃダメっていうと反動で食っちゃうからじゃ

95 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 20:51:24.69 ID:IiZ49G85.net

鶏皮や手羽先の本当の先のところは、ラーメンスープにしちゃうな
煮込んで、脂を取って、出汁のぶぶんだけあっさり和風ラーメンのスープにしてしまう

96 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 20:54:16.26 ID:39YxDEXR.net

運動して痩せたらいいのに

97 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 20:54:57.92 ID:Pir66Xue.net

>>87
よくわからない事をさも見たことのような語り口
詐欺師かな

98 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 20:59:43.65 ID:UrJ89rxE.net

そもそもID:9LR+Qa7lのレスが全体的に…

99 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 21:25:47.83 ID:LYGqWfK6.net

煮干うま
ttps://youtu.be/_9zre3tpCik

100 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 21:38:17.23 ID:3JPM2+Zz.net

ネットで栄養成分調べる時は普通文科省のDBかグリコかどっちかだよね？

「胸肉の皮取ったらカロリー半分」のソースが気になって探してみた
http://calorie.slism.jp/111219/
http://calorie.slism.jp/111220/
Slismってやつよく検索上位に出てくるからたぶんこれだろうなあ
「1200種類以上の食品データを収録」と書いてあるがその出典がわからん

ブロイラーの品種改良とかで出荷時の皮付きが変わってて
Slismはまだ古いデータずっと使ってるとか？
成鶏だと今でも皮の有無で確かにカロリー倍違うんだよね