【家庭用】包丁の選び方 68丁目【業務用】

409 ：ぱくぱく名無しさん：2018/05/15(火) 06:06:09.41 ID:/X8b1f/m.net

出刃は柳みたいな切れ味はいらないから青紙はないな
むしろ鋼にこだわらず銀三にしたら？
長さは5.5寸か5寸で充分でしょ
6寸以上は長いし重いし余程慣れてないと持て余すよ

ペティだけで充分って人から青紙の出刃で悩んでる人まで幅があり過ぎw