【家庭用】包丁の選び方 68丁目【業務用】

83 ：ぱくぱく名無しさん：2018/03/01(木) 20:44:54.92 ID:LrdU/K2D.net

皆さんは包丁何本所有してますか？
自分はグランドシェフ牛刀、高村R2三徳、ミソノ440三徳です。

昔は炭素鋼の包丁ばかり使ってましたが、手入れの面倒さや食材の色に影響するのに嫌気が差して、
完全にステンレスに乗り換えました。

切れ味そこそこ、長切れそこそこ、手入れに気を使わなくていい。これで十分なんだなと。