【家庭用】包丁の選び方 69丁目【業務用】

237 ：ぱくぱく名無しさん：2018/07/27(金) 03:02:12.56 ID:jY17t/lg.net

厨房で働き始めて、料理長のお下がりを一本いただいたんですが、自分のをやはり買うように勧められて
約24センチ、方刃の牛刀で、素材がモリブデンなど錆びにくいものを探しています。
どのメーカーにもあるのか、それともメーカーが絞られるのかそのあたりも分からないので何かアドバイス頂きたいです。