【家庭用】包丁の選び方 69丁目【業務用】

357 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/03(金) 15:11:28.77 ID:iwdWPaoT.net

裏スキに「砥ぎの簡易化」以外の意味は絶対無
面一つ完全に平らにするのはとんでもない重労働だが、接線領域だけを一平面に収めるのは容易、それだけの話。
張り付き云々は馬鹿の妄想、ディンプル加工のように、凹凸が伴わなきゃ張り付き防止効果はない。