【家庭用】包丁の選び方 69丁目【業務用】

705 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/26(日) 01:40:38.53 ID:4rfUo67o.net

包丁の種類や料理のジャンルで全然違うと思うけど
例えば洋食系の店で一番良く使う牛刀なんかはどのくらいで買い替えのレベルまで研ぎ減るの？