【家庭用】包丁の選び方 70丁目【業務用】

189 ：ぱくぱく名無しさん：2018/10/15(月) 20:28:33.66 ID:Uk9QjagS.net

最近魚をさばくのに出刃を使いだしたんだけど（5000円ぐらい）昨日真鯛をさばいたあと刃を見たら小さい刃こぼれがあった。
こんなのってよくある事なんですか？
青ニとかにすると刃こぼれがはるかにしにくいとかあるんですか？