【家庭用】包丁の選び方 70丁目【業務用】

270 ：ぱくぱく名無しさん：2018/10/24(水) 00:30:15.45 ID:+TwQLHQ5.net

YouTubeで外人がよく紹介しているので、興味本位で堺孝行のこれを買ったら、思いの他使いやすくて驚いた。
http://aoki-hamono.co.jp/item/ダマスカス33層/

箱出しでは普通の切れ味だけど、仕上砥まできっちり研いだら、恐ろしく切れる。ハイスなんか使わなくてもVG10で十分だな。