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【家庭用】包丁の選び方 70丁目【業務用】
- 917 :ぱくぱく名無しさん:2018/11/20(火) 13:29:42.13 ID:jqWL/JUz.net
- ・炭素鋼(←銑鉄←鉄鉱石) 正
何度もスマン
なんにせよたまに見るセラミック包丁以外は広義としてはみんな「鉄」を元にして出来た包丁
大半は錆びる「炭素鋼」、錆びにくい「ステンレス鋼」に大別している
粉末冶金でセミステンともいえる性質のものもある
>初めて鉄の柳刃かったけどええかんじだわ
多分錆びる「炭素鋼」のものを買ったんだろう
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