【家庭用】包丁の選び方 71丁目【業務用】

346 ：ぱくぱく名無しさん：2018/12/20(木) 02:54:25.02 ID:iUD56CP8.net

>>345
上のやつは多分ただの粉末ハイスでヤフーで2000円

10000CC鋼割り込みだけど正直鋼より研ぎやすくて切れ味いいのなんてほぼないぞ
VG10はバランスがいいけどそれはステンレスの中でだし
それよりいいものとなると工業製品じゃなくて工芸品になってくるからまた別の話になってくる
そういう中にはたまにものすごい切れて研ぎやすいものあるけど