【家庭用】包丁の選び方 71丁目【業務用】

392 ：ぱくぱく名無しさん：2018/12/24(月) 02:03:09.31 ID:DKWwJ7g7.net

ご丁寧に引用までしてくれてるのに先生は否定なさるんですね
ダイヤモンドが鉄研削時に600度ほどで黒鉛化するために硬度が落ちるらしいですけど
390を見るに手研ぎで鉄とダイアモンドが反応し始める300度から硬度が極端に落ち始める600度以上まで熱を持つと考えてよろしいんですね？