【家庭用】包丁の選び方 71丁目【業務用】

555 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/06(日) 02:08:09.44 ID:UoYA/MPC.net

グローバルによると
G-4（文化）はブレードに幅があり、比較的大きめの食材に適しています。
G-46（三徳）はよりブレードの幅が均等な為、千切りやみじん切り等まな板上での作業に最適です。