【家庭用】包丁の選び方 71丁目【業務用】

764 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/23(水) 08:13:02.14 ID:ms+REwrm.net

やっぱり気にするほど欠けには影響無いのですね
色々調べてると白は技術の差でかなり変わると書いてあるんですが
青はあまり差が出ないのでしょうか？
それなら安めの青の柳刃とステンレスの出刃で行こうかと思ってます