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【家庭用】包丁の選び方 71丁目【業務用】
- 901 :ぱくぱく名無しさん:2019/02/01(金) 19:42:12.86 ID:9bdVGVBv.net
- 今のMACはミソノと同じ系統の作りだね
延ばして抜いてまた延ばす製法
00年頃まではドイツ型の完全鍛造だったけど
完全鍛造は炭素増やすとコスト(=手間)跳ね上がるからいい鋼材使いにくいんだよね
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