【家庭用】包丁の選び方 72丁目【業務用】

21 ：ぱくぱく名無しさん：2019/02/06(水) 11:48:50.72 ID:AUujvKcg.net

>>11
プロの調理師が持つブランドにこだわりがあるのかな？
もしそうでないなら↓を薦めたい
貝印 kai 関孫六 包丁 牛刀 210mm くじゃく AB-5449　￥ 7,390　https://www.amazon.co.jp/dp/B0722XQHCW/
鋼材は10Aで作りも悪くない
鋼材だけで言えばミソノも堺孝行もグレステンも10Aには及ばない
問題があるとしたら関孫六ブランドが家庭的だってことくらいでホントにコスパのいい包丁だよ
俺も使ってるけど非情に満足してる
同等のものを調理師向けで探すと杉本・正本あたりの1万オーバーが該当する↓
https://www.amazon.co.jp/dp/B001TPJAAQ/
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