【家庭用】包丁の選び方 72丁目【業務用】

318 ：ぱくぱく名無しさん：2019/02/26(火) 22:21:23.08 ID:8MVfG5Rx.net

>>310
切れにくいというか果物の表面がざらざらになり果汁が滲み出てきておいしいのかも？違ったらごめん。
自分の場合は、りんごとたまねぎなど、かなっけが移る（金属イオンがうつる？）ものは
京セラのセラミックのペティナイフでやってる。味は普通だと思う・・・。

>>314
家庭なら、水洗いして食器用洗剤とスポンジで良いのでは。
ただし気になるならお湯や漂白剤で消毒してみては。
どちらにしろ、乾燥も忘れずに。