【家庭用】包丁の選び方 72丁目【業務用】

567 ：ぱくぱく名無しさん：2019/03/09(土) 13:07:41.20 ID:MUrsupBO.net

>>566
全唾は不潔だからやめたほうがいいけど
全鍔のことだったらこういう感じで研ぎ減らしていけば問題ないな
https://i.imgur.com/xjgZOVN.png
これだとアゴのほう3センチくらいは使わないような運用にしないといけないけど
アゴまで研ぐと特徴的な無様な形になるから