一人暮らしで自炊している人のためのスレ224日目

1 ：ぱくぱく名無しさん：2019/02/24(日) 15:10:16.38 ID:UBlhteep.net

色々教えてください。

2 ：ぱくぱく名無しさん：2019/02/24(日) 15:11:33.45 ID:UBlhteep.net

今夜はカレー作ります。

3 ：ぱくぱく名無しさん：2019/02/24(日) 15:12:23.54 ID:UBlhteep.net

3時のおやつにチキンラーメン食べました。

4 ：ぱくぱく名無しさん：2019/02/24(日) 17:11:44.94 ID:UBlhteep.net

ごはん作ろっと

5 ：ぱくぱく名無しさん：2019/02/24(日) 23:02:46.83 ID:UBlhteep.net

今から夜食食べます

6 ：ぱくぱく名無しさん：2019/02/24(日) 23:31:41.84 ID:W1BN+I+2.net

>>5
うっぷしる

7 ：ぱくぱく名無しさん：2019/02/25(月) 08:24:12.41 ID:dLcsuLi/.net

おはよう(^^)/
今から朝ごはん食べます。

8 ：ぱくぱく名無しさん：2019/02/25(月) 08:25:59.62 ID:dLcsuLi/.net

メニューは、ご飯、豆腐と揚げとネギのお味噌汁、納豆、生卵、海苔、ジャコ、ヨーグルトです。

9 ：ぱくぱく名無しさん：2019/02/25(月) 09:50:25.02 ID:QejqdOtY.net

シャコに見えて何か朝から面白い組み合わせだなと思った

10 ：ぱくぱく名無しさん：2019/02/25(月) 12:11:30.81 ID:dLcsuLi/.net

今からお昼ご飯作ります(〃´ω`〃)
今日は、昨夜のカレーの残りと野菜スープ作ります。

11 ：ぱくぱく名無しさん：2019/02/25(月) 14:05:23.83 ID:dLcsuLi/.net

今日の3時のおやつはホットケーキ作りますよ♪( ´▽｀)

12 ：ぱくぱく名無しさん：2019/02/25(月) 16:05:34.50 ID:dLcsuLi/.net

ホットケーキ美味しかった🥞

13 ：ぱくぱく名無しさん：2019/02/25(月) 18:54:39.27 ID:dLcsuLi/.net

今から夕食作りまーす(^○^)/

14 ：ぱくぱく名無しさん：2019/02/25(月) 20:38:29.79 ID:TnP06spO.net

楽しそうだなあ

15 ：ぱくぱく名無しさん：2019/02/26(火) 05:28:29.21 ID:IEJVTpaT.net

カップラーメンやカップうどん、そばなどには長ネギや乾燥ワカメなんかを
チョイ足しすると( ﾟДﾟ)ｳﾏｰなのは普通のことだと思うけど、
カップ焼きそばにはなんかチョイ足しする？オススメのチョイタシ知ってたらオネシャス

16 ：ぱくぱく名無しさん：2019/02/26(火) 11:24:22.50 ID:F30jO1M5.net

>>15
玉子
生でも目玉焼きでも温玉でも

17 ：ぱくぱく名無しさん：2019/02/26(火) 11:40:50.94 ID:97MLTdJN.net

>>15
紅生姜、青海苔、マヨネーズ、豚肉、キャベツ

18 ：ぱくぱく名無しさん：2019/02/28(木) 12:11:29.77 ID:n2OzYSCv.net

かき揚げをばらしてまぜる
唐揚げを刻んでまぜる

19 ：ぱくぱく名無しさん：2019/02/28(木) 20:08:58.75 ID:FgERbzuQ.net

>>15
天かす一択

20 ：ぱくぱく名無しさん：2019/03/01(金) 00:05:40.36 ID:yOvCVBRE.net

>>15
カレーかけたらうまいよｂ

21 ：ぱくぱく名無しさん：2019/03/01(金) 04:37:38.51 ID:VZHNqd+M.net

>>20
それはチョイ足しではない気がする

22 ：ぱくぱく名無しさん：2019/03/01(金) 05:41:47.93 ID:MUuEqX/N.net

>>15です。みなさまレスﾄﾝ。
玉子とてんかすは想定外でした。やってみます。
カップ焼きそば、たまに食べると美味しいよね。
わざわざ席を立たざるを得ない湯切り作業の「さあ喰うぞ」的な高揚感は異常。

23 ：ぱくぱく名無しさん：2019/03/01(金) 15:33:18.28 ID:0tbHgSr0.net

>>15
即席チョット揚げ麺風

手鍋でサラダ油大さじ一か二を思い切り熱し、完成してる焼きそばにぶっ掛ける
刻みネギ、紅生姜、唐辛子などを載せてそこに目掛けて掛けると更に良い

24 ：ぱくぱく名無しさん：2019/03/02(土) 07:26:45.62 ID:OoTvc2qC.net

>>23
おおっ！これはうまそうなアイデアですね！！ラードやゴマ油でも
良さげな予感！
まずはサラダ油でやってみるか( *´艸)

25 ：ぱくぱく名無しさん：2019/03/02(土) 07:58:57.79 ID:Zi4qyxwa.net

カップ溶けないか

26 ：ぱくぱく名無しさん：2019/03/06(水) 03:09:00.76 ID:3dpD0p45.net

>>21
レトルトならええやん？

27 ：ぱくぱく名無しさん：2019/03/06(水) 05:08:06.93 ID:T9vYCBAo.net

>>26
お前はDかw

28 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/04(木) 21:42:05.30 ID:+O9qzWLT.net

カップ焼きそば高いし量少ないしで、まるちゃんのソース焼きそば３食入り買ってるわ
キャベツ豚肉加えて、からしマヨ作ればかなり満足

29 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/05(金) 07:07:47.91 ID:shAznjqP.net

ニンジンとタマネギ入れないのん？( ´_ゝ`)

30 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/05(金) 17:37:38.80 ID:2ZbR+lE1.net

いろいろ入れすぎると不味くなる
別で野菜炒めの方がよい

31 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/05(金) 19:50:54.31 ID:YsmvfAxA.net

俺も焼きそばはキャベツと豚肉だけだな
あと、せいぜいモヤシくらい
だが、からし入りであろうが、マヨネーズは認めない

32 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/05(金) 20:33:35.14 ID:SI2EM4qj.net

じゃあタルタルソース

33 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/06(土) 08:46:49.83 ID:SbCss4s4.net

値引きで70円くらいのスーパーの野菜ミックスと、20円くらいの焼きそば麺を購入。
豚バラ、ムキエビを解凍。干し椎茸、木耳も戻してある。

フライパンに油引いて麺がカリッとしたら取り出して、肉野菜を炒めて、味付けして水を入れて煮込んで、とろみつけて麺の上に。

あんかけ焼きそば10分くらいで作れるようになったのと、胸焼けするようになって来たので、インスタント焼きそば買わなくなった。

34 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/06(土) 13:40:04.22 ID:P6zHR5Eb.net

その麺炒める油にニンニクと豆板醤

35 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/07(日) 21:19:45.11 ID:i1msJY19.net

>>33
この2日間ずっとその焼きそばのことを考え続けてきた
かた焼きそばにはしないけれど水分少なめの硬めに焼いたソバにあんかけかけてみる
明日ね

36 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/07(日) 21:46:46.41 ID:AEzdFne/.net

>>35
味付けは、チキンパウダーとオイスターソース、醤油少なめ、砂糖、ごま油少な目、塩って感じでやってます。

37 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/07(日) 21:59:08.72 ID:i1msJY19.net

>>36
ありがとう
オイスターは持っていないけれどそこは工夫してやってみます

38 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/07(日) 22:52:56.73 ID:igGU6cKz.net

注意力が低い人が集まるスレだな

39 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/07(日) 23:35:00.79 ID:p9/uNvq6.net

アサリが旬ですな。みんなどーやって食べんの？( ＾ω＾ )

40 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/07(日) 23:51:29.32 ID:wExBw0s+.net

>>39
お味噌汁
ブイヤベース

41 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/08(月) 00:53:46.04 ID:LCuO4f9H.net

>>37
とりあえずオイスターソース買ってみたら？
多分そこがツボだと思う

42 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/08(月) 19:19:04.13 ID:UA9z0Iqh.net

かた焼きそばウマいね
かるく焼き目がつくくらいにそば焼いてその上にかけたらそばの弾力も楽しめるね

オイスターソースはお好み焼きソースと醤油でモドキにしますた
魚醤も入れるつもりが忘れてしまった
あとしょうがのみじん切りが不可欠なうまさだった

43 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/08(月) 20:43:35.39 ID:mTqpZkiU.net

もどきになってないわ笑
牡蠣の濃縮エキスはオンリーワン。
オイスターソースなんて100円くらいで売ってるんだから買えよ

44 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/08(月) 20:44:58.92 ID:mTqpZkiU.net

普通のソース焼そばにもオイスターソースを少し入れると美味い。
あと、塩胡椒とオイスターソースだけで味付けたら、上海風焼そばみたいになって美味い。

45 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/08(月) 21:22:22.85 ID:tiOEa25J.net

最初は安いのでいい

オイスターソースは良いのを使うと戻れなくなる

46 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/08(月) 23:03:19.50 ID:fFoYLRtG.net

オイスターソースって値段はどうだったか忘れたけど
原材料の一番最初が砂糖と牡蠣エキス？の二種類あったような気がする

47 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/09(火) 00:32:43.29 ID:VPYp//eS.net

オヌヌメのオイスターソース教えれ

48 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/09(火) 00:39:25.54 ID:4l8BsqxN.net

李錦記舊庄特級蠔油

49 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/09(火) 01:36:45.46 ID:9sSoCMA+.net

>>47

原材料の一番最初に「牡蠣エキス」が表示されてるもの
安物は一番始めに砂糖・ブドウ糖〜だ

初心者なら、まずローソンストア100のオイスターソースでいい
一番最初に「牡蠣エキス」が表示されてる
おそらく富士食品のOM

50 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/09(火) 10:32:42.41 ID:9DQZcXi/.net

>>48-49
�d、かつて使ったものは殆ど砂糖の味しかしなかったお

51 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/09(火) 10:43:32.48 ID:FtHqwKpk.net

>>43
そんな安いの売ってるか？見た事ないんだが

52 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/09(火) 11:50:14.44 ID:cX0HanVG.net

オイスターソースはいいよな
ちょっと足すと味に深みが増す

53 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/09(火) 11:52:42.07 ID:cX0HanVG.net

オイスターソースはいいよな
ちょっと足すと味に深みが増す

54 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/09(火) 12:03:01.86 ID:mU4pYOZ6.net

>>39
小さい土鍋に昆布しいてアサリと豆腐を煮る
菜の花もあると嬉しい

55 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/09(火) 12:07:15.27 ID:4l8BsqxN.net

中華なら何でもオイスターソースってのは許せない。
四川料理系の辛いモノにまでとか。

あとゴマ油の乱用もカンベンして。
朝鮮料理とちゃうで。

56 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/09(火) 13:03:54.18 ID:sW/jXidB.net

いわゆる魚醤かと思ったけど
もともと砂糖とかうま味調味料を混ぜて作るものなのかオイスターソース

57 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/09(火) 13:34:10.10 ID:FtHqwKpk.net

オイスター使うと大体何とか味をまとめてくれるのはありがたい

58 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/09(火) 15:39:28.31 ID:/3xqKt1o.net

李錦記とかのは糖分きつすぎると感じる向きには
タイ産のオイスターソースも良い

59 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/09(火) 17:09:16.14 ID:4l8BsqxN.net

業務スーパーで買うと自動的にタイ産になる。

60 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/09(火) 20:24:50.12 ID:he5X+Hfi.net

>>1からの流れ見てみろよ
おまえらこっちだぞ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　204日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1553518721/

61 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/09(火) 20:50:51.21 ID:4g5AMwdw.net

どれが本スレなんだ？？？

>>58
オヌヌメ教えてくれんろー
甘いだけなら自分で調節できらー

62 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/09(火) 21:44:51.46 ID:8h55PEhu.net

>>56
そもそもオイスターソースは貝類でコハク酸系でしょ。
魚醤はイノシン酸系で同じじゃないやん

63 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/10(水) 01:17:55.64 ID:X+uVb9bN.net

オイスターソース使ったこと無いわ。
一回買ってみるかな。

64 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/10(水) 02:36:22.13 ID:72w+GoAT.net

野菜炒め位しか思い付かなくて
消費に苦労した
何にでもかけちゃえばいいのだろうが
くっさい

65 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/10(水) 07:41:01.15 ID:7WB15a5B.net

オイスターソースは中華の合わせ調味料でよく使うな
あと中華風スパゲティサラダ作る時も重宝する

66 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/10(水) 22:44:23.18 ID:1bui5vbn.net

いかりや長介が一言↓

67 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/10(水) 23:41:28.19 ID:D/9i2CIx.net

コマネチ！

68 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/10(水) 23:54:11.93 ID:72w+GoAT.net

ダメだこりゃ

69 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/14(日) 22:21:44.13 ID:eBbyG21q.net

痛風とか結石にはなりたくないので、シュウ酸とプリン体の少ない野菜でオリジナルメニューを開発した。
玉ねぎ1玉、白菜3枚、ニラ5本、もやし1パック、豚肉バラ100g、めんつゆ大さじ1、豆板醤大さじ1、甜麺醤大さじ1、サラダ油大さじ1(炒め用)
フライパンで焼くだけ。水は足さない。もやしの水分だけ。豚肉は塩コショウ下ごしらえしておく。まあまあうまい。
まあ回鍋肉のアレンジなんだけどね。腹一杯になるしダイエットも兼ねて夕食にしようか考え中。
他にいいメニューあれば教えてほしい。アドバイスとか

70 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/15(月) 00:00:41.26 ID:tfC8Z2nm.net

一人暮らしで自炊している人のためのスレ　204日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1553518721/

71 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/27(土) 18:58:50.47 ID:TwEHF185.net

https://i.imgur.com/y4Dlah0.jpg

麻婆茄子、無限ピーマン、漬物ステーキ
お酒が進みますよ

72 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/27(土) 19:36:20.14 ID:WXGbcVwr.net

やっとコンビーフ祭りに参加w
新玉ねぎとコンビーフのオイスターソース炒め



https://i.imgur.com/0alXPn2.jpg

73 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/27(土) 20:38:05.77 ID:IpMN+cPm.net

本スレお願い

74 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/27(土) 23:15:58.29 ID:Hqf6G3dP.net

>>71
>>72
どっちもがっかり
わざわざ上げんでいい

75 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/27(土) 23:18:21.87 ID:lfHlW9tw.net

>>72
刺し身は何ですか？

76 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/27(土) 23:43:56.02 ID:Zr1I+6uw.net

どうみても鰹

77 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/28(日) 01:26:54.20 ID:TVjtnQdU.net

シャケだろ

78 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/28(日) 03:29:39.13 ID:kaZwVZfk.net

>>69
ニラ５本は少なすぎると思うが
豚肉100gはバラより、脂身の少ないモモ肉とかにした方がいいと思う

メニューをそれほど考えなくても、肉と淡色野菜は量を摂り易いものだけど
よく考えないと量を摂りにくいものは、魚と緑黄色野菜なんだよね

79 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/28(日) 19:08:36.88 ID:kmzOmG5o.net

緑黄色野菜はトマトジュースで

80 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/29(月) 14:58:24.56 ID:txSu2+aX.net

加工品じゃない魚介類と緑黄色野菜と果物は、量や種類数が自炊では不足しがちなトップスリー。

買物中にこの３分野内で、先月と今月中にはまだ食べていない食材を見掛けたら、
ひどく季節外れであるとかかなり高過ぎるとかじゃない限りは、
自分はその中から１種類以上は率先して買うように心掛けているよ。

81 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/29(月) 15:23:41.69 ID:fOBiWKCz.net

緑黄色野菜の多くは魚の隣で一緒に焼いて美味しい。にんじんとかカボチャ、ピーマンやブロッコリーも
草系はおひたしにすればいいし、何が言いたいかっていうと、和食もイイぞということ

82 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/29(月) 19:35:33.04 ID:Vqz353Pa.net

鶏肉を茹でたり、ほうれん草のお浸し、キャベツの湯通しなんかを作ったときの煮汁？を使って味噌汁にすると、無駄も無くなって美味しいことに今さら気がついた
達人の方々には当たり前かもだけど、一人暮らし初心者としては自分を褒めたいw

83 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/29(月) 21:07:34.39 ID:933DqQyz.net

>>82
ほうれん草の茹で汁はやめといたほうが…
硝酸の塊やぞ…

84 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/29(月) 21:16:11.67 ID:uvuyqNL5.net

尿管結石まっしぐらだね

85 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/29(月) 21:22:00.80 ID:klH4dUcE.net

目の前のレスしか見えてない奴ばっか

86 ：ぱくぱく名無しさん：2019/05/01(水) 10:59:51.32 ID:BbFyYWn5.net

肉じゃが作ろうと思うんだけどお肉は何入れてる？豚？牛？鶏？

87 ：ぱくぱく名無しさん：2019/05/01(水) 11:02:50.80 ID:UuNlyYLL.net

一般的には牛だよ。起源はビーフシチューを真似たものだからね。
自分も作るときは牛だよ〜

88 ：ぱくぱく名無しさん：2019/05/01(水) 11:22:17.59 ID:wSReE5SW.net

自炊で作る時はどれでもいい
鶏や豚は肉がカチカチにならん工夫が必要だが

89 ：ぱくぱく名無しさん：2019/05/01(水) 12:08:29.45 ID:snWFTP2b.net

>>87
オイあんた
ようかんを作るときは羊の肉を使わなくてもいいんだぞ

90 ：ぱくぱく名無しさん：2019/05/01(水) 12:13:45.21 ID:BbFyYWn5.net

そうか！牛なんだね。ありがとうやってみる

91 ：ぱくぱく名無しさん：2019/05/01(水) 12:17:59.93 ID:X4eg5pXD.net

ようかんは よう噛んで 食べましょう

92 ：ぱくぱく名無しさん：2019/05/01(水) 12:26:42.36 ID:snWFTP2b.net

アイヤー

93 ：ぱくぱく名無しさん：2019/05/01(水) 20:25:45.33 ID:Gn8X5blD.net

ハンバーグは
卵を入れる派だな

94 ：ぱくぱく名無しさん：2019/05/02(木) 22:58:56.30 ID:A5WM0/hU.net

とんかつとかハンバーグとか微妙な量の卵使うとき困るよな

95 ：ぱくぱく名無しさん：2019/05/03(金) 02:08:37.05 ID:X+yS5z/W.net

スープとか味噌汁に流し込めばおk

96 ：ぱくぱく名無しさん：2019/05/03(金) 02:46:37.04 ID:Oi4KjJN/.net

余った卵＋粉＋野菜でかき揚げもつくればよし

97 ：ぱくぱく名無しさん：2019/05/04(土) 19:11:15.75 ID:veC/q5WW.net

チーズタッカルビ初めて作った
鶏肉とチーズだけだったけど美味かった
今度は玉ねぎを多めに入れよう
濃いかったし

98 ：ぱくぱく名無しさん：2019/05/10(金) 23:47:33.59 ID:nWr0yB6m.net

>>86
実家で牛肉使ってたから牛肉
安い切り落としの

豚や鶏でもおいしくできるんだろうけど子供のときからの刷り込みでなんか違和感ある

99 ：ぱくぱく名無しさん：2019/05/11(土) 00:08:14.22 ID:0mmKjcXh.net

>>86
自分も肉じゃがは実家以来牛肉だな（豚肉が一般的な関東出身だけどね）

もし鶏肉を使ったとしたら肉じゃがと言いくるめるのには無理感があって
強引にでもあえて鳥じゃがと呼ぶよりほかにはしょうがないんじゃないの

100 ：ぱくぱく名無しさん：2019/05/20(月) 04:11:07.43 ID:/Qgz3uQQ.net

鶏じゃがもおいしそうだよね